Il blog di Claudia&Julia

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Cómo ahumar lomo de cerdo en casa

Come affumicare il lombo di maiale a casa

Sono emozionata. Penserete che esageri, ma è la verità, e vi racconterò perché.

È già da mesi che, di tanto in tanto, ci sono riviste che mostrano interesse per il nostro affumicatore. Sono interessate perché è poco diffuso qui, lo abbiamo portato dagli Stati Uniti, e nonostante il nome sembri dire tutto, il affumicatore consente risultati di cottura così buoni che è un peccato che la gente pensi che serva solo per dare sapore affuma

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Brownie de nutella

Brownie alla Nutella

Voglia di preparare una deliziosa merenda o dei dessert per i tuoi cari? Luisa Morón, di Cocinando con mi Carmela, prepara questo delizioso brownie con nutella, una ricetta dolce preparata con la padella in ghisa padella doppio becco di Le Creuset. Una ricetta che, solo a leggerla, ti farà venire l'acquolina in bocca. Ti va di provarci?
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Apple pie, pastel de manzana al estilo americano

Apple pie, torta di mele in stile americano

Questa volta Míriam, di El Invitado de Invierno, ci fa venire l'acquolina in bocca con questa Apple Pie, realizzata in uno stampo in stile classico di Emile Henry. Non perdete la ricetta, è davvero buona quanto sembra!
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La provoletta

La provoletta

Laura, del blog gastronomico Because, ci propone una ricetta che è la delizia di tutta la casa. Facile da preparare, attirerà l'attenzione di tutti i tuoi ospiti e sarà una delizia per grandi e piccini. Vi presentiamo questa provoletta preparata da Laura, che la realizza in una delle padelle più versatili e di stile di Le Creuset, la padella Skillet.
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Steak tartar con menta fresca, yuzu y soja

Tartare di manzo con menta fresca, yuzu e soia

Frutto della nostra collaborazione con Delicooks, vi portiamo questa ricetta del nostro caro chef Stephane Poussardin, che questa volta ci delizia con una ricetta europea dai tocchi orientali - steak tartare con menta fresca, yuzu e salsa di soia. Vi invito a provare!
Provolone picante al horno con concassé de tomate y ajo negro

Provolone piccante al forno con concassé di pomodoro e aglio nero

Loreto, de Sabores de colores, nos acaba de hacer la boca agua: ha preparado un provolone picante al horno, que combinado con ajo negro y tomate concassé convierten la receta en una maravilla.
Quiché Lorraine

Quiche Lorraine

Luisa Morón, di Cocinando con mi Carmela, ci porta in Francia con questa deliziosa Quiche Lorraine. Un piatto di sempre che, cucinato con amore per chi vuoi bene, si trasforma in una vera delizia! E per una bella presentazione, niente di meglio dello stampo Emile Henry.

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Presa ibérica a la plancha con verduras

Presa iberica al grill con verdure

Miriam García, di El Invitado de Invierno, ci invita a preparare una succosa presa alla grill accompagnata da verdure, realizzata con una grill di ferro Le Creuset. Un piatto tanto semplice quanto invitante, sano e saporito!
Tarta de queso y tocino de cielo

Cheesecake e tocino de cielo

Nuestra amiga Laura, del gastroblog Because, nos sorprende usando la yogurtera multidelices para hacer unos deliciosos postres individuales de tarta de queso. ¿O es que pensábais que la yogurtera era sólo para hacer yogures? ¡Da para muchísimo más!
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Ensalada de hierbas frescas con espuma de mató y vinagreta de miel

Insalata di erbe fresche con spuma di mató e vinaigrette al miele

Il nostro caro amico Stéphane Poussardin ci delizia questa volta con un'insalata ideale per sfruttare il sifone da cucina che molti di noi hanno in casa. È un'insalata leggera e fresca per sorprendere a casa e affrontare il caldo nel modo più sano. Ringraziamo anche Delicooks per la collaborazione. Vi lasciamo quindi con questa ricetta che siamo sicuri vi piacerà!
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Oeufs en cocotte (Huevos en cocotte)

Uova in cocotte (Uova in cocotte)

Questa settimana Luisa Morón, di Cocinando con mi Carmela, ci porta una ricetta per fare bella figura con le mini-cocotte! È una ricetta facile da preparare e davvero invitante, che si può realizzare tanto nella quotidianità quanto per fare un’ottima impressione come primo piatto di un pranzo in famiglia. Questa ricetta si può preparare sia nelle mini-cocotte rotonde sia nelle ovali Le Creuset (esclusive da Claudia&Julia!).

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Kebabs persas de carne y cebolla

Kebab persiani di carne e cipolla

La nostra amica Miriam García, di El Invitado de Invierno, ha messo mano al tritacarne Kitchen Craft per sorprenderci con dei kebab dorati alla griglia. Una ricetta curiosa, facile e davvero gustosa.