Claudia&Julia Bloggenn

Mit dieser Pilzsuppe mit Tomate läuten wir die Saison der Löffelgerichte ein. Gerade im Herbst ist es Zeit für einen Kleiderwechsel und auch für einen Wechsel in den Kühlschrankregalen, die nun die nötigen Zutaten enthalten, um Cremes, Eintöpfe oder Gemüse im Expresstopf zuzubereiten.

Ajoblanco ist eine typische kalte Suppe der andalusischen Gastronomie, die hauptsächlich aus Mandeln, Brot, Wasser, Olivenöl, Salz und Essig besteht. Normalerweise wird es zur Erfrischung von Weintrauben oder Melonen begleitet.

Wenn die Hitze beginnt, wollen sie nur leichte und frische Gerichte essen, die uns helfen, die hohen Temperaturen zu bekämpfen, aber ohne auf gutes Essen zu verzichten. Aus diesem Grund bin ich immer auf der Suche nach neuen Ideen. Und an dem Tag, als ich diese kalte aromatische Suppe mit Tomaten und geröstetem Brot sah, fiel ich ihm zu Füßen.

Juana, Autorin von La Cocina de Babel, bringt uns ein sehr gesundes Rezept, das perfekt für die kalten Monate ist: Grünkohl-Erbsen-Creme mit Ziegenkäse. Inspiriert von einem Rezept von Donna Hay, ist es in einer reichhaltigen Creme, die Sie immer wieder wiederholen möchten!

Sie werden das Rezept lieben, das uns Lola, Autorin von Loleta, Life, food&Market, bringt. Es ist eine Blumenkohlcreme mit einem intensiveren Geschmack als üblich, da das Gemüse vor dem Kochen im Ofen geröstet wird (und es werden Shitakes verwendet, die bereits viel Geschmack haben). Ein sehr gesundes und einfaches Kleiderschrank-Rezept: Es ist perfekt zum Aufwärmen, denn die Kälte kommt bald!

Heute ist das Rezept für Rüben-Salmorejo, ein unverzichtbares Rezept, um der Sommerhitze zu trotzen, viel Zeit in der Küche zu verbringen und einen ersten Gang zu genießen, der ein Klassiker ist. Das Rezept wird uns von Leti von Revealing Flavors mitgeteilt, die Sie am Ende davon überzeugen wird, warum Sie dieses köstliche Rezept zubereiten sollten.

Luisa, Autorin von Cooking with my Carmela, bringt uns das Rezept für Vichyssoise oder Lauchcreme, ein Rezept, das so einfach zuzubereiten ist, wie es überall gelingt. Die Rezepte, die Ihnen, wie dieses, sowohl kalt bei heißem Wetter als auch warm in den kalten Monaten dienen, sind am hilfreichsten, Sie werden sehen.

Wir sind mitten im Winter und Raquel (Autorin von Los Tragaldabas ) bringt uns eine Panadensuppe mit Tomaten, ein schmackhaftes Löffelgericht, das Sie zu Hause sicherlich schätzen werden. Es ist Zeit, sich mit diesem 100 % natürlichen Rezept aufzuwärmen!

Meeresfrüchtecreme ist ein großartiges Rezept für Weihnachtsfeiern sowie an Sonn- und anderen Feiertagen. Dieses Rezept stammt von Luisa, Autorin von Cooking with my Carmela, und ich bin überzeugt, dass Sie es lieben werden.

Es gibt nichts Schöneres als heiße Löffelgerichte zum Aufwärmen. Da die Kälte bereits an unsere Türen klopft, bringt uns Luisa (Autorin von Cooking with my Carmela) ein traditionelles und sehr herbstliches Rezept, wie man Kürbiscreme macht. Es ist ein sehr einfaches und schnell zuzubereitendes Rezept, das auch einige Tipps enthält, um die attraktivsten Cremes herzustellen. Verpassen Sie sie nicht!

Es gibt wenige Gerichte, die im Sommer mehr konsumiert oder begehrt werden als kalte Suppen aller Art. Diese für unser Land so typischen Zubereitungen stellen das Beste der mediterranen Ernährung dar, die wir niemals aufgeben sollten. Gesund und lecker, sie haben es in sich.

Die Hitze ist an und nichts ist besser zum Abkühlen als eine gute Gazpacho! Frisch und gesund ist es ein großartiges Rezept, um den Sommer zu genießen, das uns Raquel, Autorin von Los Tragaldabas, gebracht hat.