Biskuitkuchen mit 3 Zutaten

Wir bringen Ihnen einen Biskuitkuchen mit nur drei Zutaten . Ja, was Sie gelesen haben, nur drei Zutaten und Luft, viel Luft! Auf diese Weise erhalten Sie die Lockigkeit, die Sie suchen, um einen tollen Kuchen zu backen, den Sie so wie er ist gerne essen werden, mit etwas Schokolade, zum Füllen mit Sahne oder Sahne, zum Überziehen mit Schokolade und zum Dekorieren mit Früchten... Das ist es ein perfekter Kuchen für tausend und eine Kombination!

Das Rezept hat kein Geheimnis, aber im Gegensatz zu anderen verwenden wir viel Ei und wenig Mehl . Die Schritt-für-Schritt-Anleitung ist einfach, aber Sie müssen vier Tricks kennen, um ein Ergebnis von zehn zu erhalten.

Bei dieser Gelegenheit verwenden wir für die Herstellung eine der Formen aus dem Set mit 5 antihaftbeschichteten Formen von KitchenAid . Wir haben die runde Form verwendet, aber Sie können das gleiche Rezept auch in der rechteckigen oder runden Form zubereiten. Was sagen Sie, möchten Sie sehen, wie wir es zubereiten?

Zutaten

KitchenAid-Küchenmaschine und Set mit 5 KitchenAid-Antihaftformen

Vorbereitung

1. Zuerst trennen wir das Eigelb vom Eiweiß. Es ist sehr wichtig, dass Sie das Eigelb perfekt vom Eiweiß trennen. Deshalb können Sie den Tellier-Eiweiß- und Eiertrenner verwenden.
2. Sobald Sie das Eiweiß getrennt haben, nehmen Sie das Eigelb und schlagen Sie es mit Hilfe eines Mixers auf. In unserem Fall haben wir die Küchenmaschine von KitchenAid verwendet. Es ist sehr wichtig, dass die Schüssel, in die Sie das Eiweiß geben, vollständig trocken ist. Bei mittlerer Geschwindigkeit, wenn sie bereits zur Hälfte fertig sind, müssen Sie die Hälfte des Zuckers hinzufügen. Das geschlagene Eiweiß aufbewahren.
3. Geben Sie das Eigelb in die Schüssel und fügen Sie die Hälfte des restlichen Zuckers hinzu. Schlagen, bis alles gut homogen und eingearbeitet ist.
4. Wenn das Eigelb eine weißliche und sehr homogene Farbe hat, ist es Zeit, das Mehl hinzuzufügen. Bei diesem Rezept ist es sehr wichtig, dass Sie das Mehl gut sieben. Hierfür können Sie sich mit dem Sieb-Zubehör von KitchenAid bedienen.
5. Fügen Sie das Mehl nach und nach hinzu, Drittel für Drittel. Jetzt ist es an der Zeit, etwas Zitrusessenz oder -schale hinzuzufügen, wenn Sie dem Kuchen einen bestimmten Geschmack verleihen möchten. Es ist wichtig, dass Sie beim Mischen mit dem Mehl sehr langsam vorgehen, damit die Mischung keine Luft einnimmt.
6. Wenn Sie zwei Drittel des Mehls eingearbeitet haben, müssen Sie das Eigelb mit dem Eiweiß vermischen. Dies muss mit sehr langsamen und umfassenden Bewegungen erfolgen, um zu verhindern, dass das Eiweiß herunterfällt.
7. Jetzt müssen Sie nur noch das letzte Drittel Mehl zur Mischung hinzufügen.
8. Gießen Sie den Teig in die runde KitchenAid-Form und drehen Sie den Teig mit Hilfe eines Bestecks ​​ein paar Mal um, um ihn gut zu verteilen. Zum Schluss müssen Sie die Form auf die Arbeitsplatte klopfen, um die Luftblasen zu entfernen.
9. 40 Minuten bei 180 °C im Ofen backen.
10. Und jetzt haben Sie es fertig!

Dieser Leckerbissen ist köstlich, da er von ein paar Unzen Schokolade begleitet wird. Aber auch zum Befüllen mit Schokolade, Marmelade, Sahne oder Sahne oder zum Überziehen mit Schokolade und Früchten eignet es sich hervorragend und eignet sich daher sehr gut als Basis und lässt sich dann je nach Geschmack personalisieren. Ein Rezept, das Sie sich merken sollten, um die Liste der Schrankrezepte zusammenzustellen.