Il blog di Claudia&Julia

La ricetta che ci propone Leti, di Revelando Sabores, è una di quelle ricette che ti piacerà preparare per la famiglia nella vita di tutti i giorni: uova con pisto. ¡Ricordati di portare del pane!

Dopo i banchetti della Vigilia e del Natale (e per alcuni anche Santo Stefano), rimangono ancora alcuni giorni di festeggiamenti e si desiderano piatti che non siano così pesanti come gli arrosti tanto tipici di queste date. È per questo che voglio condividere con te la mia ricetta della zarzuela, un piatto tradizionale preparato con pesci e frutti di mare che sono sicuro ti piacerà.

Manca poco alla fine dell'anno e vorrei fare un bilancio degli utensili che abbiamo venduto di più o che hanno avuto la maggiore crescita nel 2017. Abbiamo osservato che l'interesse a cucinare con buone padelle e a fare il pane in casa si ripete nella classifica di quest'anno. Abbiamo anche visto come ogni giorno sempre più persone si preoccupano di ottenere una buona presentazione a tavola e di recuperare l'uso di prodotti naturali in cucina. Ti lascio con i 8 prodotti top di quest'anno!

Se vuoi sorprendere la tua famiglia con un paté fatto in casa tra i più saporiti, ti invito a seguire la ricetta del paté di carne con pistacchi che ci propone Lola (Loleta, Life, food&Market), un paté di campagna che piacerà a tutti!

Giunti ormai a dicembre abbiamo solo una cosa in testa: il Natale! Poiché ci sono diversi pranzi e cene speciali da preparare in quei giorni e siamo desiderosi di vedere proposte per cominciare a pensarci, Leti, autrice di Revelando Sabores, ci propone una ricetta perfetta per fare bella figura con amici e famiglia, che senza grandi complicazioni diventa una prelibatezza: codornici con pere accompagnate da deliziose cipolline glassate.

Preparare i cannelloni nel periodo natalizio è quasi d'obbligo. Oggi Noelia, autrice di La Cucharina Mágica, ci propone la ricetta dei cannelloni ai frutti di mare, una proposta infallibile per avere successo nei prossimi pranzi con famiglia e amici.

Luisa Morón, autrice di Cocinando con mi Carmela, ci sorprende oggi con la ricetta per preparare un paté davvero speciale. Si tratta di un paté di castagne, funghi e tofu affumicato, una combinazione singolare per farti godere ogni boccone.

Non potrai resistere a una cena facile, gustosa e divertente come quella che ci propone Carmen, autrice di Recetas de Tía Alia. Questi squisitissimi calzoni ai funghi sono da leccarsi i baffi!

Adoro i frutti che l'autunno ci regala: castagne, funghi, patate dolci, melograni... Dopo aver mangiato molte verdure crude durante l'estate, viene voglia di un altro tipo di piatti più elaborati e, se sono di cucchiaio, molto meglio.

Con l'arrivo del freddo non puoi fare a meno di preparare dei deliziosi callos alla madrilena, una ricetta tra le più tradizionali. La ricetta ce la porta Carmen, autrice di Yerbabuena en la Cocina, e la prepara senza complicazioni nella pentola a pressione con risultati da dieci. Prendete cucchiaio e forchetta!

Cuocere il pesce al vapore è un'opzione tra le più salutari, e se lo accompagni con una buona salsa risulta estremamente squisito. Oggi Leticia, autrice di Revelando Sabores, ci propone la ricetta di merluzzo al vapore con salsa al limone e accompagnato da asparagi al wok. Una ricetta che ti farà piacere nella vita di tutti i giorni!

Se vuoi preparare una ricetta davvero autunnale e deliziosa, ti invito a seguire i consigli di Lola, autrice di Loleta, Life, Market & Cooking, e preparare un pie di patata dolce (torta di patata dolce o boniato) con base di biscotti, La adorerai!