El blog de Claudia&Julia

A volte può essere difficile convincere i più piccoli di casa – e anche alcuni adulti! – a mangiare le verdure con entusiasmo. Ma con questi nidi di uova con spaghetti di verdure, vedrai che tutti ne vorranno ancora. Questa ricetta è perfetta per combinare verdure colorate, creando nidi tanto belli da vedere quanto nutrienti, che staranno benissimo con l’uovo al centro.

Ci sono fiori che sono ancora più belli prima di sbocciare sulla pianta. Un chiaro esempio è il carciofo che, oltre alla sua bellezza, vanta un delizioso sapore e molte proprietà benefiche per il nostro organismo. Con questi carciofi con prosciutto che vi propongo oggi, vi presento una ricetta tradizionale spagnola preparata in pentola a pressione, per rendere ciò che è buono e bello anche veloce ed economico. Una ricetta perfetta!

Le Pommes Duchesses au Potimarron sono una variante delle classiche patate duchessa, ma in questo caso la ricetta viene preparata mescolando purè di patate con potimarron, una zucca dal sapore dolce e dalla consistenza cremosa. È un contorno elegante, molto apprezzato nella cucina francese, perfetto per le occasioni speciali.

Credo non ci sia definizione migliore di ciò che si prova assaggiando questa torta di quella data dalla stessa autrice:
« A volte ho voglia che le torte siano croccanti e abbiano consistenza, come questa torta di cavolo riccio sormontata da rösti e uno strato di sedano rapa gratinato con burro. »

Cuando llega el otoño, la calabaza se convierte en la estrella de muchas recetas. Pero, ¿sabías que preparar puré de calabaza casero abre un mundo de posibilidades en tu cocina? Desde bizcochos esponjosos hasta sopas cremosas y salsas irresistibles, este básico tan fácil de hacer te permitirá dar un toque especial y saludable a tus creaciones.

Si buscas una receta de otoño que sea reconfortante, deliciosa y además fácil de hacer, estas calabazas rellenas de arroz salvaje y queso feta te van a encantar. Son perfectas para aprovechar las calabazas de temporada y transformarlas en un plato principal completo y nutritivo.

Estas tartaletas de verduras y brie son de esos pequeños placeres que siempre tengo a mano, ya sea para una cena rápida en familia o cuando quiero impresionar con un aperitivo sencillo pero delicioso. La receta combina el sabor fresco de las verduras salteadas con ajo y el toque cremoso del brie, creando una mezcla irresistible. ¡Y no dejéis de poner miel a la hora de servir! Es el contraste que redondea el plato, hazme caso.

Se cercate una ricetta facile e deliziosa che riesca sempre bene, gli asparagi verdi con salsa olandese sono la soluzione migliore. Che vogliate servire una cena speciale o un pasto più informale, questa ricetta di teneri asparagi verdi assicura un risultato spettacolare e senza complicazioni.

Leggera e rinfrescante, l'insalata di cetrioli è una delle ricette più alla moda: è deliziosa con il condimento che vi propongo oggi!, ma senza dubbio altri grandi vantaggi sono la facilità di preparazione e i suoi benefici per la nostra pelle (tra molti altri!)

Oggi vi propongo uno spuntino vegetale, facile da preparare e molto salutare. Queste chips di barbabietola e patate dolci, con il tocco croccante che conferisce loro la disidratazione, sono uno spuntino perfetto per tenere a bada il senso di fame in ogni momento della giornata.

Anche se comincia a farsi bella la bella stagione, ci sono piatti caldi che sono ottimi tutto l'anno. È il caso del delizioso cavolfiore alla puttanesca con melanzane. Oltre ad essere una ricetta molto nutriente, vi assicuro che è buona da leccarsi le dita. Oppure non smettere di intingere il pane!

Oggi vi propongo una ricetta che condirà i vostri piatti delle feste, una parmigiana di melanzane buonissima e facile da preparare. Questa preparazione della cucina italiana, ricetta classica del sud del Paese, è un autentico gioiello del Mediterraneo. La parmiggiana di melanzane è una sorta di lasagna o torta di melanzane, in cui questo ortaggio è il protagonista assoluto, con un risultato magistrale.