Il blog di Claudia&Julia

Ti va una cena di pisto con l'uovo con il tocco speziato perfetto? Sì, ecco il bello di questa ricetta di Yotam Ottolenghi che Miriam (autrice di El Invitado de Invierno) ci porta oggi. Una vera goduria! Vai a prendere del pane...

Tempo fa nel nostro gruppo Facebook ha riscosso successo un commento in cui si parlava di fare il pastrami in casa. Sì, questo delizioso piatto fatto da te è possibile! Eva, autrice di Bake-Street e appassionata di sfide culinarie, ha accettato con piacere di portarci la sua migliore ricetta per il pastrami casalingo. Buon appetito!

Leti, autrice di Revelando Sabores, ci propone una ricetta perfetta per sfruttare la cocotte, ponendo l'accento sul cucinare senza fretta e sul gustare i sapori più tradizionali. Così, ci porta una ricetta di fabes con frutti di mare, che puoi preparare, se preferisci, anche con fagioli o simili. Un piatto da cucchiaio e da fare la scarpetta. All'opera!

Preparati, perché preparerai i churros a casa! Sì, di recente abbiamo acquistato una fantastica churrera e Miriam (autrice di El Invitado de Invierno) ci porta la ricetta classica dei churros per farli perfetti a casa.

Quello che ti proponiamo è creare un piatto rapido e semplice, perfetto per un pasto nei giorni feriali. Si tratta di un piatto di pasta che noi prepariamo con tagliatelle, ma puoi usare il tipo di pasta che preferisci, e lo accompagniamo con piselli, porri, prosciutto e parmigiano.

Ci risulta da parte di varie persone che lo avete già provato, che il forno offre tutto quello che promette: state facendo dei pani irresistibili! E per chi aspetta idee per sfruttarlo al massimo, vi lascio con un paio di ricette che, senza complicazioni, vi faranno godere di un buon pane fatto in casa. ¡Manos a la masa!

Carmen, autrice di Tía Alia, ci propone un saltato di pollo e verdure, una ricetta gustosa, sana e naturale. La prepara nel wok, ed è una ricetta che ha tutto, dal colore al sapore, perfetta per il quotidiano.

La ricetta di oggi è ispirata a un piatto della cucina greca, le tiropitas o tyropitas, preparate con pasta fillo e ripiene di uovo e formaggio, ma che Lola (autrice del blog Loleta) ha adattato a suo piacimento e prepara con spinaci, formaggio e uvetta. Un piatto splendido da gustare in qualsiasi cena e che preparerai in pochi minuti!

Beatriz, autrice di To Be Gourmet, ci propone una deliziosa ricetta: riso con verdure e agnello. Un piatto molto saporito che preparerai con grande facilità. ¡Anímate con él!

Oggi Patri, autrice di Sabores y Momentos, ci propone la ricetta per fare la polenta in casa con un contorno che le sta divino ed è davvero invitante: verdurine e parmigiano. Un piatto perfetto, che puoi preparare rapidamente nella tua routine quotidiana.

Oggi è il giorno della crêpe e Miriam, l'Ospite d'Inverno, ci propone quello che i francesi chiamano galette complete: una crêpe con formaggio, prosciutto e uovo. Una combinazione esplosiva per far godere i tuoi cari di una cena davvero bretone. Buona giornata!

Oggi affronteremo un dubbio ricorrente in negozio: quali precauzioni bisogna adottare quando si usano utensili da cucina in acciaio inox, e come eliminare certe macchie.