El blog de Claudia&Julia

Appartenant à la famille des flans et des puddings , le pain Calatrava est peut-être l'une des recettes les plus faciles à préparer et en même temps les plus appréciées. Ses ingrédients de base ne pourraient être plus nombreux : du lait, des œufs et du sucre, auxquels s'ajoute une part de pâtisserie ou de pain (d'où son nom) comme caractéristique principale. Allez, un flan aux œufs classique seulement avec une récompense. Ça n'a pas l'air mal du tout, non ?

Lorsque Claudia m'a proposé de préparer une recette avec les flaneras d'Ilsa, j'ai immédiatement répondu que je voulais faire mes tocinillos de cielo. C'est une collation tellement exquise et délicate que je voulais vous montrer comment les préparer à la maison. Et chaque fois que je les sers lors d’une réunion, ils triomphent.

Durant la Seconde Guerre mondiale, deux officiers canadiens séjournaient dans un hôtel du nord-est de l'Angleterre, où ils donnèrent la recette d'un pudding au propriétaire de l'hôtel ; Et ce qu'ils nous disent est logique : son origine n'est pas anglaise mais canadienne, puisque la pâte ressemble plus à celle d'un muffin américain qu'à celle d'une délicate génoise anglaise. Je parle du délicieux pudding au caramel gluant.

Vous ne pensez pas que la mijoteuse est conçue pour cuire à la vapeur uniquement des légumes, n'est-ce pas ? Car loin de là, la mijoteuse permet de réaliser des viandes tendres et délicieuses en un temps record, elle permet de réaliser des ragoûts avec un fabuleux amalgame de saveurs, on peut réaliser des poissons cuits à la vapeur des plus sains, on peut réaliser de délicieux biscuits (Oui , un pot à vapeur fait de merveilleux biscuits !) et vous pouvez aussi réaliser de délicieux flans comme celui que nous vous proposons aujourd'hui, la recette du flan à la noix de coco. Entre autres choses, bien sûr.