El blog de Claudia&Julia

Aujourd’hui, je vous propose un dessert de fête, de ceux qui donnent tout de suite un air de célébration à la table, rien qu’en prononçant leur nom. Ce millefeuille aux framboises avec une crème diplomate à la vanille, réalisé avec une pâte feuilletée maison, est un vrai délice. Je vous assure que dès que vous le poserez sur la table, on vous applaudira. Et à la première bouchée, ce sera une ovation sincère.

Lorsque les après-midis raccourcissent, l’envie de rallumer le four pour préparer des recettes réconfortantes revient avec force. Cette galette d’hiver en est un bel exemple : elle cache une garniture savoureuse à base de courge rôtie et de feta, relevée par le parfum méditerranéen du thym et de l’origan.

Oui, je sais qu’on est en été et qu’il fait chaud. Je sais aussi que rien que l’idée d’allumer le four donne envie de se ventiler. Mais je t’assure que lorsque tu goûteras cette focaccia à l’oignon et à l’ail rôti, tu oublieras les 250 °C nécessaires à sa cuisson, car tu voudras la refaire dès que possible. C’est pour cela que j’ai voulu partager cette recette aujourd’hui, même en pleine vague de chaleur.

Si vous adorez les roulés à la cannelle, avec leur délicieux glaçage et leur saveur intense, ce Pain roulé à la cannelle vous semblera être un rêve devenu réalité. Un roulé à la cannelle, enroulé dans un autre roulé, puis encore un autre et enfin un quatrième et dernier, formant un grand cinnamon roll – parfaitement cuit, généreusement recouvert d’une merveilleuse crème au fromage et au beurre, sublimé par l’arôme et la saveur de la cannelle. Que demander de plus ? Je crois qu'il n'est pas nécessaire de répondre !

Le manque de temps au quotidien ne doit pas nous priver du plaisir de déguster de délicieux pains. Une combinaison qui, sans aucun doute, aidera votre intestin et vous fera apprécier vos petits-déjeuners est ce pain aux noix et aux figues. Il s'agit d'une recette de pain facile, avec laquelle vous obtiendrez un pain à la croûte tendre et à l'intérieur une saveur délicieuse.

Hay algo mágico en preparar focaccia casera: ese momento en el que la masa empieza a transformarse, los aromas del ajo y el parmesano llenan la cocina y sabes que estás creando algo especial. Esta receta lo tiene todo: una costra crujiente y dorada que huele a gloria, un interior suave y esponjoso que absorbe el mejor aceite de oliva, y el toque inconfundible del parmesano que eleva cada bocado.

Le sentez-vous ? Cet arôme de pain à la cannelle remplit toute la maison et tous mes sens, c'est pourquoi je ne pouvais pas garder cette recette pour moi ! C'est un pain délicieux ! Ce pain à la cannelle et aux raisins est un pain très facile à préparer. Il demande peu de pétrissage et je l'appelle pain... même s'il serait tout aussi juste de l'appeler génoise, puisqu'il est là au milieu de l'un et de l'autre (c'est un pain qui demande à lever, mais tu as gagné pas besoin de le pétrir longtemps).

Parfaite pour un goûter de fête ou un petit-déjeuner en famille, cette Brioche chinoise à la crème de citron, dont je vous présente aujourd'hui la recette, figure sur la liste des favoris de la maison. En plus d'être très bon et tendre, il a l'avantage de faire partie de ces douceurs qu'on peut répéter ad nauseam, puisque, rien qu'en changeant la crème de la garniture, ce ne sera plus jamais pareil.

L’une des collations de mon enfance (et de mon adolescence !) dont je me souviens le plus avec émotion était le pain au chocolat. Quelques onces avec un morceau de pain ont fait de moi la fille la plus heureuse du monde. Ce pain m'a semblé divin et que dire du chocolat ! Avec la recette d'aujourd'hui, nous allons transformer ce fantastique duo en un seul morceau, lui donnant la forme d'une mini baguette au chocolat qui ravira à la maison au goûter ou au petit-déjeuner.