El blog de Claudia&Julia

¿Quién puede resistirse a una buena tortilla de patatas? Hoy te traemos tres recetas de tortilla irresistibles: la clásica tortilla de patatas con cebolla, una versión original de patatas con sobrasada y una deliciosa opción con queso que se funde en cada bocado.

Que ce soit pour un petit-déjeuner royal ou pour un dîner entre amis, ce toast houmous, tomate et nectarine ne laisse personne indifférent : la combinaison de l'onctuosité et de la saveur du houmous, ainsi que de la fraîcheur de la tomate et de la jutosité et de la douceur de la nectarine. C'est une combinaison qui, même si elle peut vous surprendre au début, est vraiment délicieuse.

¡Que levante la mano quien quiera un plato de gnocchis salteados con champiñones y espinacas! Como imagino que serán muchas las manos y no tengo una sartén tan grande, creo que la mejor solución para que nadie se quede sin su ración de ñoquis es que os comparta la receta. Así, después de probarla, podréis repetir las veces que queráis y, además, versionarla a vuestro gusto.

Si hay un plato que sabe a verano son las gambas y los langostinos. Cocinados de cualquier forma me resultan deliciosas. Esta receta de gambas flambeadas al whisky y pimientos dulces es una fantástica opción para saborearlas tanto en la comida como en la cena y también, por qué no, como un fantástico aperitivo.

Ces beignets de morue sont délicieux fraîchement préparés, lorsqu'ils sont encore très chauds. Vous pouvez les servir avec une sorte de sauce (mayonnaise, tartare...), en morceaux de compote de haricots ou seuls, c'est comme ça que je les préfère. Même si je suis sûr que vous pouvez penser à d’autres façons de les consommer.

L'ajout de légumes à certaines pâtes, comme la pizza, le pain, les muffins salés ou les crêpes, nous offre un large éventail de possibilités pour bricoler des recettes traditionnelles et les transformer en quelque chose de totalement nouveau, avec des saveurs et des couleurs beaucoup plus frappantes et appétissantes. Et d'ailleurs, cela nous donne la solution pour que les plus petits à la maison en mangent plus souvent et, parfois, presque sans même s'en rendre compte.

La recette des crêpes salées aux épinards (également appelées « crêpes aux épinards ») en est un exemple clair.

Ce que j’aime le plus en été, ce sont les salades, les soupes froides et les glaces. C'est pourquoi j'essaie toujours d'en préparer une grande variété pour qu'à la maison ils ne s'ennuient pas au moment des repas. Nous pouvons préparer un assortiment incroyable au-delà de la salade de laitue, de tomate et de concombre. L'une des dernières préparations qui nous rend totalement accro sont ces crevettes avec pâte à la noix de coco et salade de pamplemousse . C'est une authentique explosion de saveurs et de textures , très différente des autres types de salades que nous consommons habituellement.

Sain, amusant, savoureux et très facile à préparer. Ces pancakes aux courgettes et à la feta ont tout pour vous faire réussir les vôtres ou pour vous offrir une gourmandise personnelle. Ils peuvent être servis en entrée ou en accompagnement, même si rien ne les empêche d'être les protagonistes du moment de l'apéritif.

Les buñuelos sont un dessert très typique de la gastronomie espagnole. Je vous apporte une recette facile pour préparer des beignets au vent classiques et je vous explique comment préparer la crème pâtissière vanille et la garniture à la chantilly ou à la chantilly. De plus, je vous explique comment les faire augmenter beaucoup et rester très creux. Je vous encourage à les préparer car c'est un vrai délice. Vous verrez que votre famille apprécie ce peu de temps passé en cuisine. Un dessert très luxueux pour très peu d'argent.

Vous savez déjà que j'aime explorer des recettes simples qui remplissent la table de délicieux accompagnements sans nécessiter beaucoup plus de temps en cuisine. Alors aujourd'hui je vous apporte la recette pour faire des asperges au citron, un plat qui est à la fois un premier plat et si vous voulez le déguster seul, cela peut être un apéritif (je vais vous dire comment) ou c'est sans aucun doute le parfait légume pour accompagner un plat de viande ou de poisson.

J'aime la façon dont les différentes cuisines du continent asiatique assaisonnent leurs plats. Les aliments les plus insipides sont transformés en bouchées savoureuses, aux saveurs particulières et très puissantes. Parmi mes préférés figurent les gyozas, des raviolis chinois que je pourrais manger à deux mains et tous les jours de la semaine.

Ces burgers de dinde et de courgettes sont plus sains que ce à quoi nous sommes habitués dans un burger. La recette est du célèbre chef Ottolenghi et continue sa gamme de combinaisons simples avec de merveilleuses épices, en l'occurrence avec le cumin et le poivre de Cayenne, deux épices qui forment un combo phénoménal.