Il blog di Claudia&Julia

Si avvicinano i periodi di festa con la famiglia e gli amici, e per questo sono perfette ricette come quella che oggi ci propone Carmen, di Yerbabuena en la cocina - una ricetta di sempre, che senza grandi complicazioni risulta ideale per qualsiasi occasione.

La gioia mi assale quando arriva dicembre. Si avvicinano le feste natalizie, date che adoro: pensare ai pranzi in famiglia, quei pranzi che a volte finiranno per trasformarsi in cene, e anche vedere l'entusiasmo dei bambini quando si svegliano e corrono a guardare accanto all'albero.

Patri, autrice di Sabores&Momentos, oggi ci propone una ricetta deliziosa e sorprendente da preparare nel tuo stampo bundt: si tratta di un rotolo ungherese, un impasto morbido tipo brioche (Delizioso!), che inoltre è farcito con una crema di noci davvero spettacolare.

Preparare il burro fatto in casa è facile quanto avere della panna liquida fresca e 10 o 12 minuti. Nient’altro. Senza additivi né conservanti. Sicuramente ti incuriosisce vedere come si fa, perché gustare al mattino il delizioso burro che hai preparato fa iniziare la giornata doppiamente felice!

Negli ultimi anni abbiamo visto come i coltelli da cucina giapponesi si siano molto diffusi in Spagna e in Europa in generale. Nonostante non sia una grande fan dei coltelli giapponesi, capisco l'interesse che hanno suscitato, poiché offrono caratteristiche diverse rispetto ai coltelli europei e alcuni modelli sono davvero interessanti.

Si comincia già a sentire il Natale nell'aria, e molti di noi non riescono a immaginare le feste senza quei pranzi in famiglia pieni di piatti deliziosi e conversazioni allegre. I cannelloni sono un piatto quasi immancabile in molte case, così oggi Carolina, autrice di La Cocina de Carolina, ci fa venire l'acquolina in bocca con dei cannelloni di carne dal tocco molto speciale. Scommetto che vorrai prendere nota, perché propone un adattamento dei tradizionali cannelloni di carne che conquisterà!

La receta que hoy nos trae Beatriz, de To Be Gourmet, me hace mucha ilusión, por dos motivos. El primero, porque hace una receta con la panificadora, a la que tengo especial cariño: yo la he usado muchísimo, hasta el punto de hacer pan en ella a diario, y también me ayuda en la elaboración de mermeladas (tiene un programa especial para ello, y me ahorra tener que remover!).

La ricetta che vi porto oggi dovrebbe diventare un elemento base nella vostra cucina questo inverno. Per me è uno dei modi migliori per mangiare la zuppa, dato che tutti gli ingredienti sono tagliati a pezzetti e si mangiano in un solo boccone le carni, le verdure, la pasta e i legumi, tutto mescolato (da qui il suo nome, perché barrejada significa "mescolata" in catalano).

Queste tortine che oggi ci porta Miriam, autrice di El Invitado de Invierno, ti conquisteranno per la loro saporita combinazione e per quanto sono facili da preparare. Inoltre, le puoi fare sia in formato mini come sono presentate qui, sia in un'unica teglia grande. ¡No te la pierdas!

L'altro giorno vi parlavo di quali utensili sono i fondamentali e imprescindibili al momento di attrezzare una cucina, e che in effetti sono anche fondamentali da tenere in considerazione quando si rinnovano gli utensili che si possiedono. Potete vedere il post qui.

Ricordo il primo giorno in cui ho preparato crepes a casa: dubitavo di come sarebbero venute, pensavo che sarebbe stato complicato, che non sarei riuscito a girarle o che mi sarebbero venute troppo spesse. Senza dubbio la prima che ho fatto non è venuta bene, ma dopo l'esperienza della prima, la seconda mi è venuta già molto bene.

Il 15 novembre è il giorno in cui milioni di statunitensi tirano fuori i loro stampi tipo bundt per metterli al lavoro, perché è il Bundt Cake Day, la giornata internazionale del bundt. Questa data si è diffusa in modo inimmaginabile negli ultimi anni (in effetti, il successo del giorno del bundt è stato tale che la celebrazione è arrivata anche qui in Spagna), e in questo post ti racconto un po' di questa giornata e perché ci sono tante persone appassionate degli stampi bundt e dei bellissimi dolci che si ottengono con essi.