Claudia&Julia Bloggenn

Wenn Sie sich gefragt haben, wie man hausgemachte Riegel herstellt, werden Sie diesen Beitrag lieben (und die Form, die Mastrad herausgebracht hat!). Müsliriegel sind lecker, gesund, liefern Energie und sind das perfekte Essen für unterwegs (zur Arbeit, in die Schule, beim Sport oder einfach in der Tasche, um es am Vormittag zu essen). Wenn Sie die Riegel zu Hause herstellen, achten Sie außerdem darauf, die Zuckermenge und die Qualität der Zutaten zu kontrollieren, und sie haben das zusätzliche „Ich habe sie gemacht“, das immer ein zusätzliches Vergnügen ist, das Sie nicht können es mir zu verweigern.

Der Käsekuchen, den wir heute bringen, ist super cremig, Sie wurden gewarnt. Auch der cremige Ricotta in Kombination mit süßen Beeren und weißer Schokolade ist eine perfekte Kombination, die Sie lieben werden.

Dies ist ein köstliches Dessert, das sich auch ideal zu einem Tee oder einem guten Kaffee am Nachmittag eignet.

Ich mache gerne traditionelle Desserts, Desserts mit Geschichte wie diese traditionellen Frisuelos, die in Asturien hergestellt werden und deren Rezept immer wieder von Vater zu Sohn weitergegeben wird.

Als Claudia mir vorschlug, ein Rezept mit Ilsas Flaneras zuzubereiten, antwortete ich sofort, dass ich meine Tocinillos de Cielo machen möchte. Sie sind so ein exquisiter und delikater Snack, dass ich Ihnen zeigen wollte, wie man sie zu Hause zubereitet. Und es ist so, dass sie Erfolg haben, wann immer ich ihnen in einem Meeting diene.

Wenn wir in meinem letzten Rezept nach Großbritannien gereist sind, machen wir heute dort weiter. Ich konnte nicht widerstehen, Ihnen das Scones-Rezept vorzustellen. Ja, Sie kennen sie sicher, es sind diese aus Schottland stammenden runden Brötchen, mit denen die berühmte Tea Time meist begleitet wird.

Sicher werden Sie sich als erstes fragen: Und wo ist die Frucht? Ich habe mich auch gefragt, als ich dieses Dessert zum ersten Mal gesehen habe. Ein Schuster ist ein Dessert mit einer karamellisierten Fruchtbasis, die mit einer Schicht Keksteig oder gebackenem Mürbeteig bedeckt ist. Dieses Dessert hat nichts mit dem klassischen Schuster zu tun, aber so nennt man es.

Möchten Sie Ihre Kinder (oder Freunde oder sich selbst) mit einem besonderen Snack überraschen? Etwas Süßes, aber nicht zu Süßes? Etwas, das auch an Wochentagen super einfach und schnell zu erledigen ist? Nun, ich glaube, ich habe es für dich gelöst.

Damals im Zweiten Weltkrieg übernachteten zwei kanadische Offiziere in einem Hotel im Nordosten Englands, wo sie dem Besitzer des Hotels das Rezept für einen Pudding gaben. Und was sie uns über seine nicht englische, sondern kanadische Herkunft erzählen, ist logisch, denn der Teig ähnelt eher dem eines amerikanischen Muffins als dem eines zarten englischen Biskuitkuchens. Ich spreche von dem köstlichen klebrigen Toffee-Pudding.

Ihr wisst bereits, dass ich wirklich gerne Rezepte aus verschiedenen Teilen der Welt mit euch teile, das macht mich wahnsinnig. Ich denke, es gibt nichts Besseres, als einen Ort durch seine Gastronomie und Traditionen kennenzulernen. Wenn wir reisen, wage ich zu sagen, dass ich fast Lust habe, auf Märkte, Restaurants, Geschäfte, Konditoreien zu gehen ... anstatt den Ort selbst zu besuchen! LOL. Es ist etwas, was ich wirklich genieße. Heute gehen wir nicht sehr weit, ich möchte mit Ihnen teilen, wie man einen unglaublichen mallorquinischen Kartoffelkuchen zubereitet und genießt.

Die Coca de Forner oder Bäcker ist ein flaches und längliches Brot, das sehr typisch für Katalonien ist und ursprünglich aus nicht angereichertem Brotteig zubereitet, mit Olivenöl bemalt, oben mit Pinienkernen und Zucker dekoriert und beim Verlassen des Ofens mit Anis bestreut wurde. Einfach und sehr effektiv.

Diese mit Schokolade gefüllten Butterkekse backe ich jede Woche zu Hause. Ich habe aufgehört, die aus dem Supermarkt zu kaufen, als ich herausfand, dass Industriekekse nicht ganz gesund sind, und noch mehr die mit Kakaocreme gefüllten.

Vor ein paar Monaten teilte uns Nordic Ware mit, dass die schöne Beehive-Form nicht mehr hergestellt wird. Ich konnte es nicht glauben, wie schön es ist! Damit bekommt man schöne Mini-Kekse, perfekte Unterhaltung zum Frühstück, zum Kaffee oder für die Kinderjause.