Le blog de Claudia & Julia

Il y a peu de temps que Patri, auteure de Sabores y Momentos, possède la planche à découper en bois d'olivier de Bérard. Quand elle l'a achetée, je lui ai dit qu'elle remarquerait la différence en travaillant avec cette planche, car ce bois n'a rien à voir avec les autres. Son toucher est bien plus doux, et son apparence séduit. Mais ce bois a bien d'autres avantages qu'elle a déjà découverts, et que je vous recommande de ne pas manquer.

Il y a quelques jours je vous ai parlé de mon expérience avec la Kitchen Aid. Si vous avez lu l'article, vous saurez que je suis totalement satisfait de cette machine.

Le dernier accessoire que j'ai acquis est la sorbetière (l' accessoire pour glaces Kitchenaid), et la vérité est que j'en suis ravi. Je l'ai utilisée pour préparer des granités de fruits sains et rafraîchissants et aussi cette glace à la vanille qui n'a rien à envier à celles du commerce. De plus, en préparant nos propres glaces, nous savons exactement ce que nous consommons. Pas d'additifs ni de conservateurs et nous pouvons aussi contrôler la quantité de sucre que nous utilisons... Alors il n'y a aucune excuse pour ne pas se lancer dans la préparation de glaces maison !

Le beau temps est à l'horizon, et avec lui une multitude de légumes de saison qui rempliront notre cuisine de couleur et notre table de plats sains et savoureux sans grandes complications.

Préparer nous-mêmes les boulettes et les hamburgers est une tâche facile. En les faisant à la maison, on obtient un goût réellement supérieur à celui de celles que l'on peut acheter habituellement, grâce aux épices et condiments que nous mettons à notre goût. Si, en plus, nous choisissons et hachons nous-mêmes la viande, les résultats sont vraiment remarquables.

Faire des pâtes maison, bien que cela puisse sembler compliqué, est en réalité très simple. Il ne faut que de la farine et des œufs, et suivre les étapes de pétrir, d'étaler et de couper. Quelques étapes simples qui nous donnent des résultats en texture et en saveur radicalement différents de ceux des pâtes que nous achetons habituellement.

Aujourd'hui Patri, auteure de Sabores y Momentos, nous propose une recette très polyvalente, car cette délicieuse quiche de morue, poireaux et oignons peut aussi bien convenir comme partie d'un apéritif ou premier plat lors d'un repas familial, que constituer le dîner parfait. Mais en plus d'être polyvalente, elle est très facile à préparer. Je te laisse la découvrir toi-même. ¡A por la receta!

J'ai commencé à utiliser les couteaux Kyocera il y a longtemps, car on m'a insisté sur le fait que la durabilité du tranchant de la lame en céramique était bien plus élevée que celle de l'acier, et que la céramique n'oxydait pas les aliments. Avec l'usage, j'ai constaté qu'ils offrent en plus une très bonne prise en main. Et aujourd'hui, avec l'avis que nous donne Virginia, auteure de Sweet & Sour, je me rends compte qu'en fait je les aime et que je m'y suis habitué pour bien d'autres raisons.

Des recettes de Patri, de Sabores y Momentos, je soulignerais qu'elles sont très accessibles à tous, et son recours à des ingrédients toujours très naturels. Elle cherche dans la simplicité une touche qui vous surprend et charme vos papilles.

Dernièrement, nous parlons beaucoup des moules type Bundt Cake. Ils donnent à un simple gâteau une apparence phénoménale. Mais si vous préparez le gâteau avec soin et quelques ingrédients bien choisis, le résultat sera exquis. Et c'est exactement ce qu'a fait Miriam, auteure de El invitado de Invierno, en nous expliquant comment réaliser ce délicieux et joli bundt aux châtaignes et au chocolat.

Aujourd'hui Miguel Ángel, auteur du blog Pimientos Verdes, nous parle du robot de cuisine Kitchen Aid. Son expérience lui a montré que l'achat en valait la peine : il est devenu son allié et son aide en cuisine. C'est pourquoi il a voulu partager avec nous les points les plus positifs d'acheter un Kitchen

J'apporte une nouvelle qui vous plaira sûrement ! Aujourd'hui nous accueillons comme collaboratrice sur le blog Beatriz, auteure du blog gastronomique To Be Gourmet. Pour toucher tout le monde de la manière la plus chaleureuse et quotidienne, elle a préparé une recette avec des ingrédients de tous les jours et sans excentricités : elle nous propose un plat facile à préparer, mais avec une touche spéciale, savoureuse et saine. Bienvenue Beatriz ! Régalez-vous avec la recette !

Parfois on a envie de recettes faciles, rapides et savoureuses, n'est-ce pas ? Eh bien, sans aucun doute cette recette que nous apporte aujourd'hui Raquel, auteure de Los Tragaldabas, remplit les trois critères ; surtout celui de savoureuse, car nous serons tous d'accord pour dire que la recette a l'air fantastique. Ne la manquez pas, car elle va vous plaire !