La stagione dei fichi è ufficialmente inaugurata, e non saremo noi a rimanere senza idee su come gustarli! In casa li adoriamo, soprattutto mio marito e mio figlio maggiore, e sebbene in questo periodo li mangino al naturale, come accompagnamento a un buon formaggio diventano una cena deliziosa!
Quella che vi propongo oggi è una ricetta per gli amanti del formaggio e delle cene pratiche - anche se è vero che farà un'ottima figura se la preparate come aperitivo in qualsiasi pranzo o cena, sia in estate, autunno o addirittura per Natale (potete anche prepararla con fichi secchi il resto dell'anno).
La base è costituita da formaggio brie, ricoperta di fichi, noci tostate e un leggero tocco di olio di noci. Potete prepararla in due modi, in una padella di ghisa o, in alternativa, in una quesera cerámica adatta al forno.
Al momento di servire, potete accompagnarla con crostini croccanti o pane tostato. Vi godrete questo delizioso piatto alla grande!
Formaggio brie al forno con fico e noci, fatto nella quesera cerámica Creative Tops
Ingredienti (per 4-6 persone)
- 2 cucchiai di marmellata di fichi
- 3 cucchiai di olio di noci
- 1/4 tazza* di fichi tagliati a fette**
- 1/4 tazza di pistacchi sgusciati e tritati
- 1/4 tazza di noci tritate
- Un formaggio brie francese (circa 220 g)
*Puoi usare un bicchiere o una tazza da 240ml come misura di riferimento.
**Fuori stagione o in mancanza di fichi freschi, puoi usare fichi secchi, verrà benissimo anche così.
Preparazione
- Preriscalda il forno a 190ºC.
- In una ciotola piccola, mescola i fichi a fette con le noci e i pistacchi. Aggiungi la marmellata e 1 cucchiaio di olio di noci. Mescola bene.
- Copri il fondo di una piccola padella di ghisa adatta al forno o una quesera cerámica con 1 cucchiaio di olio di noci. Metti il formaggio Brie e ricoprilo con il resto dell'olio di noci.
- Copri il formaggio brie con il composto di fichi e noci.
- Inforna per 10-15 minuti o finché il formaggio non inizia ad ammorbidirsi, ma senza sciogliersi completamente.
- Servilo caldo con bastoncini, crostini o pane.
Commenti
Beatriz ha detto:
Esta receta si la pongo en el horno al mismo tiempo que unas espaldas de cabrito, se puede hacer o cogera olor o sabor de la carne?.
Beatriz ha detto:
Se ve precioso. Mi pregunta es como se sirve en la mesa con el cuenco especial de Brie cuando se saca del horno? O sacando el queso y presentandolo en el plato de seevir que hay a juego. Es que creo que en el cuenco seria dificil de servirte, bueno yo lo creo asi.😃😃
Mercedes ha detto:
Holaaaa!!! Viendo esta receta de queso brie con higos y nueces se le abre el apetito a cualquiera. Mi pareja está de viajes y lo voy a sorprender con este aperitivo, pero siempre me surge una duda con las recetas al horno. El horno a 190 pero…arriba y abajo, sólo arriba, le pongo aire también, jajaj , en fín esa es mi duda. Muchas y gracias y enhorabuena por esta página maravillosa que tienen. Un besote.
Mercedes ha detto:
Holaaaa!!! Viendo esta receta de queso brie con higos y nueces se le abre el apetito a cualquiera. Mi pareja está de viajes y lo voy a sorprender con este aperitivo, pero siempre me surge una duda con las recetas al horno. El horno a 190 pero…arriba y abajo, sólo arriba, le pongo aire también, jajaj , en fín esa es mi duda. Muchas y gracias y enhorabuena por esta página maravillosa que tienen. Un besote.