Claudia&Julia Bloggenn

Die Pierogi sind eines der typischsten Gerichte der polnischen Küche. Im Grunde bestehen sie aus Teigtaschen, die mit verschiedenen Füllungen gefüllt sind. Man könnte sagen, dass sie den Ravioli ziemlich ähnlich sind.

Ich liebe herzhafte Tartes, sie sind für mich immer sehr vielseitig und perfekt, um sie als Abendessen, Vorspeise oder sogar als Häppchen zu servieren. Außerdem ist es eine Zubereitung, die es ermöglicht, sie im Voraus fertigzustellen und sie erst zum gewünschten Zeitpunkt zu servieren. Ich suchte nach neuen Ideen für herzhafte Tartes, als ich auf dem Blog Saines Gourmandises auf eine Tarte in Sonnenform stieß. Sie erschien mir ausgesprochen schön, sodass ich sie anpassen musste, um euch diese herbstliche Sonnen-Tarte zu präsentieren.

Ich denke, dieses Rezept könnte leicht zu einem der Favoriten zu Hause werden. Es ist ein sehr schmackhaftes, kostengünstiges und außerdem sehr einfach zuzubereitendes Rezept. Außerdem schmeckt Hähnchen Kindern wie Erwachsenen gleichermaßen und ist mit dieser Füllung aus Wurstfleisch und Pilzen wirklich köstlich. Eine schmackhafte Kombination und zudem ein saisonales Gericht. Es ist Zeit, den Herbst zu nutzen!

Auf den Märkten tauchen die Pilze auf, ein perfektes Zeichen dafür, dass der Herbst bereits da ist, mit allem, was dazugehört: köstliche Rezepte mit einer wunderbaren und sehr vielseitigen Zutat.

Der Ursprung des Flans reicht bis zu den Römern zurück, wo er sowohl in einer süßen als auch in einer herzhaften Variante zubereitet wurde. Die süße Variante war viel süßer als die, die wir kennen, da sie mit Honig gesüßt wurde. Anfangs wurde Pfeffer hinzugefügt — ja, Pfeffer, wie man hört — bis der Pfeffer durch den heutigen Karamell ersetzt wurde.

Mit dieser Pilzsuppe mit Tomate eröffnen wir die Saison der Löffelgerichte. Kaum ist der Herbst da, steht der Kleiderschrankwechsel an – und auch ein Wechsel in den Regalen des Kühlschranks, die jetzt die Zutaten bereithalten, um Cremesuppen, Eintöpfe oder Hülsenfrüchte im Schnellkochtopf zuzubereiten.

Ich gestehe euch, dass ich feige bin und mich erst ans Einschalten des Ofens gewagt habe, als die Hitze etwas nachgelassen hatte. Eines stand für mich jedoch fest: Wenn ich ihn anmachte, dann um diesen köstlichen Dutch Baby Pancake zuzubereiten, und das war die perfekte Entscheidung.

Heute haben wir einen Tajine mit Hähnchen, Birnen und Äpfeln für dich, der dich umhauen wird. Ein sehr einfaches, langsam gegartes Rezept, mit dem du ein Gericht mit unglaublich viel Geschmack erreichst.

Diese Puten- und Zucchini-Hamburger sind gesünder als das, was wir von einem Hamburger gewohnt sind. Das Rezept stammt vom berühmten Koch Ottolenghi und folgt seiner Linie einfacher Kombinationen mit wunderbaren Gewürzen, in diesem Fall mit Kreuzkümmel und Cayennepfeffer, zwei Gewürze, die ein phänomenales Duo bilden.

Ich gebe zu, dass eine der Sachen, die im Sommer bei uns zuhause am schwersten gegessen werden, Hülsenfrüchte sind, und ehrlich gesagt wundert mich das nicht, denn ich bin die Erste, die sobald die Hitze kommt, nur noch frische Dinge will. Geht es euch auch so? Dann sage ich euch nur eines… Ihr müsst diesen gewürzten Kichererbsen‑Mango‑Salat probieren!

Die Feigensaison ist offiziell eröffnet, und wir werden ganz sicher nicht ohne Ideen dastehen, wie wir sie genießen können! Bei uns zu Hause lieben wir sie, besonders mein Mann und mein älterer Sohn, und obwohl sie in dieser Zeit pur genossen werden, sind sie als Begleitung zu gutem Käse ein köstliches Abendessen!

Tofu ist das am häufigsten verwendete Lebensmittel als Fleischersatz. Wenn du dir also vorgenommen hast, den Konsum von tierischem Eiweiß in deiner Ernährung zu reduzieren, ist dieses Ingredient eine gute Wahl. Auch wenn du es zum ersten Mal probierst, wirst du es sicher etwas langweilig finden… Aber ich habe die Lösung! Wenn wir den Tofu marinieren, verändert sich sein Geschmack radikal und wir können ihn in vielen Zubereitungen verwenden und ihm einen zusätzlichen Geschmackskick verleihen.