Il blog di Claudia&Julia

Mi metto il grembiule oggi con un'aria molto francese, e lo faccio per doppio motivo: questa ricetta di tartiflette è una ricetta tipica francese, e inoltre contiene formaggio in abbondanza. Formaggio e patata, Oh là là!

Ti porto una colazione deliziosa: banana al forno con miele. Servita in una ciotola e accompagnata da yogurt greco e granola, con un buon tocco di cocco e cannella, è deliziosa.

L'unica cosa che dovrai considerare è quali quantità vuoi per ogni topping (ti lascio varie idee nel post), ma queste banane al forno diventano una dipendenza e una colazione dolce ma energetica e priva di zuccheri aggiunti.

Combinare cioccolato e fragole è una scelta sicura, un classico che non sbaglia mai, specialmente a San Valentino se vuoi presentare una colazione o dei dolci molto romantici, o in qualsiasi giorno di primavera in cui desideri concederti un piacere. Il contrasto tra la freschezza e la succosità delle fragole e il carattere e la cremosità del cioccolato, in qualunque delle sue varianti, rende le fragole decorate con cioccolato qualcosa di irresistibile.

Sicuramente avrai sentito parlare o visto il cioccolato rosa, o cioccolato ruby. Sia che lo conosca o lo stia scoprendo ora, ti porto una ricetta perfetta per scaldarti e sorprendere chi la riceverà. La bevanda di cioccolato rosa calda (cioccolato rosa alla tazza) che ti invito a preparare ti risulterà deliziosa.

Un classico che non delude mai: la ricetta di un riso con salsicce classico e tradizionale, davvero saporito! Questo riso lo puoi lasciare a tuo piacimento, più cotto o più cremoso. È un riso senza complicazioni, ma che piccoli e grandi apprezzano perché ci riporta quei sapori di sempre.

Ti sorprenderà quanto siano facili da fare questi deliziosi croissant alle mandorle (o cruasán, o croasán) che porto oggi. Si tratta di dei croissant che prepareremo con pasta sfoglia e farciti con una crema di mandorle che ti rapisce i sensi: la delicatezza di ogni morso e il suo morbido sapore di mandorla, insieme alla morbidezza della pasta, fanno sì che diventi una ricetta di croissant indispensabile in casa.

La crema frangipane è una crema tipica della pasticceria francese, dal delicato sapore di mandorla e molto utilizzata in ogni tipo di torte e dolci da forno. Si tratta di una crema preparata mescolando crema pasticcera tradizionale e crema di mandorle. Con essa si prepara, per esempio, la classica Galette de Rois (torta dei Re) ed è un classico anche nelle crostate e nelle torte di pere, tra tanti altri.

Se le crepes sono un vero piacere, queste crepes a vortice ai mirtilli sono una delizia completa. Perfette per la loro semplice preparazione, sono tanto gustose quanto incantevoli. Basta portarle in tavola e scompaiono dal piatto!

È la Giornata Internazionale della torta al cioccolato, e per renderle omaggio vi portiamo una vera delizia per gli amanti del cacao: una torta ripiena di flan al cioccolato! Il risultato di questa torta è simile a quello di una torta al formaggio, per quanto riguarda la consistenza del ripieno: morbido e avvolgente, ogni morso ti riempie di un sapore di cacao deliziosissimo.

Spesso cerchiamo un accompagnamento tanto succoso quanto delizioso per servire con crepes e waffle, e questa salsa di mirtilli che ti propongo oggi richiede pochissimi minuti per essere preparata ed è deliziosa.

È perfetta anche per il ripieno o la decorazione di torte, per plumcake e bundt cake, o per le tue ciambelline e muffin:

A casa è comparso un grande concorrente al tradizionale riso al latte: questa ricetta di riso al latte di cocco è buona quanto quella di sempre, ma con un sapore di cocco che non fa che aggiungere. Rimane altrettanto fresco, cremoso, delizioso... ma quando lo assaggi ti chiedi che cos'è quel "che" che ti spinge a prendere un cucchiaio in più.

Che meravigliosa scoperta! Il latte dorato, questa bevanda calda dal sapore di mandorla speziata, decisamente resta a casa mia! Credo che avessi voglia che tornasse il freddo solo per poter gustare questo latte vegetale caldo, estremamente delizioso e che crea dipendenza.