Il blog di Claudia&Julia

Ti va di preparare il baccalà con quel tocco di sapore che gli serve per gustarlo davvero? Questa ricetta di baccalà è superveloce da preparare, e superfacile anche: vedrai che con pochissimo cambi la presentazione in tavola e, soprattutto, gli dai una sferzata di sapore grazie alla picada di sobrasada, l'aglio e le erbe aromatiche, quel plus che ci vuole per ravvivare il pasto.

Molto facile da preparare ma con un risultato davvero saporito, ti propongo un modo diverso e davvero di grande effetto per cucinare lo sgombro alla grill! Nella ricetta di oggi, lo sgombro è farcito con formaggio ed erbe aromatiche, e lo cuociamo con un tocco di limone. È saporitissimo!

La disidratatrice ti serve per molto più che fare chips di frutta disidratata per uno spuntino o disidratare cipolla, aglio, funghi e piante aromatiche per averli sempre pronti per i tuoi stufati. Con questa ricetta di crepes disidratate di banana e cacao spero di mettere in luce le possibilità che ti offre la disidratatrice ad aria, e naturalmente spero che con esse tu possa goderti delle colazioni molto salutari, energetiche e gustose.

Con questa ricetta di Tarta de queso al cioccolato di oggi ti dimostreremo due cose: primo, che la tarta de queso è deliziosa, ma può salire a un altro livello se viene abbinata a sapori così gustosi come il cioccolato e le arachidi. E in secondo luogo, ma sicuramente non meno importante, che la pentola a pressione ti permette di preparare non solo verdure, cereali e stufati, ma che puoi usarla anche per fare dolci favolosi.

Adoro il modo in cui le diverse cucine del continente asiatico insaporiscono i loro piatti. Gli alimenti più insipidi si trasformano in bocconi saporiti, dai sapori peculiari e molto intensi. Tra i miei preferiti ci sono le gyoza, dei ravioli cinesi che potrei mangiare con entrambe le mani ogni giorno della settimana.

Vuoi preparare un pane semplicemente mescolando pochi ingredienti? Senza impasti né conoscenze di panificazione! Una delle ricette di pane più facili e veloci di Ibán Yarza è la ricetta del pane di soda. È un'opzione perfetta! Si tratta di un pane che non richiede impasto né tempi di attesa e che puoi gustare così com'è oppure usare come ricetta base per realizzare una grande quantità di ricette deliziose

Soffice e molto succoso, così è la ricetta del brownie al cioccolato bianco che ti propongo oggi. Lo facciamo anche con latte condensato, e ti assicuro che risulta molto umido e soffice. Se lo prepari una volta sola, lo rifarai cento volte.

La ricetta di terrina vegetariana che ti proponiamo oggi è di sapore molto intenso, e un'opzione favolosa per tutti i giorni dell'anno. È composta da strati di salsa di pomodoro, mozzarella e melanzana fritta, ed è molto facile da preparare: devi solo friggere in anticipo e in modo molto semplice gli ingredienti, e formarla nella terrina ceramica, nella quale terminerai la cottura.

Il curri è una miscela di spezie molto popolare in India, che a seconda della sua composizione può essere dolce o arrivare a essere molto piccante. Se lo applichiamo in uno stufato prende ugualmente il nome di curri. Oggi, il curry è di verdure, e come è tradizione in questa ricetta lo useremo per accompagnare un buon piatto di riso.

Puoi preparare latte di cocco fatto in casa nel modo più semplice. Devi solo avere del cocco di qualità (intero o grattugiato) e frullarlo con acqua. È così facile, anche se ti darò alcuni suggerimenti. Inoltre ti propongo alcune idee per gustarlo.

Se un frullato o milk-shake è composto essenzialmente di latte, un cheese-shake si prepara a base di formaggio (ricotta o formaggio spalmabile). La ricetta di questo frullato di pera e mirtilli che ti propongo oggi è una ricetta che puoi gustare sia con il latte sia con il formaggio, così sei tu a decidere come prepararlo. Io, qui ti lascio la ricetta -credo che sia un ottimo modo per gustare la frutta.

Una cipolla, una manciata di scalogni, un rotolo di formaggio di capra, alcuni rametti di rosmarino e un foglio di pasta brisée. Questo è tutto ciò che ci serve per preparare questo capolavoro e trionfare. Beh, e che la pasta sia fatta in casa. La differenza con quelle industriali è abissale e, nel caso non lo sappiate, non costa nulla (o quasi) farla in casa.