El blog de Claudia&Julia

Oggi ti presento una ricetta di quelle che “si fanno da sole” ma che ti fanno fare un figurone con i tuoi ospiti, un delizioso orata al forno. In realtà non c’è nessun mistero nel fare un pesce al forno, soprattutto quando vogliamo che il protagonista del piatto sia proprio il pesce. Non serve mascherare il suo sapore aggiungendo troppi ingredienti. Oggi ti porto un condimento che puoi usare con qualsiasi altro pesce: spigola, rombo… Vedrai che ti darà molte soddisfazioni.

Perché voglio trasmettervi quanto valga la pena fare il pane in casa, vi racconto come fare il pane fatto in casa facilmente, dato che oggi disponiamo di un sacco di utensili che ci facilitano molto tutte le fasi del processo.

Non c'è modo più semplice di preparare il pane che con una macchina per il pane. Devi solo inserire gli ingredienti e scegliere il programma che desideri. Allo stesso modo, la macchina per il pane ti permette di fare la marmellata, senza dover stare lì a mescolare la preparazione. In sintesi, un vero lusso.

Sicuramente molti di voi avranno sentito parlare della classica ricetta del pollo all'arancia. Ma, come si prepara? Oggi Carmen, autrice di Yerbabuena en la Cocina, vi risolve il dubbio e vi porta questa deliziosa ricetta che vedrete non è affatto complicata. Buon appetito!

Sia per quegli eccessi sia per il ritorno alla routine, iniziare un nuovo corso spesso porta con sé nuovi propositi, come quello di seguire una dieta sana. Quindi vi portiamo l'elenco dei 6 utensili indispensabili per una cucina salutare.

Virginia, l'autrice di Sweet&Sour, ci propone una ricetta che non può mancare nei nostri ricettari: preparare l'hummus in casa è facile e molto versatile. È ideale sia da usare come aperitivo sia per primi piatti o contorni. In questo caso lo presenta con formaggio feta marinato e alcune verdure grigliate, che si abbinano splendidamente con l'hummus.

Non potrai resistere alla ricetta di oggi, perché il risotto che ci propone Eva, autrice di Bake-Street, è da leccarsi i baffi: si tratta di un delizioso e colorato risotto che sono sicura ti piacerà anche se non sei un grande fan della barbabietola. È una delle migliori ricette di risotto per il suo sapore particolare e il contrasto originale delle nocciole caramellate. Non perdertela!

Con i legumi si possono preparare insalate estremamente invitanti, sia fredde che tiepide. In questo articolo vi daremo alcune idee per non annoiarvi con le insalate di legumi.

Le polpette fanno parte della nostra gastronomia da quando gli arabi ci hanno insegnato a farle più di 500 anni fa. Infatti, polpetta deriva dal termine al-bunduqa, che significa “la palla”. Potete quindi immaginare che, essendo un piatto così antico, esistano molte varianti dello stesso e che possiamo trovare polpette in molti paesi del mondo.

Leticia, autrice di Revelando Sabores, torna sul blog per portarci una ricetta che adorerete per la sua semplicità e per le infinite possibilità che offre: fare i blinis è molto facile e può risolvere sia una cena improvvisata sia essere l'antipasto perfetto in un pasto più formale. La sua proposta è accompagnata da foie e mela caramellata, una combinazione deliziosa... E alla fine vi diamo altre idee per creare molte altre ricette gustose con i blinis!

Adoro le cose fatte a mano. Trovo molto speciale servire una ricetta preparata con cura in un piatto realizzato artigianalmente, gustare un buon vino in un bicchiere di terracotta o presentare un antipasto speciale in una ciotola unica.

È tempo di pesche e bisogna approfittarne! Ti proponiamo un modo fantastico per gustarle, una deliziosa torta di pesca e mandorle che adorerai: farcita con crema e con un procedimento molto facile da seguire.