Il blog di Claudia&Julia

Ascolta attentamente, perché non ti porto una tortilla con pane con pomodoro, sino che vengo con la ricetta tradizionale di tortilla DI pane con pomodoro. ¡Me encanta!

Questa tortilla di pane con pomodoro è una ricetta tradizionale catalana, ma al giorno d'oggi è ormai poco conosciuta e difficilmente la troverai.

Sicuramente associ il clafoutis alle ciliegie, cosa normale considerando che sono l'ingrediente principale di questa tipica torta francese fatta con pastella da crêpe. Ma oggi sostituisco questo dolce con un clafoutis di zucchine, formaggio feta e basilico, una versione salata e deliziosa di uno dei flan di frutta per eccellenza.

Vi assicuro che questa Frittata di formaggio di capra è una risorsa favolosa per molte cene, anche se confesso che a volte è stato un meraviglioso pranzo domenicale. Proprio come esistono infinite possibilità con le tortillas, anche con la frittata abbiamo quella versatilità, che le rende entrambe delle meravigliose ricette di riciclo. Nel caso di oggi, accompagno questa frittata di formaggi con spinaci, aglio e peperone. Una combinazione che adoro!

Oggi ti propongo una ricetta che sono sicura che, non appena la proverai, la ripeterai spesso. Questa ricetta di uova ripiene di salmone con besciamella di spinaci è una vera scoperta. È molto semplice da preparare, il risultato è delizioso e molto cremoso e, poiché si può fare con il ripieno che desideri, è perfetta come ricetta di recupero.

Le uova ripiene sono un vero classico, e oltre a essere deliziose, sono un modo perfetto per accompagnare un'insalata, un piatto di pesce, un riso... e senza dubbio sono l'antipasto perfetto nelle grandi celebrazioni, poiché stanno molto eleganti in tavola e rendono felici molti commensali.

Alcune volte ci complichiamo la vita cercando ricette per sorprendere a casa e non ci rendiamo conto che preparare qualcosa di buono può essere molto semplice. Come queste uova al pesto che ti propongo oggi. Ti assicuro che non c'è ricetta più facile di questa, che la avrai pronta in un batter d'occhio e che ti piacerà, parola di Claudia!

Chi può resistere a una buona tortilla di patate? Oggi ti proponiamo tre ricette di tortilla irresistibili: la classica tortilla di patate con cipolla, una versione originale con patate e sobrasada e un'opzione deliziosa con formaggio che si scioglie a ogni morso.

Il flan patissier è un dolce classico francese molto conosciuto e apprezzato, che si trova praticamente in tutte le boulangeries e pâtisseries del paese. Si tratta di una crostata con una base di pasta brisée o sfoglia ripiena di un composto morbido e cremoso di uovo, latte e zucch

Preparati, perché oggi ti porto una di quelle ricette che tanto mi piacciono, in cui per ottenere un risultato meraviglioso non è necessario complicarsi troppo in cucina. Vedrai come, quando assaggerai questa piccola casseruola di uova con gamberi, vino bianco e zafferano, la ripeterai fino a non poterne più.

Dai, tiriamo fuori la padella di ferro per tortillas per darle uno dei suoi usi più evidenti (che per nulla è l'unico!), e goderci una tortilla tra le più tradizionali, quella di patate, con il tocco di sapore del peperone rosso e verde. Vedrai che bontà!

Ti immagini combinare la tradizione di una tortilla di patate con l'eleganza del tartufo? Questa ricetta classica della gastronomia spagnola è deliziosa già di per sé, ma oggi le aggiungiamo un tocco di raffinatezza. Con la padella Dupla Bra, la padella doppia che facilita il compito di cucinare (e senza dubbio di girare!), abbiamo trovato l'alleato perfetto per portare questa ricetta a un livello superiore.

Non vi svelo nulla di nuovo se vi dico che adoro le uova cucinate in qualsiasi modo. E non è una novità nemmeno che mi entusiasmano le ricette rapide, facili e risolutive. Ebbene, queste uova in mini cocotte sono davvero una colazione strepitosa, oppure un pranzo o una cena deliziosi e rapidissimi! Perché non solo sono buonissime, ma la difficoltà nella loro preparazione è inesistente.