Hummus-, Nektarinen- und Tomatentoast

Ob als Frühstück für Könige oder als Abendessen mit Freunden, dieser Toast mit Hummus, Tomaten und goldener Nektarine Es lässt niemanden gleichgültig: Die Kombination aus der Cremigkeit und dem Geschmack des Hummus, zusammen mit der Frische der Tomate und der Saftigkeit und Süße der Nektarine ist eine Kombination, die Sie zwar zunächst überraschen mag, die Mischung aber wirklich köstlich ist .

Wir geben sowohl das Brot als auch die Tomate und die Nektarine in die Pfanne – das ist eine tolle Möglichkeit, ihren Geschmack und ihre Kontraste zu intensivieren. Während des Rezepts werden Sie auch sehen, dass wir geräuchertes Paprikapulver und auch Samen hinzufügen. All dies verleiht dem Toast eine Schicht Komplexität, die jeden Bissen hervorhebt, glauben Sie mir!

Sie werden sehen, dass die Vorbereitung von Dieser Toast ist einfach und schnell : Ich bestehe darauf, dass er eine perfekte Möglichkeit ist, etwas Besonderes ohne Komplikationen zu genießen. Trauen Sie sich, es auszuprobieren?

Zutaten

• 2 Scheiben Brot (lange Scheibe)
• 2 EL Hummus
• 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1 TL Sesamkörner
• 1/2 TL Mohn (optional)
• 2 EL Olivenöl
• 1/2 rote Ochsenherztomate (oder eine andere fleischige Sorte)
• 1/2 gelbe Ochsenherztomate
• 1/2 weiße Nektarine
• 1/2 gelbe Nektarine
• 1 Handvoll frische Basilikumblätter
• Salzblume

Vorbereitung

1. Nektarinen putzen und vierteln (am besten ungeschält, sie behalten beim Erhitzen ihre Form besser und liefern mehr Ballaststoffe).
2. Die Tomate in dicke Scheiben schneiden.
3. Stellen Sie die Mineral B-Eisenpfanne auf den Herd, erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze und erhitzen Sie einen Esslöffel Öl.
4. Die Nektarinen in der Pfanne von jeder Seite 2 Minuten anbraten. Reservieren Sie sie.
5. Ohne den von den Nektarinen freigesetzten Saft zu entfernen, die beiden Brotscheiben in die Pfanne legen und auf jeder Seite 2 Minuten braten. Reservieren Sie sie.
6. Erhitzen Sie nun einen Esslöffel Olivenöl in der Edelstahlpfanne von Affinity De Buyer .
7. Die Tomatenscheiben auf jeder Seite 2 Minuten anbraten. Reservieren Sie sie.
8. Toast zusammenstellen: Den Hummus auf den Brotscheiben verteilen, mit geräuchertem Paprika bestreuen und den Mohn darüber streuen, die Tomatenscheiben darauf legen und die Nektarinenviertel hinzufügen. Mach es sanft und danke!
9. Zum Schluss noch etwas Fleur de Sel und Sesam darüber streuen und einige Basilikumblätter dazugeben.

Viel Glück!