El blog de Claudia&Julia
Salteato di patate, carote e asparagi
La nostra amica Luisa, autrice del blog Cocinando con mi carmela, ha preparato un delizioso saltato usando una padella in ferro mineral De Buyer. Buon appetito!
Langostini in pasta brick con pesto e montadito di salsiccia di campagna con fagioli del ganxet e mela al forno
Ieri abbiamo avuto il nostro amico e grande cuoco Stéphane Poussardin a We Love Cooking che ha preparato alcune ricette di "tapas" o antipasti gustosi e molto facili da fare. Vi lascio un paio di ricette che hanno avuto molto successo, spero che le apprezziate.
Saltato di salsiccia sbriciolata, funghi, zucca, uovo in camicia e olio al tartufo
La settimana scorsa il nostro amico Stéphane Poussardin è stato nel nostro spazio dimostrazioni, We Love Cooking, preparando delle deliziose ricette con le padelle in ferro Mineral B di De Buyer. Oggi voglio portarvi una di quelle che mi è piaciuta di più per quanto è facile e originale. Spero vi piaccia :)
Galets ripieni di coda di rospo e gamberi
Il primo piatto che ci ha suggerito Àngels Pallàs per il nostro pranzo di Natale è una deliziosa ricetta di pesce presentata in galets, uno degli ingredienti tipici della cucina catalana natalizia. Ci propone di preparare dei gustosi galets ripieni di frutti di mare. In mancanza di galets, si può anche usare qualsiasi pasta che abbiamo a disposizione, purché sia molto grande e facile da farcire.
Punch di Natale
Questa settimana vi mostrerò il pranzo di Natale che ha preparato la nostra amica Àngels Pallàs nel nostro showroom, We Love Cooking. È un delizioso pranzo pensato con ogni dettaglio, perciò non può mancare un cocktail per accogliere i nostri ospiti. Nel corso della settimana pubblicherò gli altri piatti :)
Crema di gamberetti rossi
Il nostro caro Stéphane Poussardin (L'Atelier d'Stéphane) è tornato pochi giorni fa nel nostro showroom per preparare alcune ricette di Natale. La crema di gamberetti che ha preparato con una cocotte Le Creuset è molto facile da preparare e vi assicuro che è deliziosa.
Canelone di zucchine con formaggio di capra, miele, sesamo e mela
Vi lascio un'altra ricetta realizzata da Stéphane Poussardin (L'Atelier d'Stéphane) nel nostro showroom, We Love Cooking. È un aperitivo molto facile da preparare e molto originale che si può cucinare con la nostra griglia Le Creuset e una mandolina Kobra di De Buyer o ceramica Gefu.
Croccante di funghi, spinaci e scalogni
Ieri la nostra amica Àngels Pallàs è stata a We Love Cooking per uno speciale sulle torte salate. Una di quelle che mi è piaciuta di più è stata questa croccantezza di funghi, spinaci e scalogni. Si può fare della dimensione che vogliamo, una torta grande o piccole torte individuali come ci ha preparato Àngels ieri. Spero che vi godiate la ricetta tanto quanto me!
Crema di funghi con gamberi croccanti e cappuccino al cacao
Questa ricetta deliziosa e originale è stata realizzata dal nostro amico Stéphane Poussardin nello showroom di Claudia&Julia, We Love Cooking. Stéphane è un buon amico che ha un bellissimo spazio a Barcellona (L'Atelier d'Stéphane) dove offre laboratori creativi di cucina di mercato e menu degustazione per piccoli gruppi.
Salmone Teriyaki con verdure e noodles
Continuando con le ricette orientali, oggi vi porto una ricetta facilissima da preparare che sorprenderà i nostri ospiti con una gustosa fusione di sapori. Può essere cucinato e servito in una casseruola di alluminio Le Creuset.
Riso tailandese con frutti di mare
Questa deliziosa ricetta dai suggestivi sapori e aromi asiatici è molto semplice da preparare. La cosa più difficile potrebbe essere trovare alcuni ingredienti tipici della cucina asiatica o latina, anche se è più facile trovare questi ingredienti ogni giorno nei grandi magazzini o nei piccoli negozi di alimentari asiatici o latini.
Spaghetti alla carbonara
Questa ricetta tradizionale italiana è una delle preferite a casa. Si tratta di spaghetti con una deliziosa salsa di uova e pancetta. È ideale accompagnato da un'insalata verde o da un po' di rucola. Si riunisce molto rapidamente con una padella antiaderente e una casseruola Le Creuset.
