Il blog di Claudia&Julia

Quando il bel tempo ci invita a godere di pasti all'aperto, non c'è modo migliore di festeggiarlo che accendendo la grill per preparare qualcosa di speciale. Oggi ti propongo una ricetta che cattura l'essenza di questi momenti, gli Spiedini di Salmone marinati al limone, perfetti da cucinare sulla tua grill in ghisa Le Creuset o sul barbecue tradizionale.

Mia madre ha sempre detto in casa: "Il nasello, se è di qualità, è squisitissimo e non ha nulla da invidiare ad altri pesci più apprezzati". La verità è che l'ha sempre cucinato in modi diversi e lo gustiamo spesso, questo pesce che trovo certamente delizioso.

Cerchi una ricetta semplice e deliziosa da preparare nella tua friggitrice ad aria? Ti proponiamo una ricetta di Salmone alla Senape, un'opzione facile e gustosa che ti sorprenderà per il suo sapore delizioso e perché darai un tocco diverso a un piatto quotidiano ¡In pochissimi minuti!

Arriva il caldo ed è il momento perfetto per gustare deliziose tapas e sapori rinfrescanti! Prendi nota di questa irresistibile ricetta "Polpo in tempura con alioli al wasabi e coriandolo", perché è un'opzione ideale da condividere e godersi nelle calde giornate estive.

Sono convinta che il forno sia stato inventato per risolvere le cene delle giornate più estenuanti, in cui rimane solo l'energia necessaria per mangiare qualcosa prima di andare a letto. A prova, un esempio; più precisamente degli involtini di sogliola con spaghetti di verdure che si preparano con grande facilità, si cuociono da soli e si gustano con piacere. Minimo sforzo e massima ricompensa. Non si può chiedere di più!

Uno dei miei piatti preferiti della cucina giapponese è il sashimi di salmone. È anche vero che adoro il salmone in qualsiasi forma, come avrete sicuramente già visto nelle diverse ricette del blog. La ricetta che condivido oggi è molto semplice da preparare, ma bisogna tenere presente qualcosa di molto importante: prima di tutto, il salmone deve essere il più fresco possibile.

Portiamo la ricetta di punta del Natale, il filetto Wellington, ma in una versione di pesce diversa e squisitissima: il salmone in stile Wellington ripieno e avvolto nella pasta fillo è una ricetta tanto deliziosa quanto elegante. Forse avrai sentito parlare di questa ricetta come "Salmone en croûte" (salmone con crosta), un salmone avvolto in pasta fillo o pasta sfoglia.

Quelli di voi che amate i sapori intensi, audaci e diversi, chiudete gli occhi e viaggiate con me in Brasile per gustare questa meravigliosa Moqueca di salmone.

Uno degli stufati di pesce che, se non l'avete ancora provato, vi consiglio di farlo non appena possibile.

Se vi piace il pesce, sarete d'accordo con me che uno dei modi in cui risulta più delizioso è cucinarlo al cartoccio. Tutto il suo sapore si concentra, poiché si cuoce nei propri succhi, e l'aroma quando lo si apre è quasi di un'altra dimensione. Dunque, come potrete intuire, questa ricetta di lombi di merluzzo al cartoccio con letto di zucchine è delle più semplici e rapide da preparare, con un risultato tanto gustoso quanto salutare.

Per me, un pasto perfetto: filetti di salmone morbidissimi, conditi con una miscela piccante e al limone. È una ricetta a basso contenuto di carboidrati, ricca di proteine, piccante e dal deciso sapore di limone, proprio quello che cerco per dare vita al salmone!

Ricetta lampo! Questo tonno con salsa di senape, acciughe e capperi è una ricetta che ha tutto: è rapidissima da fare, saporitissima ed è un modo strepitoso per dare nuova vita al tonno alla grill.

Il cocktail di gamberi è un classico delle grandi celebrazioni. Ogni volta che c'è una festa e prepariamo un menù ampio, è bene cominciare con un piatto leggero e fresco come questo. Inoltre ha i suoi vantaggi per chi si occupa della cucina, perché è facilissimo da preparare e si può fare con due o tre ore d'anticipo. Così possiamo dedicarci a
altri impegni.