Le blog de Claudia & Julia

Le 15 novembre est le jour où des millions d'Américains sortent leurs moules de type bundt pour les mettre au travail, car c'est le Bundt Cake Day, la journée internationale du bundt. Cette date s'est popularisée d'une façon inimaginable ces dernières années (en fait, le succès du Bundt Cake Day est tel que sa célébration est également arrivée ici en Espagne), et dans cet article je te raconte un peu cette journée et pourquoi tant de personnes sont passionnées par les moules bundt et par les magnifiques gâteaux que l'on réalise avec eux.

Miriam, auteure de El Invitado de Invierno, nous propose une recette à tester dès le premier jour de froid : cette version de la soupe à l'ail vous réchauffera tout en vous faisant profiter de toute sa saveur caractéristique. Bon appétit !

Souvent, des clients nous appellent ou nous écrivent parce qu'ils veulent équiper une cuisine ou qu'ils veulent renouveler leurs ustensiles, mais ne savent pas par où commencer. Il est vrai que la variété et la spécialisation des ustensiles nécessaires pour une cuisine, qu'il est parfois difficile de décider ce qui est prioritaire et aussi ce qui est indispensable.

Dans une semaine, le prochain dimanche 15 novembre, on célèbre la journée du Bundt Cake. En fait, elle a commencé comme la Journée nationale du Bundt Cake aux États-Unis, lorsque Nordic Ware l'a fixée pour célébrer son 60e anniversaire, mais la date a franchi les frontières et les océans (ce n'est pas surprenant quand l'utilisation du bundt cake s'est autant répandue !), et elle est devenue la journée officielle du bundt cake dans le monde entier.

Rosa, auteure de Pemberley Cup&Cakes, nous transporte en Angleterre avec cette version de la classique tourte au poulet de la cuisine britannique. Rosa nous propose une version vraiment savoureuse, mais je t'encourage à la regarder avec le mode de cuisinier enquêteur activé, car en jouant avec d'autres ingrédients, ceux que tu préfères, elle deviendra l'une de tes recettes les plus polyvalentes.

Nous essayons toujours d'avoir des produits frais à la maison, mais nous sommes conscients qu'il y a des occasions où un imprévu ne te permet pas d'aller acheter ce jour-là, ou que de temps en temps on a des visites inattendues avec lesquelles on veut sans doute faire bonne impression et surprendre. Et sans compter qu'il y a certaines choses que, bon sang !, nous aimons beaucoup et que nous voulons au quotidien !

Luisa Morón, auteure de Cocinando con mi Carmela, trouve aujourd'hui l'inspiration dans l'un de nos livres préférés, celui de notre chère Julia Child. Elle y puise une recette sans grandes complications mais dont vous adorerez le résultat : ces oignons farcis de riz et de fromage, aromatisés aux herbes, vont vous plaire et surprendre vos invités !

Patry, auteure de Sabores&Momentos, nous propose un classique sous la forme d'une tarte feuilletée : la combinaison de l'escalivada et de la feta est excellente, faisant de cette tarte une recette très facile à préparer et qui plaira à tout le monde.

Ceux d'entre vous qui nous suivent habituellement savent déjà que nous aimons la cuisine traditionnelle, celle du mijotage, celle de préparer les pâtes à la maison et celle de faire les choses avec amour. C'est peut‑être pour cela que nous nous sommes toujours sentis très proches de la cuisine de Julia Child. Aujourd'hui, c'est Laura, du blog Because, qui nous parle de son œuvre la plus connue, le livre L'Art de la Cuisine Française.

La autora de Sabores de Colores, Loreto, nos trae hoy una receta 100% otoñal, tanto por los ingredientes que usa como por el color que aporta a la mesa: con la combinación de los colores tostados de las setas y el rojo de las mini-cocottes, nos recuerdas los coloridos tonos de los bosques en esta época. La receta es muy fácil de elaborar, pero consigue un resultado que enamorará a todo aquél que lo pruebe. ¡Asegurado!

Aux portes de novembre, nous voyons déjà Noël approcher. Comme nous sommes nombreux à vouloir réfléchir et rassembler des idées pour profiter au maximum des fêtes, Carolina, du blog La cocina de Carolina, nous met l'eau à la bouche avec ces biscuits 100% d'air de Noël ! Bien que vous sachiez aussi bien que moi que ces biscuits peuvent se préparer dès maintenant, car ils sont aussi originaux que délicieux. Ne résistez pas !

Il existe de nombreuses recettes de tartes aux pommes, chacune avec son charme et beaucoup sont vraiment délicieuses. Je pense que je ne m'en lasserai jamais, c'est l'une de mes préférées.