Il blog di Claudia&Julia

Oggi porto una ricetta con cui farai sempre bella figura: un classico pasticcio di pesce, con un interno principalmente ripieno di baccalà, gamberi, tonno e cipolla, e coperto da pasta sfoglia che gli conferisce un aspetto rustico bellissimo e arrotonda ogni boccone insieme al ripieno.

Se cerchi un modo semplice e salutare per gustare il salmone, questa ricetta di salmone al cartoccio con limone e zenzero è tutto ciò di cui hai bisogno. Cotto nel suo stesso succo insieme a ingredienti freschi come limone, zenzero e erbe aromatiche, il salmone risulta incredibilmente succoso e ricco di sapore.

Facciamo una rivisitazione del tradizionale polpo con patate: oggi trasformiamo il classico Pulpo a feira" o "Pulpo a la gallega" e ci godremo un saltato di polpo con patate arrosto delizioso, con un tocco di paprika (ovviamente!) e accompagnato da cipolla rossa. Una vera tentazione, vero?

Oggi porto doppia ricetta! Spero che questo post ti aiuti a vedere come fare merluzzo al vapore nella vaporiera (useremo la nostra cara pentola Vitalis WMF!) e anche come cuocere il merluzzo al vapore nella pentola a pressione.

Se devo cercare alcuni aggettivi per descrivere questa ricetta di gamberi o scampi saltati con aglio e limone, credo che "leggera", "facile" e "saporita" sarebbero senza dubbio in cima alla lista.

Solo in 10 minuti di preparazione, puoi avere pronto questo Salmone al forno con miele e salsa di limone e mango, una ricetta tanto semplice quanto deliziosa. È l'opzione perfetta quando hai bisogno di un pasto veloce, ma senza rinunciare a una presentazione elegante. Vedrai come quel tocco agrumato e tropicale della salsa conquisterà chi la assaggia!

Anche se immagino che tu già sappia cos'è il fumet e come si prepara, con la ricetta che ti propongo oggi ti offro un'opzione diversa e molto interessante per arricchire molti piatti: un fumet di gamberi in pentola a pressione. Un brodo ricco di sapore che è una base ideale in molte altre ricette.

Quando il bel tempo ci invita a godere di pasti all'aperto, non c'è modo migliore di festeggiarlo che accendendo la grill per preparare qualcosa di speciale. Oggi ti propongo una ricetta che cattura l'essenza di questi momenti, gli Spiedini di Salmone marinati al limone, perfetti da cucinare sulla tua grill in ghisa Le Creuset o sul barbecue tradizionale.

Mia madre ha sempre detto in casa: "Il nasello, se è di qualità, è squisitissimo e non ha nulla da invidiare ad altri pesci più apprezzati". La verità è che l'ha sempre cucinato in modi diversi e lo gustiamo spesso, questo pesce che trovo certamente delizioso.

Cerchi una ricetta semplice e deliziosa da preparare nella tua friggitrice ad aria? Ti proponiamo una ricetta di Salmone alla Senape, un'opzione facile e gustosa che ti sorprenderà per il suo sapore delizioso e perché darai un tocco diverso a un piatto quotidiano ¡In pochissimi minuti!

Arriva il caldo ed è il momento perfetto per gustare deliziose tapas e sapori rinfrescanti! Prendi nota di questa irresistibile ricetta "Polpo in tempura con alioli al wasabi e coriandolo", perché è un'opzione ideale da condividere e godersi nelle calde giornate estive.

Sono convinta che il forno sia stato inventato per risolvere le cene delle giornate più estenuanti, in cui rimane solo l'energia necessaria per mangiare qualcosa prima di andare a letto. A prova, un esempio; più precisamente degli involtini di sogliola con spaghetti di verdure che si preparano con grande facilità, si cuociono da soli e si gustano con piacere. Minimo sforzo e massima ricompensa. Non si può chiedere di più!