El blog de Claudia&Julia

Vous pensez au menu de Noël ? Eh bien, ces tartelettes au fromage et aux raisins avec sauce Pedro Ximénez sont un excellent apéritif : elles sont faciles et la combinaison de saveurs de tous les fromages est sensationnelle.

Maintenant oui, la chaleur est enfin arrivée au moins dans cette partie de notre pays en Méditerranée !!!! À quel point avons-nous besoin de soleil et de températures plus chaudes cette année, n’est-ce pas ? Eh bien, pour fêter ça, aujourd'hui, prenez une collation dans le jardin avec d'incroyables muffins aux myrtilles et à la banane !

Aujourd'hui, je vous propose une recette de muffins à la crème et aux pommes que vous allez adorer, j'en suis sûr. Une fois maîtrisé la technique du muffin, vous pourrez varier un peu la recette et obtenir un résultat différent et délicieux.

C’est bien connu, la crème de citron et la meringue forment une association super réussie. Patri, auteur de Sabores y Momentos, a pensé à elle pour préparer des cupcakes à la crème de citron et à la meringue, et le résultat a été spectaculaire. Ne le manquez pas !

Rosa, auteur de Pemberley Cup&Cakes, nous propose la recette des madeleines, ces muffins très français qui font commencer la journée avec le sourire ! Nous vous suggérons de les préparer avec une touche de thé, pour les rendre encore plus aromatiques, même s'ils acceptent des alternatives (Rosa vous donne d'autres idées pour les adapter à votre goût).

Rosa, auteur de Pemberley Cup&Cakes, nous propose une recette typiquement américaine. Ce sont les œufs Bénédicte classiques, accompagnés de leurs muffins anglais, des petits pains que vous aurez plaisir à réaliser à la maison et dont vous tirerez beaucoup d'utilité, car vous pouvez les combiner avec mille et un ingrédients. Prenons la recette !

Le Lemon Curd est une crème typiquement anglaise à base de jus de citron et d'œufs. Il a une touche acide fantastique qui le rend idéal pour garnir des génoises, des tartelettes ou pour accompagner de simples toasts. Il se marie également très bien avec du yaourt nature, de la crème, de la glace... Les combinaisons sont infinies !

Patricia, auteur de Sabores y Momentos, nous surprend cette fois avec un pain spongieux délicieux et très facile : une recette de pain aux olives qui deviendra un classique à la maison. Vous verrez comme il ne reste même pas les miettes !

Je ne me souviens plus de la dernière fois que j'ai acheté un muffin industriel... et quand vous aurez essayé cette recette, vous ne la referez plus non plus !

Si vous suivez mes instructions, vous obtiendrez des muffins moelleux avec une crête très haute. De plus, ils se conserveront parfaitement plusieurs jours.