El blog de Claudia&Julia

L'origine del flan risale ai Romani, dove lo preparavano sia in versione dolce che salata. La versione dolce era molto più dolce di quella che conosciamo, poiché veniva addolcita con il miele. Inizialmente veniva aggiunto il pepe, sì, pepe come si dice, finché il pepe non venne sostituito dall'attuale caramello.

La torta pasqualina è un dolce italiano e si prepara durante la Pasqua per celebrare la primavera. È ideale da portare a un picnic o a pranzi all'aperto. È composta da una pasta sfoglia e un gustoso ripieno, tipico della tradizione culinaria della Liguria, che si basa su spinaci, ricotta e uova che si scoprono quando si taglia la prima fetta.

Lola, autrice di Loleta, Food Life&Market, ci propone una ricetta che, se non state attenti, diventerà una dipendenza in casa. Si tratta della tradizionale ricetta del banoffee, con base di biscotto e cuore di banana, caramello e panna. Lo so, se pensi all'estate non è il più adatto, ma, accidenti, l'estate è ancora lontana e un giorno è un giorno!

Preparati, perché preparerai i churros a casa! Sì, di recente abbiamo aggiunto una fantastica churrera e Miriam (autrice di El Invitado de Invierno) ci porta la ricetta classica dei churros per farli perfetti a casa.

Le creme sono uno di quei dolci che dobbiamo saper fare assolutamente. Sono molto facili e veloci da preparare e non hanno nulla a che vedere con quelle che possiamo trovare al supermercato.

Oggi ti porto una ricetta di muffin alla crema e mela che sono sicuro ti piacerà molto. Una volta che hai padroneggiato la tecnica dei muffin, puoi variare un po' la ricetta e ottenere un risultato diverso e delizioso.

Virginia, autrice di Sweet&Sour, ci porta la ricetta della bica blanca, un delizioso dolce che preparerai senza lievito e solo con gli albumi (questo è il motivo del suo caratteristico colore bianco). Ti piacerà molto!

Adesso potete togliere il latte e le uova, perché oggi preparerete la crème brulée! Vedrete come risulterà deliziosa e delicata questa tipica crema bruciata francese. Carmen, autrice di Tía Alia Recetas, ti regala la ricetta affinché risulti buonissima!

I motivi per preparare i biscotti in casa sono tanti: il freddo, la voglia di fare un regalo a qualcuno, trascorrere del tempo di qualità con i più piccoli in cucina o semplicemente godersi un dolce fatto in casa. Questa volta Rosa, autrice di Pemberley Cup&Cakes, ci propone una base che non può mancare in queste date: la ricetta dei biscotti di pan di zenzero più deliziosi che possiate preparare. A cosa non puoi resistere?

Eva, autrice di Bake-Street, ci porta la ricetta per fare la coca de recapte. Una coca ricca di tradizione, che anche se la mostriamo con il suo classico ripieno di escalivada con sarde, puoi adattarla e servire la coca salata o dolce a tuo piacimento.

Oggi ti farò venire l'acquolina in bocca, perché voglio parlarti di come fare i waffle! Sono convinta che la maggior parte di voi li abbia provati almeno una volta, perché sono una vera tentazione ovunque li vedi. Oggi vedrai quanto è facile prepararli a casa (anche se è vero che serve l'utensile giusto), e ti ispirerai per accompagnarli con gli ingredienti più invitanti.

Luisa, del blog Cocinando con mi Carmela, ti porta oggi una ricetta classica: un delizioso meringa francese che Luisa presenta oggi sotto forma di piccoli sospiri. È una di quelle ricette con cui si usa solitamente inaugurare una KitchenAid, ti assicuro che viene perfetta!