Il blog di Claudia&Julia

Devi scoprire quanto è delizioso l'Adjarian Khachapuri: oggi ti porto in un autentico viaggio culinario in Georgia, da dove proviene questa ricetta di pane a forma di barca con formaggio e uovo, che ha conquistato i cuori e i palati di chi la prova.

Questa quiche di pomodoro croccante ha tutto per ritagliarsi un posto tra le tue preferite. Spero di sorprenderti con questo piatto, molto facile da preparare, che ti permette di sfruttare il tempo mentre fai altre cose (e che puoi anche avere pronto in anticipo)... Ed è davvero, davvero buonissimo!

Oggi vi propongo una ricetta con uova che mi sembra deliziosa; un piatto di ispirazione turca che è un meraviglioso dispiegamento di sapori e aromi, con contrasti molto interessanti. Per me, l'uovo è un ingrediente imprescindibile e adoro cucinarlo in tutte le forme immaginabili, ma vi assicuro che questa versione di çilbir o uova alla turca con salsa di pomodoro e paprika è entrata nella mia vita per restare.

Se ti sei mai chiesto cosa sono quelle uova spumose che sembrano una nuvola, la risposta è Uova Orsini (in inglese note come "cloud eggs", che tradotto letteralmente significherebbe "uova nuvola"). È una ricetta non solo vistosa e curiosa, ma fortunatamente facilissima da fare, ed è deliziosa!