El blog de Claudia&Julia

Retour au froid, Retour au four ! Je trouve que c'est un merveilleux allié en cuisine, car il me permet de ne pas me soucier de l'entretien des fourneaux et le résultat est toujours fantastique. Et ce gâteau à l’oignon en est une bonne preuve, vous comprendrez tout de suite pourquoi !

Quand les grands froids arrivent, rien de mieux qu'une crème réconfortante à emporter dans la cocotte. Cette fois, avec notre recette classique de crème de champignons, que nous préparons dans la cocotte en fer. L'arôme enivrant des champignons sautés dans la cuisine évoque une sensation de chaleur et de familiarité, comme un câlin sous forme de saveur. Le processus est un délice pour les sens, du doux crépitement pendant la cuisson à l'arôme irrésistible qui se dévoile progressivement.

Ce risotto aux champignons à l'italienne est un plat qui se déguste à tout moment de l'année, mais surtout en automne. Je suis sûr que vous l'aimerez tellement que vous aurez envie d'en profiter encore et encore. Une recette exquise qui allie l'onctuosité du risotto à la saveur forestière des champignons et à la touche toujours particulière apportée par le parmesan.

Si algo hace a festivo tradicional en mi casa es llevar a la mesa unos barquillos o "neulas" rellenas, como las llamamos siempre en casa. ¡Nos encantan! En la mesa de Navidad y en Pascua nunca faltan, y las sacamos después del postre, junto a los turrones o pastas de té, a la hora del café. Son un bocado dulce perfecto para terminar la comida, ¡Y son muy fáciles de hacer en casa!

Los rollitos rellenos son una opción estupenda para ofrecer un plato de lo más completo y visual Hoy, estos mini-rollitos están rellenos de carne de cordero, piñones, pasas y especias, una receta exquisita que harás muy fácilmente.

Te traigo un pan trenzado muy tradicional en países como la República Checa o Eslovaquia. Su nombre es vianočka y es un pan dulce suave y con un toquecito avainillado delicioso. Su nombre procede de la palabra vianoce, que significa Navidad, y la trenza originalmente representaba al bebé Jesús envuelto en su mantita. Pero hoy en día no se hace solo en Navidad, sino que se disfruta a lo largo de todo el año.

Il existe des recettes incroyablement simples à réaliser et qui nous laissent également des résultats surprenants. Comme ces barres sablée du millionnaire.

C'est une combinaison gagnante, quelle que soit la façon dont vous la regardez. C'est une barre en trois phases : Biscuit au beurre, crème au caramel et enrobage de chocolat noir... Impossible de dire non à cette tentation.

Pour les cuisiniers passionnés et les convives reconnaissants, il n’y a rien de plus attendu en ce moment que d’avoir sur la table n’importe quel plat qui sent, goûte ou évoque Noël. Les ragoûts traditionnels sont accueillis avec joie chaque année, car ils font partie de ces moments qui restent gravés dans notre mémoire. Mais de nouvelles recettes sont également attendues pour ravir vos convives, et ce sapin de Noël farci au pesto au basilic atteindra l'objectif.

Peu de collations sont aussi rapides et élégantes que ces noisettes enrobées de chocolat, ou bouchées aux noisettes, comme nous les appelons à la maison.

Je vous propose deux recettes aux dattes aussi belles que surprenantes. L’un d’entre eux est un apéritif des plus élégants et qui sera fabuleusement beau lorsqu’il sera présenté sur la table du dimanche. La deuxième proposition est un dessert ou une collation pour terminer le repas, avec lequel on recherche une douce combinaison de saveurs et on joue avec les textures.

Nous apportons la recette star de Noël, le surlonge Wellington, mais dans une version de poisson différente et des plus exquises : le saumon à la Wellington farci et enveloppé de pâte filo est une recette aussi délicieuse qu'élégante. Vous avez peut-être entendu parler de cette recette sous le nom de "Saumon en croûte", un saumon enveloppé dans une pâte filo ou une pâte feuilletée.

Si vous êtes fan de la saveur de cacahuète et des biscuits de Noël, vous allez adorer cette recette de biscuits au beurre de cacahuète (ou en d'autres termes, les populaires biscuits au beurre de cacahuète).