El blog de Claudia&Julia

L'autunno è arrivato, o almeno così dice il calendario, e così arrivano le cene in casa dove zuppe e creme cominciano a essere protagoniste. La ricetta di oggi, la tradizionale ricetta della zuppa di cipolle, è una delle ricette più famose in casa e la cosa migliore è che è molto facile da preparare, ma è confortante al cento per cento!

I michirones sono un piatto super tipico del sud-est spagnolo. Sia nelle zone di Campo de Cartagena, Huerta de Murcia, Vega Baja Alicante e Mazarrón è un piatto che puoi trovare facilmente in tutti i suoi bar, locande o ristoranti.

Oggi vi dirò come preparare una meravigliosa crema pasticcera fatta in casa al gusto di vaniglia e che non sappia di uova. Appena li preparerete in casa diventeranno una delle vostre ricette preferite, dato che non hanno nulla a che vedere con quelli comprati nei supermercati.

In casa e con l'arrivo della bella stagione si preparano più spesso gli spezzatini, ed è il momento perfetto per ricordare la ricetta delle patate gialle. Nel mio paese si prepara questo piatto molto tipico, molto semplice, delizioso ed economico. Ha tutto! È un piatto, come vi dicevo, molto gustoso, e accattivante anche per i suoi colori.

Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ci presenta una ricetta più autentica, un marmitako fatto in cocotte. Il Marmitako è uno spezzatino a base di tonno e accompagnato da cipolla, patate, peperone e pomodoro. Non dimenticate di prepararlo in casa, i classici vivono sempre per un buon motivo!

E' un bel giorno per ricordare un classico della nostra cucina! Oggi Luisa Morón (Cocinando con mi Carmela) ci porta la ricetta della tradizionale fabada asturiana, un piatto con cucchiaio, coltello e forchetta, pieno di sapore ed energia.

Siamo in pieno inverno e Raquel (autrice di Los Tragaldabas ) ci porta una zuppa panade al pomodoro, un piatto al cucchiaio pieno di sapore che sicuramente apprezzerete a casa. È ora di riscaldarsi con questa ricetta naturale al 100%!

Le patate arrosto sono diventate molto apprezzate, poiché sono perfette per accompagnare tutti i tipi di piatti (si adattano sia alla carne che al pesce e alle verdure), sono facilissime da preparare E sono deliziose!

Non c'è niente come i piatti caldi al cucchiaio per riscaldarti. Mentre il freddo bussa già alle nostre porte, Luisa (autrice di Cucinando con la mia Carmela) ci propone una ricetta tradizionale e molto autunnale, come fare la crema di zucca. Si tratta di una ricetta molto facile e veloce da preparare, che comprende anche alcuni consigli per rendere le creme più appetibili. Da non perdere!

Le cocotte in ferro Le Creuset sono ideali per la cottura lenta e per la preparazione di ricette tradizionali. Ne abbiamo parlato spesso, ma raramente abbiamo commentato le diverse cocotte che esistono, che sono tante, e penso che sia interessante parlare di quale cocotte sia la più ideale per ogni ricetta. Le cocotte sono utensili versatili per definizione, ma può essere utile sapere a cosa è più adatta ciascuna delle cocotte che abbiamo in negozio.