Le blog de Claudia & Julia

Le crumble est un dessert typique irlandais et du monde anglo-saxon, très facile à préparer, qui consiste essentiellement en des fruits frais que l'on recouvre d'un mélange de farine, de sucre et de beurre.

La recette que nous proposons aujourd'hui est un crumble aux fraises et à la rhubarbe délicieux, une excellente façon de tirer parti de la cocotte basse Fusiontec, une pièce en fer des plus polyvalentes... tout en profitant des délicieux fruits que nous offre le printemps. Chères fraises, rôties, vous êtes délicieuses.

Très souvent, nous tombons dans la routine de cuisiner les légumes toujours de la même façon, alors qu'il existe en réalité une infinité de recettes et de styles de découpe pour que les légumes aient, dans chaque préparation, un aspect et un goût totalement différents.

Personne ne résistera à ce grignotage ou à ce dîner de luxe que nous te proposons aujourd'hui. Il s'agit d'un Crostini aux sardines marinées préparées d'une façon très spéciale : une préparation de sardines fraîches, frites et marinées sur du pain de campagne grillé, couronnée d'un délicieux pickles de radis et d'oignon. ¿Te apuntas?

Il y a peu de recettes plus impressionnantes lorsque la famille ou des invités viennent à la maison que de préparer du poulet rôti. Aujourd'hui je vous propose la façon dont nous préparons toujours un rôti de poulet farci (mais avec le même pas-à‑pas et les mêmes conseils vous pouvez réaliser un poulet entier).

L'important est d'obtenir un poulet très savoureux et bien rôti, c'est pourquoi je vous présente les points clés pour rôtir le poulet.

Avec une délicieuse sauce crémeuse à la pointe d'ail, cette recette de saumon est l'une de mes préférées, saumon à la crème aux épinards, ail et tomates séchées. L'intensité de l'ail et de la tomate séchée apporte la saveur et l'intensité idéales pour faire de ce saumon à la crème un plat des plus savoureux.

Qui a dit que les recettes sans gluten ne peuvent pas être moelleuses et juteuses ? Le gâteau que vous avez devant vous, en plus d'être facile, moelleux et juteux, est sans gluten. Pour obtenir cette merveille, il vous suffit d'un ingrédient « secret » : polenta sans gluten (farine de maïs jaune).

Ce gratin de pommes de terre, d'épinards et de fromage gruyère est une option délicieuse, facile et savoureuse pour cuisiner n'importe quel jour de la semaine. Une entrée parfaite ou l'accompagnement d'un plat de viande ou de poisson.

Les protagonistes du gâteau d'aujourd'hui sont les agrumes et l'huile d'olive. Ce gâteau au citron, à l'orange et à l'huile rend hommage à la région de Provence. C'est un gâteau très aéré et léger, tout en étant très savoureux, intense et juteux, qui dégage un délicieux arôme d'huile d'olive et la touche citronnée du sirop avec lequel on le nappe.

Belles et faciles à réaliser, les roses aux pommes sont sans aucun doute l’une de ces recettes qui deviennent un classique partout où elles passent : avec le pas à pas que nous vous détaillons, vous verrez que vous y aurez recours en toutes occasions, que ce soit le jour où vous avez envie d’allumer le four ou pour épater vos convives.

Je vous apporte la recette de flan aux œufs traditionnel de ma famille. La proportion de jaunes et de blancs dans un flan est importante pour obtenir une saveur et une texture adéquates, et pour moi cette recette est parfaite.

Si tu as cette tentation inévitable d’allumer le four et que tu cherches une recette sans prise de tête, je te propose la recette idéale : je t’invite chaleureusement à préparer cette galette rustique à la tomate et au fromage feta. Très rapide à préparer, et tout aussi vite elle disparaîtra. Elle est délicieuse, je te le garantis ! Tu veux en faire le dîner de ce soir ?

Nous vous proposons la recette de Yakisoba sautés aux légumes et crevettes, une option ultra-rapide pour le quotidien, très complète et riche en saveurs.