Il blog di Claudia&Julia

Il flan patissier è un dolce classico francese molto conosciuto e apprezzato, che si trova praticamente in tutte le boulangeries e pâtisseries del paese. Si tratta di una crostata con una base di pasta brisée o sfoglia ripiena di un composto morbido e cremoso di uovo, latte e zucch

Preparati, perché oggi ti porto una di quelle ricette che tanto mi piacciono, in cui per ottenere un risultato meraviglioso non è necessario complicarsi troppo in cucina. Vedrai come, quando assaggerai questa piccola casseruola di uova con gamberi, vino bianco e zafferano, la ripeterai fino a non poterne più.

Dai, tiriamo fuori la padella di ferro per tortillas per darle uno dei suoi usi più evidenti (che per nulla è l'unico!), e goderci una tortilla tra le più tradizionali, quella di patate, con il tocco di sapore del peperone rosso e verde. Vedrai che bontà!

Ti immagini combinare la tradizione di una tortilla di patate con l'eleganza del tartufo? Questa ricetta classica della gastronomia spagnola è deliziosa già di per sé, ma oggi le aggiungiamo un tocco di raffinatezza. Con la padella Dupla Bra, la padella doppia che facilita il compito di cucinare (e senza dubbio di girare!), abbiamo trovato l'alleato perfetto per portare questa ricetta a un livello superiore.

Non vi svelo nulla di nuovo se vi dico che adoro le uova cucinate in qualsiasi modo. E non è una novità nemmeno che mi entusiasmano le ricette rapide, facili e risolutive. Ebbene, queste uova in mini cocotte sono davvero una colazione strepitosa, oppure un pranzo o una cena deliziosi e rapidissimi! Perché non solo sono buonissime, ma la difficoltà nella loro preparazione è inesistente.

Devi scoprire quanto è delizioso l'Adjarian Khachapuri: oggi ti porto in un autentico viaggio culinario in Georgia, da dove proviene questa ricetta di pane a forma di barca con formaggio e uovo, che ha conquistato i cuori e i palati di chi la prova.

Questa quiche di pomodoro croccante ha tutto per ritagliarsi un posto tra le tue preferite. Spero di sorprenderti con questo piatto, molto facile da preparare, che ti permette di sfruttare il tempo mentre fai altre cose (e che puoi anche avere pronto in anticipo)... Ed è davvero, davvero buonissimo!

Oggi vi propongo una ricetta con uova che mi sembra deliziosa; un piatto di ispirazione turca che è un meraviglioso dispiegamento di sapori e aromi, con contrasti molto interessanti. Per me, l'uovo è un ingrediente imprescindibile e adoro cucinarlo in tutte le forme immaginabili, ma vi assicuro che questa versione di çilbir o uova alla turca con salsa di pomodoro e paprika è entrata nella mia vita per restare.

Se ti sei mai chiesto cosa sono quelle uova spumose che sembrano una nuvola, la risposta è Uova Orsini (in inglese note come "cloud eggs", che tradotto letteralmente significherebbe "uova nuvola"). È una ricetta non solo vistosa e curiosa, ma fortunatamente facilissima da fare, ed è deliziosa!