Claudia&Julia Bloggenn
Schokoladen-Haselnuss-Snack
Nur wenige Snacks sind so schnell und elegant wie diese mit Schokolade überzogenen Haselnüsse oder Haselnussbisse, wie wir sie zu Hause nennen.
Datteln mit Walnüssen
Ich bringe Ihnen zwei Rezepte mit Datteln, die so schön wie überraschend sind. Die eine ist eine äußerst elegante Vorspeise, mit der Sie fabelhaft aussehen, wenn Sie sie am Sonntagstisch präsentieren. Der zweite Vorschlag ist ein Dessert oder Snack zum Abschluss der Mahlzeit, bei dem Sie nach einer sanften Kombination von Aromen suchen und mit Texturen spielen.
Wellington-Lachs mit Pastete und Spinatcreme
Wir bringen Ihnen das Star-Rezept von Weihnachten, das Wellington-Roastbeef, aber in einer anderen und exquisiteren Version von Fisch: Lachs nach Wellington-Art, gefüllt und in Filoteig gewickelt, ist ein ebenso köstliches wie elegantes Rezept. Sie haben vielleicht schon von diesem Rezept als „Salmon en crôute“ (Lachskruste) gehört, ein Lachs, der in Phyllo-Teig oder Blätterteig gewickelt ist.
Erdnussbutterkekse
Wenn Sie ein Fan von Erdnussgeschmack und Weihnachtsplätzchen sind, werden Sie dieses Rezept für Erdnussbutterkekse (oder was das Gleiche ist, die beliebten Erdnussbutterkekse) lieben.
Wie man Mandel- und Haselnusspralinen macht
Diese hausgemachte Mandel-Haselnuss-Praline ist die perfekte Zutat, um Ihre Desserts und süßen Leckereien aufzuwerten, und eine köstliche Versuchung, die Sie sogar löffelweise genießen können.
Wiener Baguettes mit Schokoladenstückchen
Zu einem Baguette verarbeitetes Wienerbrot, gefüllt mit einem Überzug aus Schokoladensplittern – kann man diesem Genuss widerstehen?
Wienerbrot ist ein an Brioche erinnerndes Brot, zart und eher süß. Bei seiner Zubereitung werden Milch, Butter und Eier verarbeitet, und es ist ein Teig, der leicht an Brioche erinnern kann.
Wienerbrot ist ein an Brioche erinnerndes Brot, zart und eher süß. Bei seiner Zubereitung werden Milch, Butter und Eier verarbeitet, und es ist ein Teig, der leicht an Brioche erinnern kann.
Glatte Kürbiscreme (Kürbissuppe, von Philippe Laruelle)
Kürbis ist eine der Hauptzutaten des Herbstes und auch die Basis einer grundlegenden und essentiellen Creme zum Aufwärmen in den kalten Monaten des Jahres. Heute bleibt dieses Rezept für weiche Kürbiscreme (oder Kürbissuppe) im Schrank all derer, die es noch nicht genossen haben. Diejenigen unter Ihnen, die eher ein Koch sind, werden gerne wissen, dass es sich um ein Rezept des französischen Küchenchefs Philippe Laruelle handelt.
Wiener Plätzchen oder Spritz
Sicherlich haben Sie sich schon einmal gefragt, welches das perfekte Rezept ist, um diese Butterplätzchen aus der so beliebten blauen Blechdose zu bekommen. Ja, ich spreche von diesen beliebten Teekeksen: Heute bringen wir Ihnen das Rezept, um solche köstlichen Butterkekse zu Hause zu machen.
Lachs-Moqueca
Diejenigen unter Ihnen, die intensive, gewagte und unterschiedliche Geschmacksrichtungen lieben, schließen die Augen und reisen mit mir nach Brasilien, um diesen wunderbaren Lachs-Moqueca zu genießen.
Einer der Fischeintöpfe, den ich, falls Sie ihn noch nicht probiert haben, so schnell wie möglich nachholen möchte.
Einer der Fischeintöpfe, den ich, falls Sie ihn noch nicht probiert haben, so schnell wie möglich nachholen möchte.
In Honig gebratene Karotten mit knusprigem Schinken
Sehr schnell zubereitet und mit einer besonderen Note sind diese in Honig gebratenen Karotten mit knusprigem Schinken eine perfekte Vorspeise oder Beilage zu jedem Fleisch- oder Fischgericht. Auch begleitet von etwas Reis werden sie zu einem ganz besonderen und vollständigen ersten Gang. Ich persönlich esse ihn sehr gerne zu Couscous und als Beilage zu gegrillten oder gebackenen Fischgerichten.
Gedämpfte Muscheln mit Knoblauch und Petersilie
Wenn es ein perfektes Rezept für ein schnelles Abendessen gibt, bei dem man kaum Zeit zum Kochen hat, dann sind es gedämpfte Muscheln mit Knoblauch und Petersilie. Es ist in wenigen Minuten zubereitet und das Ergebnis ist das leckerste. Darüber hinaus stehen wir vor einem Lebensmittel mit vielen gesundheitlichen Vorteilen. Sie sind fantastisch!
Wie man Kekse und Kuchen klar schreibt oder dekoriert
Ob es darum geht, ein paar Kekse zu dekorieren oder eine nette Nachricht auf einen Kuchen zu schreiben, manchmal fragen wir uns, ob wir in der Lage sein werden, klar auf unseren hausgemachten Backwaren zu schreiben, zu dekorieren oder zu zeichnen und eine würdevolle Linie und ein schönes Finish zu haben.
