Si, comme moi, tu adores profiter d'un bon film et que tu ne peux pas imaginer le faire sans un bol rempli de pop-corn, je vais te confier un secret pour les avoir prêtes en moins de temps qu'il ne te faudra pour t'asseoir sur le canapé, sans salir rien, et à la poêle !
Et pour continuer à te surprendre, je vais te montrer trois façons de les faire, toutes très rapides, faciles et, permets-moi d'insister, sans salir rien. Ainsi, chaque fois que nous changeons de film, tu pourras aussi changer de recette.
Je te propose comment faire des pop-corn variés :
- Pop-corn méditerranéens, c'est-à-dire, au paprika et aux herbes.
- Pop-corn caramélisés.
- Pop-corn au curry.
Le secret pour les faire rapidement et sans saleté a son astuce : la poêle dans laquelle nous allons faire les pop-corn est la Dupla, la poêle antiadhésive pour tortillas de Bra. Merveilleuse.
Cette poêle est en réalité une poêle double formée par l'union de deux poêles indépendantes. Celles-ci s'emboîtent parfaitement pour retourner la tortilla en toute sécurité, sans fuites et de la manière la plus simple. Et en plus, nous pouvons les utiliser séparément.
Grâce à cet emboîtement parfait, à l'intérieur se créent les conditions nécessaires pour générer l'effet four, et nous pouvons rôtir sur le feu avec des résultats aussi fantastiques qu'au four et avec un coût énergétique bien moindre. C'est donc une poêle idéale pour de nombreuses recettes, en plus des tortillas
Et maintenant que tu connais le secret, passons aux recettes pour que tu puisses préparer les pop-corn que tu préfères en moins de temps qu'il ne te faudra pour décider quel film tu veux voir.
Pop-corn BRA Dupla de Claudia&Julia sur Vimeo.
1) Pop-corn méditerranéens
Ingrédients
- 30 g d'huile d'olive
- 80 g de maïs
- 1 cuillère à café de paprika doux
- Sel et poivre noir fraîchement moulu
- Origan sec
- Persil sec
- Ail en poudre
- Zeste de citron
Préparation
- Prépare ta Poêle antiadhésive Dupla en emboîtant les deux poêles.
- Mets l'huile dans la poêle, ajoute le maïs, ferme la poêle et remue bien pour que l'huile se répartisse au mieux.
- Fais chauffer la poêle à feu doux et remue petit à petit. Tu commenceras à entendre le fameux « pop » du maïs quand il éclate pendant que tu continues de remuer.
- Quand tu n'entendras plus rien, retire la poêle du feu et ouvre-la pour assaisonner les pop-corn.
- Tout d'abord saupoudre le paprika et remue bien avec une spatule en silicone pour le répartir ; ensuite ajoute le sel et le poivre moulu selon ton goût et, après eux, l'origan, le persil et l'ail en poudre.
- Enfin, râpe finement le zeste d'un citron sur les pop-corn.
- Remue avec la spatule en silicone, referme la poêle et secoue-la bien pour que l'assaisonnement atteigne tous les pop-corn.
- Pour finir, ouvre ta Dupla, inspire le merveilleux parfum qui se dégagera quand tu sépareras les deux poêles et mets les pop-corn dans un bol.
- Assieds-toi sur le canapé avec la télécommande et le bol bien près de toi et profite du film et de tes pop-corn !
2) Pop-corn caramélisés
Ingrédients
- 80-100 g de maïs
- 50 g de sucre
- 25 ml d'eau
- 1/2 cuillère à soupe d'huile d'olive
Préparation
- Prépare une plaque de four, dispose dessus une feuille de papier cuisson et réserve -note : nous n'allons pas y cuire, c'est pour laisser reposer les pop-corn à la fin de leur préparation et pour que le caramel refroidisse).
- Prépare ta Poêle antiadhésive Dupla en emboîtant les deux poêles.
- Mets l'huile dans la poêle, ajoute le maïs, ferme la poêle et remue bien pour que l'huile se répartisse au mieux.
- Fais chauffer la poêle à feu doux et remue petit à petit. Tu commenceras à entendre le fameux « pop » du maïs quand il éclate pendant que tu continues de remuer.
- Quand tu n'entendras plus rien, retire la poêle du feu, ouvre-la et réserve les pop-corn dans un bol.
- Il faut maintenant préparer le caramel. Mets la poêle à feu moyen et ajoute le sucre et l'eau. Mélange-les avec une spatule et remue jusqu'à ce que le caramel commence à prendre de la couleur. Continue de remuer encore un petit peu en faisant attention à ne pas te brûler, car le caramel prend beaucoup de température.
- Quand tu vois que le caramel est prêt, coupe le feu et verse les pop-corn dans la poêle. Ferme la Dupla et remue bien, en effectuant des mouvements enveloppants et en la faisant tourner, pour que tous les grains s'imprègnent de caramel.
- Sépare les poêles et, avec précaution, verse les pop-corn sur la plaque que tu avais réservée, en les répartissant sur toute la surface.
- Laisse-les refroidir pour que tu puisses les séparer facilement et ne pas te brûler avec eux.
- Mets-les dans un bol, et profite du film !
3) Pop-corn au curry
Ingrédients
- 80 g de maïs
- 30 g d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de ton curry préféré
Préparation
- Prépare ta Poêle antiadhésive Dupla en emboîtant les deux poêles.
- Mets l'huile dans la poêle et quand elle est chaude, ajoute le curry et remue bien pour le mélanger à l'huile.
- Ajoute le maïs, ferme la poêle et remue bien pour que l'huile se répartisse au mieux.
- Fais chauffer la poêle à feu doux et quand tu commences à entendre le fameux « pop » du maïs en éclatant, remue un peu la poêle pour que les grains restent séparés et bien assaisonnés.
- Quand tu n'entendras plus rien, retire la poêle du feu, ouvre ta Dupla, mets les pop-corn dans un bol et ils sont prêts à être dégustés !
Notes
- Quand tu prépares les pop-corn méditerranéens, à l'exception du paprika, ajoute les autres épices et le zeste de citron dans les quantités que tu préfères, selon ton goût.
- Tu peux préparer les pop-corn en les assaisonnant avec les épices que tu aimes le plus. Tu donneras aux pop-corn ta touche personnelle : avec Ras el Hanout, avec un mélange de cannelle, muscade et clou de girofle, avec du piment de Cayenne moulu si tu veux qu'ils aient une pointe piquante, ou avec du sumac et du zeste de lime...
- Si tu préfères les pop-corn au beurre, ajoute-leur une touche de cannelle et/ou de vanille et tu verras comme c'est bon.
- Et si tu veux corser le tout, fais-les au beurre noisette ou brown butter. Tu as ici la recette.
Comme tu le vois, l'univers du pop-corn est aussi vaste que ton imagination. Et avec la poêle Dupla de Bra ils se font si rapidement et proprement que tu peux tester plusieurs combinaisons en une seule après-midi pour découvrir laquelle sera ta préférée.
