Creme aus roten Linsen

Wir haben die Saison für Suppen und Cremes, die Körper und Geist wohltuen. Deshalb präsentieren wir Ihnen diese saftige rote Linsencreme mit Gewürzen und einigermaßen orientalischen Zutaten.

Die Basis dieser Suppe sind rote Linsen, eine in Indien und Indochina weit verbreitete Linsensorte. Im rohen Zustand haben sie eine orange Farbe, beim Kochen verlieren sie den größten Teil ihrer Farbe. Da sie ohne Haut sind und in zwei Hälften geschnitten sind, sind sie im Handumdrehen gar und müssen nicht eingeweicht werden.

Darüber hinaus enthält diese Suppe Kokosmilch, was sie etwas stärker macht, als es den Anschein macht. Wir runden den Geschmack mit Kreuzkümmel und Zimt ab, eine unschlagbare Kombination. Ich habe meinen Magimix Cook Expert-Roboter verwendet, weil er eine fantastische Option hat, die cremige Suppe, bei der Sie nur das gehackte Gemüse mit den Flüssigkeiten und Gewürzen hinzufügen müssen, und die Maschine kocht das Ganze und mahlt es am Ende für Sie .

Wir weisen auf jeden Fall auf die übliche Methode zur Zubereitung der Creme ohne Roboter hin, die keine Schwierigkeiten bereitet. Lass uns dorthin gehen.

Revol und Magimix Cook Expert Porzellanteller

Zutaten

• 250 g Blumenkohl
• 150 g rote Linsen
• 2 mittelgroße Karotten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL. gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL. Kurkuma
• 1 Prise gemahlener Zimt
• 1 gute Prise gemahlener weißer Pfeffer
• 500 ml Gemüsebrühe oder Wasser
• 400 ml Kokosmilch
• Salz nach Geschmack

Vorbereitung

1. Wir schälen die Karotten und schneiden sie in Scheiben. Dasselbe machen wir mit den Knoblauchzehen. Wir behalten uns vor.
2. Wir waschen den Blumenkohl und hacken ihn, einschließlich der Stämme.
3. Wir wiegen die Linsen und messen die Gewürze und Flüssigkeiten ab.

Kochen ohne Roboter

1. Wir geben alle Zutaten in einen Topf und bringen sie zum Kochen. Mindestens 30 Minuten kochen, bis das Gemüse weich ist.
2. Wir zerdrücken nach Belieben und würzen mit Salz.

Kochen mit Magimix Cook Expert

1. Wir geben das gesamte Gemüse zusammen mit den Gewürzen und Flüssigkeiten in den Stahltopf. Wir achten darauf, dass sie fast mit Flüssigkeit bedeckt sind, damit sie gut garen.
2. Wir wählen das Programm Kochen > Cremige Suppe und programmieren 40 Minuten.
3. Wenn das Programm endet, salzen wir nach Geschmack. Die Creme ist dick, wenn Sie sie dünner haben möchten, fügen Sie nach Belieben Wasser hinzu.
4. Wir servieren die Suppe bereits zerkleinert. Ich habe ein paar Späne von Grünkohlchips ( Grünkohl für Millennials) hinzugefügt.

Revol-Porzellanteller Und Magimix-Kochexperte

Diese rote Linsencreme hat eine dezente Würze und einen Hauch von Süße durch die Karotte, die mit den restlichen Aromen einhergeht. Du wirst es wiederholen.