Il blog di Claudia&Julia

Non avevo prestato molta attenzione al tofu, lo trovavo insipido. Fino a quando non ho imparato a dargli davvero sapore! Questa ricetta di Tofu con salsa di soia è facilissima da preparare e dà al tofu intensità e piccantezza in un modo che vi consiglio vivamente di provare.

Il cocktail mimosa è una bevanda elegante, un cocktail a base di spumante molto rinfrescante e frizzante, che è diventato un favorito come aperitivo, nei brunch e nelle celebrazioni in tutto il mondo. È un cocktail di facilissima preparazione, poiché si ottiene con una semplice miscela di spumante frizzante e succo d'arancia fresco.

Oggi presentiamo una ricetta che ridefinisce il concetto di tortini, portandoli nel territorio dei sapori salati e sofisticati senza un grammo di zucchero: Tortini salati al parmigiano e erba cipollina, preparati in ramequin individuali. L'assenza di zucchero in questo tipo di ricette è del tutto normale e desiderabile, dato il loro carattere salato e la presenza di ingredienti dal forte profilo di sapore come il parmigiano, l'erba cipollina e le spezie.

Nel vasto assortimento di aperitivi e stuzzichini che deliziano i palati in tutto il mondo, spesso nasce confusione sui termini usati per descrivere queste prelibatezze gastronomiche. Sfatiamo alcuni di questi termini comuni e chiariamo le differenze tra canapé, montadito, pincho e altri aperitivi classici. Alla fine, ti lascio con link ad alcune ricette che credo ti piacerà vedere (e gustare!).

Quale aperitivo ti piacerà di più? Credo che tra queste opzioni di canapé e crostini che ti proponiamo oggi non saprai quale scegliere... Perché sono proprio degli aperitivi deliziosi! Inoltre, prepararli richiede pochissimo tempo ma farai un figurone a pranzi e cene importanti. Guarda gli aperitivi che ti proponiamo! Spero ti siano d'ispirazione. Andiamo a scoprirli!

Se c'è una cosa che le mini-cocottes hanno è che sono pratiche. Ti permettono sia di preparare delle uova al microonde in un attimo sia di cuocere deliziosi tortini monoporzione, o di presentare un aperitivo senza complicazioni... Proprio come questo delizioso brie al forno che ti proponiamo oggi!

Adoro la zucchina! E la ricetta che oggi vi propongo è perfetta per gustarla. Queste strisce croccanti di zucchina sono perfette per accompagnare carne, pollo, uova fritte o pesce a pranzo o a cena. E sono anche uno snack meraviglioso da sgranocchiare tra un pasto e l'altro, a qualsiasi ora del giorno!

Confesso di essere un'appassionata della focaccia, qualunque sia il modo in cui venga condita. Condita soltanto con olio extravergine d'oliva, un po' di sale e rosmarino, la trovo deliziosa sia per accompagnare dei formaggi o l'insalata del pasto, sia da mangiare così com'è. Se ti piace tanto quanto piace a me, ti invito a preparare questa ricetta di focaccia mediterranea, che con il tocco del prosciutto risulta deliziosa.

Oggi porto qualcosa di diverso: una selezione di ricette di tostas (o tostadas) ideale come cena improvvisata o come aperitivo veloce e che piace sempre agli ospiti. Preparare delle tostas miste non è affatto complicato e il risultato è, oltre che molto appariscente, davvero gustosissimo.

Ti va di provare una delle mie tartellette preferite? Queste Tartellette di formaggio di capra con cipolla al balsamico sono perfette per quei momenti in cui vuoi gustare qualcosa di saporito e senza complicazioni. Se usi pasta sfoglia refrigerata, tutto diventa molto più semplice e basta solo un po' di cura nel caramellare la cipolla, aggiungere generose porzioni di formaggio di capra e lasciare che il forno faccia la sua magia fino a quando non risultano dorate e croccanti.

Se c'è un piatto che sa d'estate sono i gamberi e gli scampi. Preparati in qualsiasi modo li trovo deliziosi. Questa ricetta di gamberi flambé al whisky e peperoni dolci è un'ottima opzione per gustarli sia a pranzo che a cena e anche, perché no, come fantastico antipasto.

Arriva il caldo ed è il momento perfetto per gustare deliziose tapas e sapori rinfrescanti! Prendi nota di questa irresistibile ricetta "Polpo in tempura con alioli al wasabi e coriandolo", perché è un'opzione ideale da condividere e godersi nelle calde giornate estive.