El blog de Claudia&Julia

Allez, sortons la poêle à tortilla en fer pour lui donner une de ses utilisations les plus évidentes (pas du tout uniques !), et dégustons une tortilla très traditionnelle, celle de pomme de terre, avec en plus la saveur de poivron rouge et vert. Vous verrez comme c'est délicieux !

À Pâques, je vous invite à vous joindre à nous pour préparer une recette qui amène l'esprit du printemps directement à notre table : la recette française du Pâté de Pâques. Ce plat, originaire du cœur de la vallée de la Loire en France, est plus qu'un simple repas ; C'est un symbole de fête, unissant la délicatesse du pâté et la tradition des œufs de Pâques dans une parfaite harmonie de saveurs et de textures.

Le week-end dernier, j'ai essayé les burgers au tofu. À la maison, nous adorons les hamburgers ; En fait, j'innove depuis un certain temps déjà et je les prépare non seulement avec du poulet ou de la viande, mais avec divers ingrédients avec lesquels j'arrive à surprendre.

Si vous aimez le chocolat et souhaitez surprendre votre maison avec un gâteau au chocolat riche en cacao, cette recette est idéale pour vous. C'est une recette très simple mais avec les résultats les plus délicieux en termes d'apparence et de saveur : la base est une génoise pleine de saveur de cacao, et recouverte d'un glaçage au chocolat très facile à réaliser, mais qui est des plus attractifs.

La gastronomie portugaise compte tellement de recettes à base de morue que l'on pourrait en préparer une chaque jour de l'année et ne pas la répéter. C’est l’un des plus populaires à l’intérieur et à l’extérieur du pays voisin. À la maison, il est très apprécié, même par ceux qui aiment moins le poisson, ce qui est apprécié. Comme le fait que ce soit un plat très simple à préparer et qui ne nécessite pas d’ingrédients étranges ni de gadgets étranges.

Ces burgers de dinde et de courgettes sont plus sains que ce à quoi nous sommes habitués dans un burger. La recette est du célèbre chef Ottolenghi et continue sa gamme de combinaisons simples avec de merveilleuses épices, en l'occurrence avec le cumin et le poivre de Cayenne, deux épices qui forment un combo phénoménal.

Le tofu est l'aliment le plus utilisé pour remplacer la viande. Donc, si vous avez décidé de réduire la consommation de protéines animales dans votre alimentation, une bonne option est d'utiliser cet ingrédient. Même si lorsque vous l'essayerez pour la première fois, vous le trouverez probablement un peu fade... Mais j'ai la solution ! Si nous préparons du tofu mariné, sa saveur change radicalement et nous pouvons l'utiliser dans de multiples préparations et ajouter une saveur supplémentaire.

Qui n'aime pas un bon riz pour terminer une matinée à la piscine ou à la plage ! Cette recette de riz noir est l’une de mes versions préférées de ce que nous appelons familièrement « paella », quelle qu’elle soit.

En été, nous n'avons pas tellement envie de cuisiner et de passer des heures devant les fourneaux, mais nous ne pouvons pas vivre uniquement de salades. Les tartes salées sont une bonne solution à servir lors d'un dîner d'été. Il est vrai que nous avons tendance à utiliser de la farine de blé comme base pour nos gâteaux, mais il existe en réalité d'autres options bonnes et saines, un peu différentes des habituelles.

Patri, auteur de Saveurs et Moments, nous apporte les astuces pour réaliser le gratin de pommes de terre le plus savoureux. C'est une excellente recette à déguster en entrée ou pour accompagner un plat principal de viande ou de poisson. Vous verrez que cela devient une recette incontournable de votre garde-robe.

Aujourd'hui, c'est le jour de la crêpe et Miriam, l'invitée d'hiver, nous apporte ce que les Français appellent la galette complète : une crêpe au fromage, jambon et œuf. Une combinaison explosive pour faire profiter à vos proches d'un dîner très breton. Bonne journée!

Vous ne pourrez pas résister à préparer ces nouilles aux légumes et au poulet ! Mie Goreng est une recette parfaite à déguster au quotidien. Eva, de Bake-Street, nous l'apporte, et je vous assure que vous allez l'adorer !