Il blog di Claudia&Julia
Salmone al forno con miele e salsa al limone e mango
Solo in 10 minuti di preparazione, puoi avere pronto questo Salmone al forno con miele e salsa di limone e mango, una ricetta tanto semplice quanto deliziosa. È l'opzione perfetta quando hai bisogno di un pasto veloce, ma senza rinunciare a una presentazione elegante. Vedrai come quel tocco agrumato e tropicale della salsa conquisterà chi la assaggia!
Barrette di avena e fragole
Sia per portare a scuola sia per avere uno spuntino dolce a metà mattina al lavoro, o per presentare uno spuntino dolce a tavola, queste barrette di avena e fragole sono tra le più veloci e facili da preparare... ¡E sono deliziose!
Fumet di gamberi in pentola a pressione (e come usarlo!)
Anche se immagino che tu già sappia cos'è il fumet e come si prepara, con la ricetta che ti propongo oggi ti offro un'opzione diversa e molto interessante per arricchire molti piatti: un fumet di gamberi in pentola a pressione. Un brodo ricco di sapore che è una base ideale in molte altre ricette.
Tofu setoso con salsa di soia e spezie
Non avevo prestato molta attenzione al tofu, lo trovavo insipido. Fino a quando non ho imparato a dargli davvero sapore! Questa ricetta di Tofu con salsa di soia è facilissima da preparare e dà al tofu intensità e piccantezza in un modo che vi consiglio vivamente di provare.
Tartellette al praliné e limone
Oggi voglio condividere con voi una ricetta che trovo deliziosa: quella delle tartellette al praliné e limone. Questi piccoli fiori di limone sono un vero spettacolo, sia per la vista (non sono carinissime?) sia per il palato. Adoro come la combinazione del limone fresco e del dolce praliné crei un equilibrio perfetto che sorprende sempre.
Tosta di hummus, pesca nettarina e pomodoro
Sia come colazione da re sia come cena tra amici, questa fetta di pane tostato con hummus, pomodoro e nettarina non lascia indifferenti: la combinazione della cremosità e del sapore dell'hummus, insieme alla freschezza del pomodoro e alla succosità e dolcezza della nettarina è un abbinamento che, sebbene a prima vista possa sorprendere, risulta davvero delizioso.
Tagliatelle con salmone e salsa cremosa
Una delle mie ricette di pasta preferite è la pasta al salmone, con una salsa di panna cremosa e morbida. Mi piace che ci sia un pizzico di sale, in modo che non sia troppo piatto, e che il salmone sia tenero e si sciolga in bocca a ogni morso.
Latte di mandorle e anacardi
Il latte vegetale di mandorle è uno dei miei preferiti, e se lo trasformiamo in una ricetta di latte di mandorle e anacardi, davvero non può che migliorare. È delizioso! Questo latte è pieno di energia e ha un sapore molto piacevole. Lo berrai a tazze! Mi piace dolce: usiamo sciroppo di Agave e datteri per dolcificarlo. Spero che questa ricetta vi piaccia tanto quanto piace ai miei bambini!
Salsa pesto di aglio arrosto, spinaci e anacardi
Mi è bastato provare la ricetta della salsa di aglio arrostito, spinaci e anacardi per innamorarmi subito del suo sapore e della sua versatilità. Quando non sai con cosa servire o con cosa accompagnare, dal pane alla pasta, carni o pesci... Questa salsa è senza dubbio la soluzione!
Insalata di cetrioli con condimento
Leggera e rinfrescante, l'insalata di cetriolo è una delle ricette più in voga: è deliziosa con il condimento che ti propongo oggi, ma senza dubbio altri grandi vantaggi sono la facilità di prepararla e i suoi benefici per la nostra pelle (tra tanti altri!).
Affogato, il dolce di gelato italiano più elegante
L'affogato è un dessert italiano semplice e delizioso, una coppa di gelato che unisce gelato e caffè. Il suo nome significa "annegato" in italiano, e si riferisce a come il gelato si "annega" nell'espresso caldo.
Marmellata di lampone, peperone e peperoncino d'Espelette
Se ti piace tanto quanto a me scoprire nuovi sapori, frutto della combinazione di ingredienti che, a prima vista, non ti sarebbe venuto in mente di mescolare, ti assicuro che la ricetta di questa marmellata di lamponi, peperone e pepe di Espelette ti piacerà moltissimo.
