Il blog di Claudia&Julia

Se cerchi una ricetta semplice, ma ricca di sapore, questo pollo arrosto al forno è l'opzione perfetta. Con un tocco di aglio, limone e zumaque, questo piatto raggiunge un'armonia di sapori che trasforma un pollo comune in una vera delizia. La freschezza e l'acidità del limone e la morbidezza dell'aglio sono un classico del pollo arrosto... E spennellandolo con burro aromatico con un tocco di zumaque vedrai che acquisisce un bel colorito e una profondità di sapore irresistibile!

Ci sono ricette che diventano un must perché hanno tutto: sono facili, veloci e piene di sapore. Questo salmone al curry verde è una delle mie preferite quando voglio qualcosa di delizioso senza complicarmi troppo. E vi assicuro che confortano l'anima!

Se cerchi un dessert rapido, semplice e che piace sempre, queste coppe di mousse al limone e formaggio sono la scelta perfetta. Con pochissimi ingredienti e senza bisogno di complicarti in cucina, avrai un dessert fresco, cremoso e ricco di sapore che si prepara in un attimo.

Chi ha detto che fare un vitello ripieno sia complicato? Se l'idea di preparare carne ripiena per un'occasione speciale ti ha mai spaventato, ti assicuro che con questa ricetta non c'è nulla da temere. È una ricetta straordinariamente semplice, e il risultato è degno di qualsiasi festa, sia per il Natale sia per un pranzo in famiglia in cui vuoi metterti in mostra.

Se c'è un biscotto che rappresenta lo spirito natalizio in Norvegia, quello è il krumkake. Queste delicate cialde sottili, croccanti e con bellissimi motivi in rilievo sono una ricetta che viene tramandata di generazione in generazione, sempre con la stessa cura e dedizione. La cosa migliore è che non sono solo belle, sono anche deliziose e sorprendentemente semplici da preparare.

Un dolce di pasta sfoglia al cioccolato, caramello e crema pasticcera, lo sapete quanto è delizioso? La verità è che questa ricetta, se usi pasta sfoglia acquistata e refrigerata, è facilissima da fare, ed è davvero bella da vedere e squisitissima da gustare.

Se c'è una bevanda che combina semplicità, aroma e un tocco di calore, quella è l'infuso di cannella. Nei mesi più freddi, è diventata la mia scelta preferita per accompagnare un momento di relax. È leggera, ha una nota speziata che non risulta invadente e, la cosa migliore, la sua dolcezza naturale la rende perfettamente equilibrata.

Ci sono fiori che sono molto più belli prima di spuntare sulla pianta. Un chiaro esempio è il carciofo che, oltre alla bellezza, vanta un sapore delizioso e numerose proprietà benefiche per il nostro organismo. Con questi carciofi con prosciutto che vi propongo oggi, condivido una ricetta tradizionale spagnola preparata in pentola a pressione, perché ciò che è buono e bello sia anche rapido ed economico. Una ricetta perfetta!

Le Pommes duchesses au potimarron sono una variante delle classiche pommes duchesse (patate duchessa), ma in questo caso la ricetta si prepara mescolando purè di patate con potimarron, una zucca dal sapore dolce e dalla consistenza cremosa. È un contorno elegante, molto usato nella cucina francese, perfetto per occasioni speciali.

Chi può resistere a una buona tortilla di patate? Oggi ti proponiamo tre ricette di tortilla irresistibili: la classica tortilla di patate con cipolla, una versione originale con patate e sobrasada e un'opzione deliziosa con formaggio che si scioglie a ogni morso.

Questa ricetta di cappone ripieno arrosto è, senza dubbio, una delle mie preferite per le occasioni speciali. Il ripieno di pancetta, vitello e funghi è di quelli che profumano di casa dal momento in cui inizi a prepararlo, e quando lo accompagni con un purè di castagne cremoso, si trasforma in un piatto che ha tutto.

La Tarta Tatin di carote e miele è una di quelle ricette che ti conquistano per la semplicità e per l'effetto spettacolare. È una versione diversa del classico francese di mele caramellate, ma qui le carote diventano le grandi protagoniste. Caramellate con miele e zucchero e ricoperte da una base croccante di pasta sfoglia, creano una combinazione di dolce e salato che sorprende e incanta.