Il blog di Claudia&Julia

Ci sono ricette nate per rendere felici coloro che si siedono a tavola, e queste coppette di pasta fillo con brie, marmellata e frutta secca sono proprio una di quelle. Sono quei bocconcini che, appena li vedi arrivare, sai già che piaceranno: leggeri, croccanti, con un cuore cremoso e quel contrasto dolce–salato che funziona sempre.

Questa ricetta dei blinis di grano saraceno con salmone affumicato, crème fraîche e caviale ha tutto per diventare l’antipasto protagonista di qualsiasi festa ed è perfetta per la tua tavola di Natale. È facile da preparare, molto scenografica e ti assicuro che i blinis sono deliziosi.

Prepariamo un pull-apart bread alla mozzarella e pesto a forma di albero di Natale! Delizioso, perfetto da condividere, natalizio e facile da realizzare grazie alla guida passo passo che trovi in questa ricetta.

L'edamame è diventato uno degli snack salutari più di tendenza. Sicuramente l'hai visto nei ristoranti giapponesi o nei menu di cucina asiatica, servito come antipasto leggero e ricco di sapore. Ma la cosa migliore è che prepararlo a casa è molto semplice e veloce. Se ti chiedi come cuocere l'edamame per farlo venire perfetto, con quel tocco lucido e leggermente tostato, ecco la guida completa.

Scopri come preparare crostini di fichi arrostiti con formaggio cremoso e miele: una ricetta facile, veloce e deliziosa pronta in 20 minutos.

Posso assicurare che si può godere del dolce senza abusare dello zucchero. Ecco 10 idee fresche, facili e con ingredienti semplici, da avere sempre a portata di mano per evitare quei picchi di zucchero che poi ci lasciano mezz'addormentati.

Non sai quanto sia facile fare il carpaccio di manzo! Ti assicuro che non c'è ricetta più semplice, e oggi ti mostro passo dopo passo e in video come preparare il carpaccio di manzo marinato con rucola e parmigiano a casa. Lo avrai pronto in un batter d'occhio e il suo sapore ti conquisterà.

Se hai provato qualche volta la tapenade e ne sei rimasto entusiasta, oggi ti propongo una versione di questo paté di olive, che si prepara in un attimo ed è da leccarsi i baffi. Di solito si prepara con olive nere e la puoi trovare anche con olive verdi, ma non si usa mescolare i due tipi. Questa tapenade fatta in casa contiene olive di entrambe le varietà; vedrai come la combinazione non possa essere più azzeccata.

Le uova ripiene sono un vero classico, e oltre a essere deliziose, sono un modo perfetto per accompagnare un'insalata, un piatto di pesce, un riso... e senza dubbio sono l'antipasto perfetto nelle grandi celebrazioni, poiché stanno molto eleganti in tavola e rendono felici molti commensali.

Questa burrata con uve arrostite in mini cocotte è l'idea più facile con cui potete sorprendere in casa. Si prepara in pochissimo tempo e il risultato è ideale per un pranzo, come antipasto o per una cena a base di stuzzichini. Essendo così semplice da preparare, il risultato è un abbinamento spettacolare, così come lo è quello di uve con mozzarella, se lo preferite. Servita nel piatto o su una fetta tostata di un buon pane, e condita con un buon olio d'oliva, vi assicuro che è deliziosa.

Il Camembert al forno è una di quelle ricette facili e veloci che non falliscono mai. In pochi minuti ottieni un antipasto irresistibile, perfetto da condividere in famiglia o con gli amici. La sua consistenza filante e la facilità di abbinarlo a ingredienti dolci o salati lo rendono una ricetta indispensabile per ogni occasione.