El blog de Claudia&Julia

L’une des meilleures périodes de l’année pour les gourmands est sans aucun doute Noël. Nous pouvons trouver un assortiment très large et varié, de sorte qu'il est totalement impossible de ne pas se sentir satisfait. Je m'inclus parce que j'ai une dent très sucrée.

J'ai entendu du pain à la noix de coco et j'ai commencé à enquêter. Après avoir vu plusieurs recettes qui m'ont rempli d'intérêt et plusieurs tests, je l'approuve avec beaucoup d'approbation et avec une infinie envie de partager cette délicieuse recette facile et moelleuse pour réaliser ces petits pains à la noix de coco. Le résultat est des petits pains au léger goût de noix de coco, extrêmement tendres, avec une croûte fine et vraiment délicieux.

Nous avons célébré les réductions chez Nordic Ware, et je me joins à la célébration avec ce gâteau à la noix de coco et à la vanille avec garniture au caramel salé, tout droit sorti des films. Pour rendre hommage à la maison, nous l'avons cuit dans un moule Nordic Ware Loaf Cake (j'ai utilisé le Heritage Loaf Cake), ce qui permet d'obtenir une belle finition sans aucune difficulté, puisque le moule se charge de lui donner cette belle forme.

Vous regretterez d'avoir fait ces muffins matale ! Parce que vous aurez envie de les refaire encore et encore. Je dois vous prévenir que ces muffins au mata (ou, à défaut, au fromage blanc) fourrés à la confiture et recouverts de crumble à la farine d'amande sont parmi les plus délicieux que j'ai jamais réalisés - je pense avoir trouvé ma recette dix !

S'il existe des muffins faciles à préparer et absolument délicieux, c'est cette recette de muffins au Mascarpone que je vous propose aujourd'hui.

La saveur du mascarpone et du citron monte à chaque bouchée, mélangée à la saveur de l'extrait de vanille, ce qui lui confère un arôme plus doux et plus traditionnel.

Le jour où vous oserez faire des glaces à la maison, vous vous demanderez comment cela peut être si simple. Aujourd'hui, une de mes préférées : la glace vanille aux noix caramélisées (oui, comme la glace que vous connaissez sûrement de chez Häagen-Dazs®, car vous pouvez la faire avec des noix de Macadamia si vous préférez, même si une fois caramélisée vous verrez qu'elle soit avec des noix ou des noix de pécan de Macadamia le résultat est tout aussi merveilleux).

S’il y a quelque chose qui me conquiert dans un authentique burger américain, c’est le goût de la première bouchée.

La merveilleuse combinaison obtenue avec une viande de première qualité, des légumes frais et le léger piquant du chili, le tout enveloppé de bon fromage et du meilleur pain, me rend cette première bouchée irrésistible.

Je ne vous apporte pas une recette de bundt cake mais trois : d'abord, une basique et indispensable dans toute maison, la recette pour réaliser un bundt cake à la vanille facile et délicieux. Vous pouvez convertir cette même recette, de manière très simple, en un gâteau au citron ou un gâteau aux amandes. À la fin de l'article, je vous dirai comment.

La focaccia est une recette très simple et très polyvalente. Aujourd'hui on le fait avec de l'oignon rouge (vous pouvez le faire exactement pareil avec de l'oignon blanc), mais vous pouvez suivre la même recette et remplacer l'oignon par de la tomate, des olives vertes ou noires, du fromage, du salami, vous pouvez le faire seul avec des huiles et épices,... La Focaccia deviendra facilement une recette incontournable de votre quotidien, car elle résiste aussi très bien dans le temps si vous la conservez bien (elle tiendra bien deux jours si vous la faites un peu épaisse).

Je ne sais pas si ce gâteau au citron sera le meilleur du monde ou non. Ce que je peux vous dire, c’est que vous en tomberez amoureux comme personne d’autre ne l’a fait auparavant. C'est un gâteau dense, avec toute la texture des gâteaux anglais, riche en beurre et avec une saveur et un arôme de citron qui mettront de bonne humeur tout le monde dans la maison.

La marque française De Buyer sort des coffrets idéaux aussi bien pour offrir et surprendre que pour s'équiper de quelques basiques. Il y a par exemple le coffret Brunch Time - parfait pour se faire plaisir - ou le coffret Steak Lovers, pour les amateurs de cuisine naturelle et qui reprend quelques basiques habituels. Dans la même lignée, elle a lancé le coffret HomeMadeBread (« pain fait maison »), qui comprend un coffret basique et indispensable, parfait pour débuter dans le monde du pain.

Rien de tel que de se réveiller avec l'odeur des gaufres fraîchement préparées. Faire des gaufres, c'est comme faire des crêpes, on n'en fait jamais assez et si elles ont en plus une saveur différente, c'est l'une des meilleures façons de commencer la journée, même si je vous dirai qu'à la maison, ils les aiment également le matin et l'après-midi.