El blog de Claudia&Julia

Estas encantadoras galletas italianas, conocidas como Cantucci o biscotti de almendras, son una delicia crujiente que ha cautivado paladares durante generaciones. Parecidas a los carquiñolis, su característico sabor a almendra tostada y textura crujiente los convierten en una elección predilecta, especialmente en las festividades navideñas.

Je ne sais pas si ce gâteau au citron sera le meilleur du monde ou non. Ce que je peux vous dire, c’est que vous en tomberez amoureux comme personne d’autre ne l’a fait auparavant. C'est un gâteau dense, avec toute la texture des gâteaux anglais, riche en beurre et avec une saveur et un arôme de citron qui mettront de bonne humeur tout le monde dans la maison.

Il est difficile de trouver quelque chose de plus rapide, de plus simple et de plus délicieux à préparer en cuisine que certains biscuits faits maison (surtout si nous avons une paire de mains « supplémentaires » prêtes à assumer la tâche). Il existe d'innombrables recettes de biscuits, mais en général, chacun de nous en a une qui se démarque des autres, notre recette de biscuits préférée, celle qui ne manque jamais. Dans notre cas, et après un règne long et incontesté des typiques cookies aux pépites de chocolat, ces cookies au chocolat de type brownie sont notre dernière faiblesse.

Le Coca Boba est peut-être l'une de ces recettes qui sont là, dans ma vie, depuis le premier jour. Ma mère le faisait (et le fait encore) de temps en temps comme si ce n'était rien, sans aucune préparation ni planification – c'est tellement simple qu'elle est ; Maintenant, même mon père est encouragé !

Faisons notre part pour que cette gourmandise, l'authentique recette du lait frit , ne disparaisse pas ! Je voulais vraiment apporter un dessert fait maison, un de ceux qui sont très appréciés et qui curieusement manquent dans de nombreuses maisons où il n'y a pas de grand-mère à proximité. J'apporte donc aujourd'hui l'un des desserts les plus populaires de notre pays, particulièrement typique de la Semaine Sainte (en fait, il prend aussi le nom de lait de Pâques, lait de carême ou lait basque ).

Les tartes aux pommes sont à l’automne ce que sont les orangers et leurs feuilles qui tombent. Bien qu'il s'agisse d'une friandise que nous préparons et mangeons tout au long de l'année, c'est à cette période que nous en avons le plus envie. Cette tarte aux pommes et tourbillons de cannelle est une version de la classique « tarte aux pommes » américaine préparée par Martha Stewart et qui a volé nos cœurs dès le moment où elle a croisé notre chemin.

Rien de tel que de se réveiller avec l'odeur des gaufres fraîchement préparées. Faire des gaufres, c'est comme faire des crêpes, on n'en fait jamais assez et si elles ont en plus une saveur différente, c'est l'une des meilleures façons de commencer la journée, même si je vous dirai qu'à la maison, ils les aiment également le matin et l'après-midi.

Appartenant à la famille des flans et des puddings , le pain Calatrava est peut-être l'une des recettes les plus faciles à préparer et en même temps les plus appréciées. Ses ingrédients de base ne pourraient être plus nombreux : du lait, des œufs et du sucre, auxquels s'ajoute une part de pâtisserie ou de pain (d'où son nom) comme caractéristique principale. Allez, un flan aux œufs classique seulement avec une récompense. Ça n'a pas l'air mal du tout, non ?

On laisse l'été derrière nous mais il y a encore des jours où on a envie de manger des desserts froids. J'ai déjà mes moules prêts à cuire entièrement cet automne mais je les utilise aussi pour d'autres préparations, comme celle-ci aujourd'hui : une pannacotta, qui est un dessert à la texture proche du flan, très soyeux et vraiment délicieux. Il existe différentes versions de pannacotta : de la plus simple, à la vanille, aux plus sophistiquées.

Avec ces températures, il faut avoir beaucoup de courage (ou avoir une volonté de pâtissier à l'épreuve des thermomètres) pour affronter un four allumé. Néanmoins, pour ne pas décourager ceux qui refusent de se priver d'un succulent dessert malgré la chaleur estivale, je vous propose aujourd'hui ce S'mores Cake, une recette qui ne nécessite pas de four, mais qui trouvera difficilement un rival parmi ceux qui le font.

Peut-être qu'avec l'agitation et le stress de la semaine, le petit-déjeuner est le grand oublié. L’une des choses que nous apprécions le plus le week-end est donc le petit-déjeuner. C'est le moment idéal pour faire quelque chose de spécial et sans se presser pour toute la famille.

Les crêpes sans gluten que je vous apporte aujourd'hui sont l'une des préférées de ma famille. Ce sont des crêpes très simples, avec très peu d'ingrédients et elles se préparent en 10 minutes.

Et je suis sûr que cela nous est tous arrivé à un moment donné lorsque nous achetons des bananes et que tout le monde à la maison décide qu'il ne veut pas en manger cette semaine-là... Et les pauvres choses restent dans le bol de fruits en regardant très peu appétissant. Eh bien, ce pain aux bananes est sans aucun doute la solution !