El blog de Claudia&Julia

Preparatevi, perché preparerete i churros a casa! Sì, da poco abbiamo aggiunto un'ottima churrera e Miriam (autrice di The Winter Guest) ci porta la classica ricetta dei churros per farli perfetti a casa.

La crema pasticcera è uno di quei dolci che dobbiamo sapere come preparare, qualunque cosa accada. Sono molto facili e veloci da preparare e non hanno nulla a che vedere con quelli che troviamo al supermercato.

Oggi vi porto una ricetta per i muffin crema e mele che sono sicura vi piacerà. Una volta padroneggiata la tecnica dei muffin potrete variare un po' la ricetta e ottenere un risultato diverso e delizioso.

Virginia, autrice di Sweet&Sour, ci porta la ricetta della bica bianca, una deliziosa torta che preparerete senza lievito e solo con albumi (questo è il motivo del suo caratteristico colore bianco). Lo adorerai!

Adesso potete togliere il latte e le uova, perché oggi preparerete la crème brulée! Vedrete come risulterà deliziosa e delicata questa tipica crema bruciata francese. Carmen, autrice di Tía Alia Recetas, ti regala la ricetta affinché risulti buonissima!

I motivi per preparare i biscotti in casa sono tanti: il freddo, la voglia di fare un regalo a qualcuno, trascorrere del tempo di qualità con i più piccoli in cucina o semplicemente godersi un dolce fatto in casa. Questa volta Rosa, autrice di Pemberley Cup&Cakes, ci propone una base che non può mancare in queste date: la ricetta dei biscotti di pan di zenzero più deliziosi che possiate preparare. A cosa non puoi resistere?

Eva, autrice di Bake-Street, ci porta la ricetta per fare la coca de recapte. Una coca ricca di tradizione, che anche se la mostriamo con il suo classico ripieno di escalivada con sarde, puoi adattarla e servire la coca salata o dolce a tuo piacimento.

Oggi vi parlerò dei denti lunghi e voglio parlarvi di come preparare i waffle! Sono convinto che la maggior parte di voi li abbia provati prima o poi, perché sono una vera tentazione ovunque li vediate. Oggi vedrai quanto è facile prepararli in casa (anche se è vero che ci vuole l'utensile giusto), e ti verrà l'ispirazione per accompagnarli con gli ingredienti più invitanti.

Luisa, dal blog Cocinando con mi Carmela, vi propone oggi una ricetta classica: una deliziosa meringa francese che Luisa presenta oggi sotto forma di piccoli sospiri. È una di quelle ricette con cui è consuetudine rinnovare un KitchenAid, vi assicuro che è perfetta!

La lemon curd è una tipica crema inglese a base di succo di limone e uova. Ha un fantastico tocco acidulo che lo rende ideale per farcire pan di spagna, tartellette o accompagnare semplici toast. Si abbina benissimo anche con yogurt naturale, panna, gelato... Gli abbinamenti sono infiniti!

Eva, autrice di Bake-Street, torna sul blog per portarci una deliziosa ricetta per del pane dolce che adorerai. Si chiamano Gibassier, una varietà di pane con una consistenza che sta tra la pasta brioche e il roscón de Reyes. Puoi resistere?

Ecco un classico che non può mancare nel vostro ricettario: Virginia (autrice di Sweet&Sour) ci porta i consigli e i segreti per preparare un'autentica e deliziosa torta di Santiago. Godere!