El blog de Claudia&Julia

Oggi porto due sorprese! La prima, di dare il benvenuto a Juana, che molti di voi conosceranno dal suo bellissimo blog La cucina di Babel. E con lei arriva un'altra sorpresa, ed è questa deliziosa ricetta di polpette vegetali con una salsa di panna e senape che ti piacerà. Non dico altro, la foto parla da sola...

Quando ci mettiamo a preparare una torta pensiamo che ci sia soprattutto una cosa che vogliamo ottenere, ed è che cresca e venga fuori una torta ben soffice. A tal fine, ci sono alcuni trucchi molto utili, e non è necessario essere un superchef per seguirli.

Se la pasta è già di per sé un piatto che di solito piace a tutti, quando la prepari con un pesto delicato e la accompagni con gamberoni il risultato diventa spettacolare. È una ricetta di Virginia, di Sweet&Sour, che avrai pronta in pochi minuti e senza complicazioni. Provala, ti piacerà!

Oggi ti porto uno dei piatti più tradizionali della cucina catalana: il baccalà con samfaina. Questa ricetta possiamo prepararla quando l'orto ci offre le migliori verdure, quindi durante l'estate e l'inizio dell'autunno possiamo godere di questa ricetta.

Oggi vi parleremo di come preparare un caffè di qualità a casa, perché la conoscenza non occupa spazio e ci sono alcune regole per farlo venire perfetto. Ve lo raccontiamo.

Penso che potremo essere d'accordo sul fatto che ci sono ricette che sono classici della domenica o dei pranzi in famiglia: le ricette tradizionali sono quelle che non deludono mai, per questo oggi vi ricordiamo come preparare una deliziosa lasagna di carne tradizionale.

Facile, gustosa e appariscente, così è la ricetta della torta al latte di Jamie Oliver che oggi ci porta Raquel, autrice di Los Tragaldabas. Sicuramente non vorrete perdervela, quindi andate a prenderla!

La cocotte è un utensile da cucina ideale: è una pentola in ghisa smaltata molto versatile, che può andare in forno e sul fuoco (sia a gas, vitroceramica che induzione), e ti offre tantissime possibilità dato che puoi preparare in essa sia un delizioso pollo al forno sia legumi, riso, zuppe o anche pane e dolci. Di quanti utensili da cucina puoi parlare così bene?

Iniziamo l'autunno nel modo migliore! Portiamo la ricetta di una soffice e deliziosa torta di zucca speziata a forma di bundt cake (ottenuta con uno degli splendidi stampi Nordic Ware, l'Elegant Party!) Non perderti la ricetta né tutti i consigli che ci dà per ottenere un bundt cake perfetto. Il risultato, sia nella forma che nel sapore, ti piacerà moltissimo!

Patri, autrice di Sabores&Momentos, ci propone una ricetta ideale per gustare gli spinaci: spinaci alla crema con un tocco di gratinatura. È perfetta da gustare a tavola e inoltre non presenta alcuna difficoltà. Adorerai la ricetta, vedrai! Vedrai!

Oggi vi parliamo di come fare la pasta fresca, perché se avete mai provato la pasta fresca saprete quanto poco ha a che fare con la pasta secca tradizionale a cui siamo abituati, la supera in ogni senso.

Lola, autrice di Loleta, Life&Market, ci propone una ricetta che diventerà facilmente un classico nelle cene tra amici: delle gustose, facili e deliziose fajitas di manzo, che con poche complicazioni potrai preparare in anticipo per godertela al massimo.