Adoro il pane con uvetta, e non potevo non avere una ricetta che venisse benissimo nella macchina del pane, perché mi facilita molto le colazioni o gli spuntini di metà mattina o pomeriggio. Volevo un pane bene farcito di uvetta, dalla crosta croccante, di quelle che quando la premi senti che scricchiola (sì, anche se è un pane fatto nella macchina del pane) e compatto, e questa ricetta soddisfa tutte queste condizioni.
Come tante altre ricette per macchina del pane, è facilissima da fare: tutti gli ingredienti nella vaschetta e accendiamo la macchina, con una sola eccezione: l'uvetta la aggiungeremo dopo 20 minuti dall'accensione della macchina del pane.
Così semplice, sì. Se cerchi un pane diverso e dolciastro senza complicazioni, o che risolva una colazione o merenda, questo è il tuo pane.
Macchina del pane Moulinex ad alta capacità con accessorio per baguette
Ingredienti
- 265 ml di acqua
- 1/2 cda di zucchero
- 1 cda da tavola di sale
- 200 g di farina di forza
- 80 g di farina di grano saraceno (in mancanza, usa farina di segale o sostituiscila con farina di forza)
- 75 gr di farina di grano (standard)
- 1 bustina (5,5 g) di lievito secco per pane
- 75 gr di uvetta
Preparazione
- Metti l'acqua, lo zucchero, il sale e tutte le farine nella vaschetta della macchina del pane, in quest'ordine. Aggiungi sopra il lievito secco.
- Posiziona la vaschetta nella macchina del pane Moulinex e programma:
- Programma 4 (pane base)
- 750 g di peso del pane
- Livello di tostatura: poco tostato (il pane che si ottiene è leggermente sotto i 750 g, e nonostante si programmi "poco tostato" risulta cotto a livello medio di tostatura).
Note
- Il pane con uvetta è un pane delizioso da gustare da solo, o per chi ama i contrasti: a me piace molto spalmato con pomodoro, con un buon filo d'olio e qualche bella scaglia di sale, per poi accompagnarlo con prosciutto crudo o formaggio.
- Ricorda che l'uva si sposa molto bene con i formaggi, quindi questo pane affettato e tostato starà alla perfezione in tavola accanto a un bel tagliere di formaggi.
- È un pane che adoro tostato, penso che ci guadagni ancora di più.
- Quando lo voglio mangiare in versione dolce, lo adoro tostato, con olio e sale e accompagnato da cioccolato fondente - hai così risolta una colazione o una merenda in modo delizioso!
Spero che questo pane vi piaccia e che lo godiate tanto quanto me.
L'hai provato? Diccelo se ti è piaciuto o no!
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Commenti
Claudia ha detto:
Hola Delfina, no he probado de hacer pandoro en la panificadora! tendré que ponerlo en la lista de pendientes sin duda! Muchas gracias!! ¡Saludos!
Delfina ha detto:
De panettone, o Pandoro con migade brioche.hojaldrado. De 1kg aprox.tengo la panificadora Moulinex home pequeña .