Il blog di Claudia&Julia

Ti porto un pane intrecciato molto tradizionale in paesi come la República Checa o Slovacchia. Si chiama vianočka ed è un pane dolce, morbido e con un delizioso tocco di vaniglia. Il suo nome deriva dalla parola vianoce, che significa Natale, e la treccia originariamente rappresentava il Bambino Gesù avvolto nella sua copertina. Ma oggi non si prepara solo a Natale, bensì si gusta durante tutto l'anno.

Ti sorprenderà quanto siano facili da fare questi deliziosi croissant alle mandorle (o cruasán, o croasán) che porto oggi. Si tratta di dei croissant che prepareremo con pasta sfoglia e farciti con una crema di mandorle che ti rapisce i sensi: la delicatezza di ogni morso e il suo morbido sapore di mandorla, insieme alla morbidezza della pasta, fanno sì che diventi una ricetta di croissant indispensabile in casa.

Mi affascinano tutte le preparazioni classiche, tradizionali e persino con un aspetto un po' retrò o vintage. Credo che abbiano un'eleganza peculiare molto caratteristica che le rende difficili da ignorare. Tra la grande varietà di dolci tipici di queste feste, quest'anno non potete non preparare la Casca de Reis, il dolce natalizio tipico di Valencia che deve essere presente sulla tavola il giorno dell'Epifania.

Se continuate ad aspettare il giorno dell'Epifania con la stessa emozione di quando eravate piccoli, la ricetta di oggi vi piacerà un sacco. Questo Roscón de Reyes è un roscón tipo brioche, un impasto accessibile e facile da preparare, con la giusta dolcezza. E naturalmente non manca la tipica fava, che ha sempre fatto ridere tanto in famiglia, sia i più piccoli che i più grandi.

Pane di Vienna trasformato in baguette e ripieno fino all'orlo di gocce di cioccolato: c'è qualcuno che può resistere a questa delizia?

Il pane di Vienna è un pane che ricorda il brioche, tenero e piuttosto dolce. Nella sua preparazione contiene latte, burro e uova, ed è un'impasto che può facilmente ricordarti il brioche.

Ogni giorno mi piace sempre di più la cucina asiatica, e oggi vi invito a preparare una ricetta che, da quando l'ho assaggiata, mi ha conquistato: si tratta di dei panini soffici cotti al vapore, ripieni di una pasta di fagioli rossi molto saporita. È una ricetta tradizionale coreana, molto facile da fare e che spero vi sorprenda tanto quanto ha sorpreso me.

Sano, facile, veloce e senza glutine, questa ricetta del pane di ceci è la ricetta perfetta per preparare un pane rapido e molto digeribile. Abbinalo al formaggio spalmabile, o usalo per accompagnare verdurine arrosto, pomodori secchi, cipolla stufata... Sarà l'abbinamento ideale!

Oggi prepareremo una focaccia del tutto tradizionale perché, oltre a un impasto nel più puro stile italiano, aggiungeremo mozzarella e le daremo il tocco della zona della Liguria grazie al seducente aroma delle olive taggiasche. Aggiungeremo anche il romesco; le spezie non possono mai mancare.

Sì, oggi scoprirai come preparare la base per pizza tradizionale! Con questa ricetta, ci concentriamo su quelle pizze di una volta, con l'impasto dalla consistenza compatta e una mollica di pane così deliziosa.

La zucchina prende tutto il protagonismo in questa ricetta di pane in padella: la ricetta del pane di zucchine diventa un must della dispensa quando l'hai fatta una sola volta. La zucchina conferisce al pane molta succosità, mentre il formaggio di capra gli dona intensità. Devi provarla!

È tradizione di Pasqua preparare la ricetta del Babka o Baba, una treccia soffice rettangolare o a forma di corona che si realizza con un impasto dolce lievitato così delizioso che ormai la gustiamo tutto l'anno. Nella ricetta del babka che proponiamo oggi, ti spieghiamo come fare un Babka al Cioccolato delizioso e tradizionale, con il procedimento passo passo dettagliato affinché lo prepari senza timori e risolvendo ogni dubbio

Non penserai che la cocotte per il pane Le Creuset ti serva solo per fare il pane, vero? È un forno perfetto per ogni tipo di impasto, oltre a poterlo usare per carni e pesci arrosto ogni volta che vuoi! E oggi ti dimostro che con la cocotte puoi preparare ricette meravigliose con queste girelle alla cannella speziate in una ricetta veloce che riesce deliziosa