Il blog di Claudia&Julia
Gamberoni in pasta brick con pesto e montadito di butifarra de pagés con fagioli del ganxet e mela al forno
Ieri abbiamo avuto il nostro amico e grande cuoco Stéphane Poussardin su We Love Cooking che ha preparato alcune ricette di "tapas" o antipasti saporiti e molto facili da fare. Vi lascio un paio di ricette che hanno avuto molto successo, spero vi piacciano.
Origine e curiosità della torta Tatin
Chi non ha mai assaporato una deliziosa torta Tatin? È una variante della torta di mele, in cui le mele vengono caramellate prima di incorporare la pasta. La cosa più peculiare è che è una torta che si prepara al contrario: le mele si dispongono sotto e vengono ricoperte con la pasta.
Saltato di butifarra sfilacciata, funghi, zucca, uovo in camicia e olio al tartufo
La settimana scorsa il nostro amico Stéphane Poussardin è stato nel nostro spazio dimostrativo, We Love Cooking, preparando deliziose ricette con le padelle in ferro Mineral B di De Buyer. Oggi vi voglio proporre una di quelle che mi è piaciuta di più perché è facile e originale. Spero che vi piaccia :)
Torta al cioccolato (senza farina) con salsa ai lamponi
Questa torta saporita, senza farina, si prepara in un attimo. È ideale per sorprendere il partner cuocendola in una cocotte a forma di cuore di Le Creuset, ma si può cuocere anche in una cocotte classica o persino in diverse mini cocotte. È perfetta da condividere con quella persona speciale. È deliziosa appena sfornata, accompagnata da una salsa ai lamponi.
Torta al cioccolato in stile Carmen Vázquez
Una delle nostre blogger preferite, Carmen Vázquez, ha preparato questa deliziosa ricetta con il nostro stampo in ceramica Emile Henry: una appetitosa torta al cioccolato fatta a modo suo. Avete visto che aspetto ha? Da leccarsi i baffi!
Pane di mais (pan de maiz) con zucchine
Il corn bread è una varietà di pane tradizionale degli Stati Uniti molto facile da preparare. Poiché ultimamente molte persone mi chiedono ricette di pane di ogni tipo, sia da fare con la macchina per il pane, con il forno per il pane Emile Henry o ricette diverse che risultino facili, ho pensato che potrebbe interessarvi questa ricetta.
Torta al cioccolato e castagne
Per concludere il pranzo di Natale che ha preparato la nostra amica Àngels Pallàs in We Love Cooking, niente di meglio di una torta natalizia molto facile da fare che sorprenderà i nostri ospiti.
Tacchino con frutta e salsa al mandarino
Il tacchino non può mancare in un pranzo tradizionale di Natale. La proposta di Àngels Pallàs è una ricetta di cucina tradizionale britannica d'inizio adattata ai nostri palati. Si può preparare con un tacchino intero aumentando gli ingredienti del ripieno, infatti la ricetta originale era pensata per un tacchino intero ripieno.
Gougères al formaggio
Oggi vi porto un antipasto perfetto per un pranzo speciale. Si tratta di una piccola delizia con cuore di formaggio che ha preparato Àngels Pallàs in We Love Cooking come antipasto per un pranzo di Natale che pubblicheremo questa settimana.
Galets ripieni di rana pescatrice e gamberi
Il primo piatto che ci ha suggerito Àngels Pallàs per il nostro pranzo di Natale è una deliziosa ricetta di pesce presentata in galets, uno degli ingredienti tipici della cucina catalana natalizia. Ci propone di preparare dei gustosi galets ripieni di frutti di mare. In mancanza di galets, si può anche fare con qualsiasi pasta a disposizione, purché sia molto grande e facile da riempire.
Punch di Natale
Questa settimana vi mostrerò il pranzo di Natale che ha preparato la nostra amica Àngels Pallàs nel nostro showroom, We Love Cooking. È un delizioso pranzo pensato in ogni minimo dettaglio, quindi non può mancare un cocktail per accogliere i nostri invitati. Nel corso della settimana pubblicherò anche gli altri piatti :)
3 blogger: 3 menù diversi per la Vigilia di Natale
I giorni di Natale sono una vera maratona per i cuochi di casa. E anche se è una grande occasione per mettersi in mostra, creare, sorprendere e divertirsi, molti di voi sapranno sicuramente cosa mangeranno. Probabilmente la stessa cosa dell'anno scorso, e di quello prima, e di quello prima ancora…
