Affogato, das eleganteste italienische Eisdessert

Affogato ist ein einfaches und köstliches italienisches Dessert , ein Eisbecher, der Eis und Kaffee kombiniert . Sein Name bedeutet auf Italienisch „ertrunken“ und bezieht sich darauf, wie das Eis in heißem Espresso „ertrinkt“. Ich finde, es ist ein wunderbares Dessert, denn es vereint zwei Geschmacksrichtungen, die wunderbar zusammenpassen (Vanille und Kaffee), und ergibt beim Servieren ein sehr elegantes Glas .

Bei der traditionellen Variante wird einfach Eis mit Kaffee kombiniert, aber es ist auch beliebt, zusätzlich einen Schuss Likör hinzuzufügen , der, wenn Sie sich dafür entscheiden, der Präsentation und dem Geschmack den Hauch von Raffinesse verleiht, den Sie vielleicht suchen.

Kommen wir zum Rezept, das einfacher nicht sein könnte!

Zutaten

• 1 Kugel Vanilleeis (je nach Vorliebe können Sie auch andere Geschmacksrichtungen wie Haselnuss, gesalzenes Karamell, Vanille mit Pekannüssen oder Schokolade verwenden).
• 1 Tasse frisch gebrühter doppelter Espresso (ca. 30-40 ml Kaffee).
• (Optional) Ein Schuss Likör Ihrer Wahl (z. B. Amaretto, Frangelico oder Kahlúa)
• Zum Dekorieren (optional) Schokoladenraspeln, Kakaopulver, gehackte Haselnüsse, karamellisierte Walnüsse oder Mandelblättchen.

Vorbereitung

1. Bereiten Sie mit der KitchenAid Armkaffeemaschine einen doppelten Espressokaffee (ca. 30-40 ml Kaffee) zu.
2. Geben Sie eine oder zwei Kugeln Vanilleeis (oder Eis Ihrer Wahl) in ein Eis- oder Cocktailglas .
3. Das Eis mit dem Kaffee bedecken.
4. Fügen Sie optional einen Schuss Amaretto hinzu (so mag ich es am liebsten, aber Sie können keinen Alkohol hinzufügen oder andere Ihrer Wahl hinzufügen, siehe Anmerkungen).
5. Nach Belieben mit etwas Schokoladenraspeln, Kakaopulver, karamellisierten gehackten Walnüssen oder Mandelblättchen dekorieren.

Genießen! Servieren können Sie es mit den eleganten , langen, geraden Spezial-Eisportionierern von WMF .

Noten

Das Hinzufügen von Alkohol zu Affogato ist optional. Ich genieße ihn pur oder mit Amaretto, aber hier sind einige Liköroptionen, die gut zu Affogato passen:

1. Amaretto: Ein Mandellikör, der einen süßen und leicht bitteren Geschmack verleiht.
2. Frangelico: Ein Haselnusslikör, der wunderbar zu Eis und Kaffee passt.
3. Kahlúa: Ein Kaffeelikör, der den Geschmack von Espresso intensiviert.
4. Baileys: Ein irischer Sahnelikör, der ihm eine cremige Textur und einen sanften Geschmack verleiht.
5. Sherry , Typ Pedro Ximénez: Sehr süß und mit einem intensiven Geschmack von Rosinen und Karamell, kann er einen köstlichen Kontrast zur Bitterkeit von Kaffee bilden.