El blog de Claudia&Julia

Spero che ti innamorerai di questa torta oggi! La torta Madeira, conosciuta anche come torta Madeira, è un tipo di torta classica di origine britannica e, sebbene possa sembrare a prima vista la classica torta al limone, è una torta dalla consistenza spugnosa e morbida, umida e arricchita con una ricca Al profumo di limone sono diventate un classico e una delle mie torte preferite. Oggi ve lo presentiamo ripieno di marmellata di ribes e uno strato di mascarpone con un tocco di limone, buonissimo e il più semplice da preparare.

Oggi vi porto una torta salata tutta colore e sapore. Se l’insalata caprese fosse vestita a festa, somiglierebbe molto a questa crostata di pomodorini e burrata. Con il suo ripieno colorato, aromatico e gustoso, è una ricetta che mi sembra molto estiva ed è perfetta da mangiare a casa o da condividere durante un picnic all'aperto.

Comincia a profumare d'estate e uno degli aromi inevitabilmente legati alla bella stagione è quello del limone. Cuocere una qualsiasi torta che la preveda, come è il caso di questa Torta Limone e Meringa, lascia in cucina un profumo meraviglioso e, vi assicuro, è difficile non cadere nella tentazione di provarla prima di portarla in tavola.

Questa Pasqua vi invito a preparare insieme a noi una ricetta che porta lo spirito della primavera direttamente sulla nostra tavola: la ricetta francese del Pâté de Pâques (Pâté di Pasqua). Questo piatto, che affonda le sue radici nel cuore della Valle della Loira francese, è più di un semplice pasto; È un simbolo di festa, unisce la delicatezza del paté e la tradizione delle uova di Pasqua in una perfetta armonia di sapori e consistenze.

Semplice ma con tutta l'indulgenza che possiamo desiderare, questa torta al caramello e cioccolato è semplicemente una delle ricette più semplici che possiate realizzare... Ma è deliziosa! Se modellato a cuore è la ricetta perfetta anche per San Valentino, o per far risplendere l'amore in casa. Sei pronto per questo?

Una delle delizie che non possono mancare in ogni ricettario di dolci fatti in casa è la torta di mele. Che sia nella sua versione più classica con base di pasta sfoglia o cotta sottosopra con l'illustre cognome Tatin, ogni preparazione che abbina un impasto croccante alle mele è un successo assicurato. Ed è proprio quello che otterrete con questa torta di mele e noci caramellate in croûte.

Ritorno al freddo, Ritorno al forno! Trovo che sia uno splendido alleato in cucina, perché mi permette di non preoccuparmi di badare ai fornelli e il risultato è sempre fantastico. E questa torta di cipolle ne è un’ottima prova, capirete subito perché!

Non vi mentirò se vi dico che era da molto tempo che non facevo una torta così umida e spugnosa come questa Ciambellone al latte condensato e vaniglia che vi porto oggi. Vedrete che non abbiamo usato una grande quantità di zucchero, perché il latte condensato gli conferirà già una gran dolcezza (a parte quell'aroma buonissimo di latte condensato... Signore, che ciambella deliziosa!).

Una torta ripiena di mele con un tocco di cannella, sai resistere? Durante la stagione di Halloween, siamo tutti alla ricerca di dolcetti con un tocco misterioso e festoso. E quale modo migliore per festeggiare questa stagione se non con una torta di mele di Jack Skellington?

Se avete mai sentito dire che l'uva con il formaggio sa di un bacio, vi posso assicurare che l'unione dei fichi viola con il formaggio non stupisce. Questa galette di formaggio di capra, fichi e timo è un buon esempio di questa combinazione perfetta e una delle ricette di maggior successo a casa, durante la stagione dei fichi.

Oggi vi porto una brioche con pesto di aglio orsino che sono sicura vi piacerà. Si tratta di una ricetta facile da realizzare, molto invitante e ideale sia per accompagnare qualsiasi piatto, da presentare con un tagliere di formaggi e salumi, insieme ad un'insalata caprese o da assaporare tal quale.

Arriva il 30 luglio, Giornata Mondiale della Cheesecake, ed ecco la nostra proposta per quest'anno: una cheesecake tradizionale e cremosa, farcita con crema al cacao e nocciole. Senza dubbio è una combinazione vincente! Ma questa ricetta porta anche una sorpresa! Che ne dici di decorarlo con dei tartufi di cioccolato fatti in casa, i più facili da realizzare?