Claudia&Julia Bloggenn

Empanadas aus chilenischer Kiefer haben einen merkwürdigen Namen, finden Sie nicht? Pine ist der Name der sehr traditionellen Füllung aus Zwiebel, Rindfleisch, Oliven, Ei und Rosinen, die offenbar vom Mapuche-Wort Pirru abgeleitet ist und nichts mit dem Baum zu tun hat.

Magst du Muscheln? Zu Hause lieben wir sie, deshalb bereite ich sie sehr oft zu und obwohl wir sie auf jede Art zubereitet mögen, bin ich immer auf der Suche nach neuen Rezepten. Diese Muscheln im orientalischen Stil, die ich Ihnen heute mitbringe, sind eine unserer neuesten Entdeckungen. Und was für ein Fund!

Wenn es einen Salat gibt, der die italienische Gastronomie ausmacht, dann ist das ohne Zweifel der Caprese-Salat. Die Basis dieses Salats sind Mozzarella und frische Tomaten, gewürzt mit frischem Basilikum. Von da an sind die Variationen endlos. Ich habe es als normalen Salat gegessen, zusammengesetzt wie ein Millefeuille, auf einem Brett mit den Zutaten getrennt und in einer gefüllten Tomate.

Ohne Zweifel kann ich sagen, dass Pizza eines der Rezepte ist, die wir regelmäßig wiederholen, es gibt keinen Freitag, der zu Hause fehlt! Ich mag es sehr, und die traditionelleren Rezepte, wie die, die ich Ihnen bei anderen Gelegenheiten mitgebracht habe (wie das von Speck und Rucola oder traditionelle Carbonara ) sind ein garantierter Erfolg. Aber ich hatte das Vergnügen, eines vorzubereiten Pizza mit alternativem Boden : Der heutige Vorschlag ist eine Pizza mit einer Basis aus Blumenkohl und Leinsamen.

Es gibt Gerichte, auf die man nicht mehr verzichten kann, wenn man sie einmal probiert hat, das ist mir passiert, als ich während einer Reise nach Vietnam zum ersten Mal einen köstlichen Salat namens Bún bò xào probiert habe.

Wenn die Hitze beginnt, wollen sie nur leichte und frische Gerichte essen, die uns helfen, die hohen Temperaturen zu bekämpfen, aber ohne auf gutes Essen zu verzichten. Aus diesem Grund bin ich immer auf der Suche nach neuen Ideen. Und an dem Tag, als ich diese kalte aromatische Suppe mit Tomaten und geröstetem Brot sah, fiel ich ihm zu Füßen.

Heute möchte ich Ihnen beibringen, wie Sie einen köstlichen Croque-Kuchen mit Auberginen und Kalbfleisch zubereiten, der sich als praktisch erweist, um ein tägliches Abendessen zu lösen oder zu einer Party mitzunehmen, da es sich um ein Rezept handelt, das mit ausreichend Portionen auskommt. Croques-Kuchen sind herzhafte Kuchen, die vom berühmten französischen Croque Monsieur inspiriert sind, diesen gemischten Sandwiches mit Bechamel und Gratin, die Sie sicherlich in vielen Bäckereien gesehen haben.

Beatriz, Autorin von To Be Gourmet, bringt uns das Rezept, um Gnocchi zu Hause zuzubereiten. Die Zubereitung ist sehr einfach und bietet uns auch eine Käsesauce, die wunderbar passt. Hände in den Teig!

Heute bringt uns Luisa (Autorin von Cooking with my Carmela) das Rezept für die Zubereitung von Revolconas-Kartoffeln. Vielleicht klingt es eher nach Rührkartoffeln oder geschüttelten Kartoffeln (lesen Sie Shakes) oder gerührt. Verwenden Sie den Titel, den Sie bevorzugen, Revolconas-Kartoffeln sind ein Gericht voller Geschmack, das jeder zu Hause genießen wird.

Melden Sie sich für ein Ratatouille-Dinner mit einem Ei mit der perfekten würzigen Note an? Ja, hier ist die Anmut dieses Rezepts von Yotam Ottolenghi, das Miriam (Autorin von The Winter Guest) uns heute bringt. Ein Laster! Brot holen...

Juana, Autorin von Babels Küche, bringt uns ein Rezept, von dem viele von Ihnen schon einmal gehört haben, das Rezept für Pilav (oder Pilaw), das nach dem Vorschlag von Yotam Ottolenghy zubereitet wurde. Lecker und sehr einfach zuzubereiten, ich bin sicher, Sie werden es zu Hause wiederholen!

Carmen, Autorin von Tia Alia, bringt uns eine herzhafte Tarte, die ebenso köstlich wie bunt ist: das Rezept für Zucchini-Tarte mit Ricotta und Ziegenkäse. Eine großartige Kombination in einem sehr einfach zuzubereitenden Rezept, das Sie zu Hause sehr genießen werden!