Wenn Eis sehr gefroren ist, ist es schwierig zu servieren und auch schwer zu genießen. Sie haben wahrscheinlich schon Eis im Gefrierschrank gefunden, das wie Steine aussieht! Um die Cremigkeit wiederherzustellen und es essbar zu machen, gibt es mehrere Methoden, die für Sie am nützlichsten sind.
Die zu wählende Frage lautet: „Wie viel Zeit haben Sie?“ Sie können es auf verschiedene Arten weicher machen, ohne die Konsistenz und den Geschmack zu beeinträchtigen. Bei Eiscreme empfehlen wir jedoch, die Methoden zu verwenden, die am längsten dauern, um den Kältezyklus nicht abrupt zu unterbrechen.
Hier haben Sie tolle Optionen, geordnet nach den am meisten empfohlenen und am wenigsten empfohlenen, aber alle effektiv:
- Stellen Sie das Eis in den Kühlschrank: Wenn Ihr Eis tiefgefroren ist und Sie es nach dem Essen essen möchten, stellen Sie das Eis 1 Stunde oder 30 Minuten vor dem Dessert aus dem Gefrierschrank in den Kühlschrank. Durch die Temperaturänderung wird es weicher und eignet sich besser zum Trinken.
- Bei Zimmertemperatur ruhen lassen : Nehmen Sie das Eis aus dem Gefrierschrank und lassen Sie es vor dem Servieren etwa 10–15 Minuten auf der Arbeitsfläche stehen. Sie werden sehen, dass diese Geste es ermöglicht, es weich genug zu machen, um es problemlos servieren zu können.
- Tauchen Sie den Eisportionierer aus Edelstahl einige Sekunden lang in heißes Wasser, bevor Sie ihn verwenden : Sie werden sehen, dass der Stahl die Hitze für diese Sekunden speichert, damit er in das Eis eindringen und das Eis servieren kann. Manche Leute verwenden zuerst ein Messer: Halten Sie ein Messer unter den Wasserhahn in heißes Wasser und machen Sie einige Schnitte in die Eisterrine, um sie weicher zu machen, und verwenden Sie dann einen ebenfalls in heißes Wasser getauchten Eislöffel, um die Kugeln zuzubereiten. Die Hitze erleichtert das Schneiden von gefrorenem Eis.
- Verwendung der Mikrowelle : Stellen Sie das Eis in die Mikrowelle und erhitzen Sie es bei niedriger Leistung (ca. 30 % Leistung) in Intervallen von 10–15 Sekunden. Überprüfen Sie es nach jedem Intervall, bis es glatt genug ist. Verwenden Sie keine hohe Leistung, da dies zum Überschmelzen führen könnte. Diese Methode scheint effektiv zu sein, aber in Wirklichkeit schmilzt sie effektiv die Kanten und die Oberfläche, aber die Mitte wird immer noch sehr hart sein. Trotzdem wird es Ihnen helfen, es weicher zu machen, um es zu servieren.
- Verwenden Sie ein heißes Wasserbad : Füllen Sie eine große Schüssel mit heißem (nicht kochendem) Wasser. Stellen Sie den Eisbehälter (achten Sie darauf, dass er fest verschlossen ist) für 1-2 Minuten in die Schüssel. Dies macht die Ränder weicher und erleichtert das Servieren. Der Nachteil dieser Methode ist derselbe wie bei der vorherigen Methode: Die Mitte ist immer noch sehr hart, kann aber dabei helfen, etwas Temperatur zu gewinnen und beim Servieren weicher zu werden.
Ich hoffe, dass Sie unter diesen Methoden die Lösung finden, um das harte Eis, das wir im Gefrierschrank haben, zu genießen. Ohne Zweifel ist es am besten, sie vorher aufzutauen (Optionen 1-2), aber die schnelleren Möglichkeiten und die Verwendung des heißen Eisportionierers ermöglichen es Ihnen, das Eis aufzutauen und es sofort zu genießen.
Schönen Sommer, fröhliches Eis!
