El blog de Claudia&Julia

Sicuramente a te, come a me, piace sorprendere i tuoi ospiti con dolci fatti in casa, ma non vuoi nemmeno complicarti troppo in cucina perché i piatti principali ti richiedono già lavoro. Per questo motivo, io ho una buona collezione di dolci che possono essere preparati in anticipo e che sono facili e d'effetto. Questo è il caso della panna cotta, che è un dolce tipico italiano.

La Pavlova è una torta a base di meringa, croccante all'esterno e molto cremosa all'interno. Luisa, autrice di Cucina con la mia Carmela, ci propone di farla con una base di meringa al cioccolato, con ripieno di mascarpone e crema al cioccolato. A tutto ciò aggiunge anche un tocco di caffè e nocciole... Riesci a immaginare una combinazione migliore?

Se la popolare ricetta del Mac&Cheese (maccheroni al formaggio) la combini con un ragù di manzo, ottieni una ricetta tanto gustosa quanto quella che oggi ci propone Juana, de La Cocina de Babel. Ti assicuro che avrai successo!

Miriam, autrice de Il Ospite d'Inverno, ci porta la ricetta delle crocchette di patate che ti piaceranno sia come stuzzichino sia come contorno in qualsiasi pranzo o cena. La ricetta è facilissima da preparare, basta solo tenere a mente qualche piccolo consiglio per farle venire perfette, vedrai!

In questo periodo dell'anno adoro godermi il mio barbecue e trascorrere un piacevole momento sulla mia terrazza. Per me cucinare al barbecue è tutto un rituale: lo accendo, mentre si riscalda preparo con cura gli ingredienti, stappo un vino e inizia la festa. Mentre i miei ospiti gustano l'aperitivo, io cucino e chiacchiero con loro mentre il mio barbecue Weber si occupa di tutto.

Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ci propone una ricetta davvero autentica, un marmitako preparato in cocotte. Il marmitako è uno stufato a base di tonno e accompagnato da cipolla, patate, peperone e pomodoro. Non smettere di prepararlo a casa, i classici vivono sempre per una buona ragione!

Eva, autrice di Bake-Street, ci porta la ricetta per preparare delle baguette alle olive perfette. Se vi piace mettere le mani in pasta e siete amanti del pane, non smettete di prepararle: a casa voleranno!

Lola Bernabé, autrice di Loleta Life&Market, ci propone una ricetta ideale per ogni occasione. La ricetta delle melanzane ripiene è un classico, ma affumicate come suggerisce lei danno un tocco di sapore in più che ti conquisterà. Buon appetito!

Se hai voglia di preparare un dolce originale non puoi non provare questa ricetta che ci propone Virginia, autrice di Sweet&Sour. Si tratta di una ricetta di flan al formaggio ricotta e caramello, una proposta deliziosa e molto facile da preparare a casa. Una vera tentazione!

Oggi ti portiamo una ricetta molto speciale: l'orata agli agrumi è una versione alternativa e davvero gustosa della tradizionale ricetta dell'orata al limone. E non è solo il limone a stare deliziosamente con il pesce!

Oggi diamo il benvenuto a una nuova collaboratrice! Si tratta di Carmen, autrice del blog Zia Alia, che ci porta delle deliziose patate al forno con un accompagnamento ideale: chili con carne. Grazie mille per la ricetta Carmen, andiamo a prepararla!

Le fragole sono uno dei frutti che più si prestano in cucina. Dolci e succose, senza dubbio un ottimo accompagnamento per le torte. Per questo, prima che finisca la stagione, Carmen (Yerbabuena en la Cocina) ci propone una torta di fragole facile e deliziosa: una crostata di fragole, con la sua pasta frolla e il ripieno di fragole che si abbinano così bene. Buon appetito!