Il blog di Claudia&Julia

Il crumble è un dolce tipico irlandese e dell'area anglosassone, molto facile da preparare, che consiste fondamentalmente in frutta fresca, che ricopriamo con un mix di farina, zucchero e burro.

La ricetta che vi proponiamo oggi è un crumble di fragole e rabarbaro squisito, un modo eccellente per sfruttare al massimo la casseruola bassa Fusiontec, un pezzo in ferro tra i più versatili... mentre ci godiamo la deliziosa frutta che ci regala la primavera. Care fragole, arrostite siete deliziose.

Chi dice che le ricette senza glutine non possano essere morbide e succose? Il bizcocho che hai davanti, oltre a essere facile, morbido e succoso, è senza glutine. Per ottenere questa meraviglia ti serve solo un ingrediente “segreto”: polenta senza glutine (farina di mais giallo).

Ti porto dei bocconcini tanto facili da preparare quanto divertenti: si tratta di soffici tortine al miele e vaniglia a forma di coniglietti di Pasqua. Sono perfetti per decorare la mona con figurine commestibili, o per servire individualmente con il caffè, a colazione o per la merenda.

Che ne dici di fare la classica ricetta degli Angel Food Cakes ma in versione mini? Sì, quella di oggi è una ricetta molto semplice ma d'effetto, e davvero buonissima. Si tratta di Mini Angel Food fatti con lo stampo Nordic Ware per mini Angel Food, che sono ideali sia per servire a colazione, sia come dolce zuccherino o anche per accompagnare il caffè nel pomeriggio.

Questo plumcake alla zucca speziato è eccezionale! Ha un sapore davvero vibrante, grazie a tutte le spezie che contiene. Oggi gli diamo la forma di una zucca, con lo stampo Pumpkin di Nordic Ware (non lotrovi super carino e originale?), ma puoi dargli la forma di bundt cake o di un altro loaf cake, ci sono così tante forme belle!

Ti portiamo una torta soffice con solo tre ingredienti. Sì, hai letto bene, solo tre ingredienti e aria, Tanta aria! Così otterrai la sofficità che cerchi per fare una super torta che adorerai mangiare così com'è, con un po' di cioccolato, per farcire con panna o crema, per ricoprire con cioccolato e decorare con frutta... È una torta perfetta per mille e una combinazioni!

Un clafoutis è una torta tipica francese, preparata con una pastella liquida a base di uova, farina, latte, burro e zucchero. Il clafoutis più tradizionale è quello alle ciliegie, che veniva cotto con le ciliegie intere e con il nocciolo. Ma si può fare un clafoutis con qualsiasi frutta! Personalmente adoro il clafoutis alle fragole (lo abbiamo sul blog, qui), e oggi diamo una svolta alla ricetta preparando una base di clafoutis al cacao - il sapore del cioccolato si combina perfettamente con la pera, con la quale coroneremo il clafoutis di oggi.

Se c'è un dolce che risulta morbidissimo e soffice, è questa torta budino al limone che vi portiamo oggi. La proponiamo in versione individuale, presentata nelle mini cocotte di Le Creuset che tanto ci piacciono, sia per servire in tavola sia per cuocere, perché davvero vengono dei dolcetti di lusso!

Non ti porto una ricetta di bundt cake ma tre: prima, una ricetta di base e imprescindibile in ogni casa: la ricetta per fare un bundt cake alla vaniglia, facile e delizioso. Quella stessa ricetta puoi convertirla, in modo molto semplice, in un bundt al limone o in un bundt cake alle mandorle. Alla fine del post ti spiego come.

Sono sicura che questi biscottini alla banana ti piaceranno moltissimo. Nella ricetta hai l'opzione di farli alla banana e cioccolato, e senza dubbio te la consiglio - il tocco delle gocce di cioccolato sciolte all'interno si abbina estremamente bene alla banana, oltre a conferirgli un'esplosione di sapore e di golosità (e alla fine, cosa cerchiamo quando facciamo pasticceria?

Questo plumcake al cioccolato e vaniglia ha avuto successo quest'estate in casa. Perché sì, abbiamo continuato a infornare per avere colazioni e merende fatte in casa e deliziose.
Ora che entriamo in autunno, sicuramente vi verrà voglia di provarlo. Lo abbiamo fatto a modo di plumcake, ma potete trasformarlo in un bellissimo bundt cake alla vaniglia e cioccolato semplicemente usando uno stampo bundt con il caratteristico camino centrale degli stampi Nordic Ware!

Se sei un amante del cioccolato e del caffè, la ricetta di oggi porta il tuo nome. È una torta un po' particolare, che tende a sorprendere tanto alla vista quanto per il suo sapore. Si tratta di un Devil's food. Sì, sì, hai sentito bene, Torta del Diavolo, ma non ti spaventare: è squisita.