Claudia&Julia Bloggenn

Wir bringen eine Quiche mit hundertprozentiger Herbstluft, Quiche mit Kürbis, Apfel und Gorgonzola. Welche Kombination, oder? Der Kontrast von süß und salzig ist perfekt, und noch mehr, wenn sie Käse enthalten.

Ich weiß nicht, ob dieser Zitronenkuchen der beste der Welt sein wird oder nicht. Was ich dir sagen kann, ist, dass du dich verlieben wirst, wie es noch niemand zuvor getan hat. Es ist ein dicker Biskuitkuchen mit der ganzen Konsistenz englischer Kuchen, reich an Butter und mit einem Geschmack und Aroma von Zitrone, der jeden im Haus in gute Laune versetzen wird.

Eine Küchenmaschine von KitchenAid ist eine große Investition, aber fürs Leben. Aus diesem Grund erhalten wir einige sehr häufige und wiederkehrende Fragen, die wir in diesem Beitrag zu lösen hoffen, von den Unterschieden zwischen den verschiedenen KitchenAids zu anderen, z. B. welcher KitchenAid-Roboter zu mir passt, welcher KitchenAid am beliebtesten ist, Zweifel am Zubehör oder wie man das Rezeptbuch bekommt.

Heute bringe ich Ihnen eines dieser traditionellen Rezepte – glutenfrei – die nie versagen: Coca de Cuarto Mallorquina; Dieser Kuchen mit nur 3 Zutaten (Eier, Zucker und Kartoffelstärke) wird jeden begeistern, vom größten bis zum kleinsten im Haus.

Coca Boba ist vielleicht eines dieser Rezepte, die es seit dem ersten Tag in meinem Leben gibt. Meine Mutter tat (und tut es immer noch) hin und wieder, als ob nichts gewesen wäre, ohne irgendwelche Prolegomena oder Planung – so einfach ist sie; jetzt ist sogar mein Vater ermutigt!

Ich habe vor langer Zeit entdeckt, dass reiner Kakao und Öl sehr gut funktionieren. Ich persönlich liebe Kekse mit Butter, aber das Olivenöl verleiht Keksen mit Kakao einen einzigartigen Geschmack und eine einzigartige Textur.

Diese Brotsorte ist dem Kristallbrot sehr ähnlich. Es ist ein leicht abgeflachtes Brot mit einer sehr dünnen und knusprigen Kruste, begleitet von einer sehr leichten und luftigen Krume . Zweifellos die perfekte Option, um sie als Beilage zu verwenden oder als Coca-Basis zu genießen. Zum Beispiel die Verwendung der gleichen Zutaten, die wir für die Herstellung von Coca de Recapte verwenden .

Bei diesen Temperaturen muss man viel Mut aufbringen (oder einen thermometerfesten Konditorwillen haben), um sich einem Ofen zu stellen. Um dennoch diejenigen nicht zu entmutigen, die trotz der Sommerhitze nur ungern auf ein saftiges Dessert verzichten, bringe ich Ihnen heute diesen S'mores-Kuchen, ein Rezept, das keinen Ofen benötigt, aber kaum seinesgleichen finden wird unter denen, die es tun.

Magst du Nutella? Und die Haferkekse? Beide Dinge begeistern mich und wenn wir sie zusammenfügen, bekomme ich das perfekte Dessert. Auch jetzt im Sommer ist das beste Dessert Eis. Stimmst du mir nicht zu?

Deshalb schlage ich heute ein gutes hausgemachtes Nutella-Eis vor, das auf einem Glas hausgemachter Haferflocken-Kokos-Kekse serviert wird. Wie geht es dir?

Nur wenige Dinge sind erfrischender, wenn es heiß hergeht, als eine Granita, und wenn es hausgemacht und mit Zitrone ist, werde ich es Ihnen nicht einmal mehr sagen. Starten und nicht aufhören!
Sorbets und Granitas unterscheiden sich von Eiscreme im Allgemeinen dadurch, dass sie keine Milchprodukte (oder Eier im Fall von Eiscreme) enthalten, daher sind sie viel weniger cremig und neigen dazu, ein eisigeres Gefühl zu erzeugen. Aber gerade deshalb sind sie perfekt für die Hitze.

Ich liebe Aromen; Ich benutze sie für fast alles in der Küche. Manche, wie Basilikum, bekomme ich nicht das ganze Jahr über, andere habe ich dafür immer im Topf vorrätig... wie Rosmarin.

Im Allgemeinen werden die aromatischen in Schalen verkauft, die mehr Menge tragen, als wir brauchen werden. Wie bei Petersiliensträußen verderben die Kräuter oft im Kühlschrank.

Ich gebe zu, dass ich eine Naschkatze bin und Desserts meine Schwäche sind, dass ich sie alle mag, komm schon! Aber trotzdem habe ich meine Favoriten und eine der, die ich am meisten mag, sind die Obsttorten, besonders die Tarte Tatin, beginnend mit der traditionellen Apfeltarte und endend mit dieser, die ich Ihnen heute bringe, der köstlichen Ananas-Tarte Tatin.