Il blog di Claudia&Julia
Gratin di verdure
Spesso cadiamo nella routine di cucinare le verdure sempre allo stesso modo, e in realtà esiste un'infinità di ricette e stili di taglio perché le verdure abbiano in ogni preparazione un aspetto e un sapore completamente diversi.
Pollo ripieno in cocotte (ricetta tradizionale)
Poche ricette sono così d'effetto quando vengono familiari o ospiti a casa come il pollo arrosto. Oggi ti mostro il modo in cui prepariamo sempre il rollè di pollo ripieno (ma con lo stesso passo passo e consigli puoi fare un pollo intero).
L'importante è ottenere un pollo molto saporito e ben arrostito, per questo ti illustro i punti chiave per arrostire il pollo.
L'importante è ottenere un pollo molto saporito e ben arrostito, per questo ti illustro i punti chiave per arrostire il pollo.
Salmone alla toscana con pomodori secchi
Con una deliziosa salsa cremosa con un tocco di aglio, questa ricetta di salmone è una delle mie preferite, salmone alla crema con spinaci, aglio e pomodori secchi. L'intensità dell'aglio e del pomodoro secco apportano il sapore e l'intensità ideali per rendere questo salmone alla crema un piatto davvero saporito.
Torta di pere senza glutine
Chi dice che le ricette senza glutine non possano essere morbide e succose? Il bizcocho che hai davanti, oltre a essere facile, morbido e succoso, è senza glutine. Per ottenere questa meraviglia ti serve solo un ingrediente “segreto”: polenta senza glutine (farina di mais giallo).
Patate gratinate con spinaci e gruyère
Questo gratin di patate, spinaci e formaggio gruyère, è un'opzione deliziosa, facile e saporita per cucinare qualsiasi giorno della settimana. Un antipasto perfetto o il contorno di un piatto di carne o pesce.
Torta all'olio d'oliva e agrumi
I protagonisti del plumcake di oggi sono gli agrumi e l'olio d'oliva. Questa torta di limone, arancia e olio rende omaggio alla regione della Provenza. Risulta un dolce molto arioso e leggero, allo stesso tempo molto gustoso, intenso e succoso, dal quale si sprigiona un delizioso aroma di olio d'oliva e il tocco agrumato dello sciroppo con cui lo spennelliamo.
Flan al uovo - la ricetta tradizionale della mia famiglia
Ti porto la ricetta del flan di uova tradizionale della mia famiglia. La proporzione di tuorli e albumi in un flan è importante per ottenere un sapore e una consistenza adeguati, e per me questa ricetta è perfetta.
Galette rustica di pomodoro e formaggio
Se hai quella inevitabile tentazione di accendere il forno e cerchi una ricetta senza complicazioni, ti porto la ricetta ideale: ti invito caldamente a preparare questa galette rustica di pomodoro e formaggio feta. Rapidissima da preparare, e alla stessa velocità sparirà. È deliziosa, parola! Ti va che sia la cena di stasera?
Yakisoba con verdure e gamberi
Ti portiamo la ricetta degli Yakisoba saltati con verdure e gamberi, un'opzione rapidissima per la vita di tutti i giorni, molto completa e dal sapore intenso.
Pere al forno alla cannella e miele
Ogni giorno apprezzo sempre di più la dolcezza delle pere. Al naturale, nelle insalate, nei dolci e nelle crostate o, come te le propongo oggi, pere al forno, con un tocco di cannella e miele.
Coniglietti di Pasqua: Biscottini al miele e vaniglia
Ti porto dei bocconcini tanto facili da preparare quanto divertenti: si tratta di soffici tortine al miele e vaniglia a forma di coniglietti di Pasqua. Sono perfetti per decorare la mona con figurine commestibili, o per servire individualmente con il caffè, a colazione o per la merenda.
Hamburger barbecue all'americana
Se c'è qualcosa che mi conquista in un autentico hamburger americano, è il sapore del primo morso.
La meravigliosa combinazione che si ottiene con una carne di prima qualità, delle verdure fresche e il leggero piccante del peperoncino, il tutto avvolto da un buon formaggio e dal miglior pane, fa sì che quel primo boccone mi sembri irresistibile.
La meravigliosa combinazione che si ottiene con una carne di prima qualità, delle verdure fresche e il leggero piccante del peperoncino, il tutto avvolto da un buon formaggio e dal miglior pane, fa sì che quel primo boccone mi sembri irresistibile.
