Il blog di Claudia&Julia

Se cerchi una ricetta autunnale che sia confortante, deliziosa e inoltre facile da preparare, queste zucche ripiene di riso selvatico e formaggio feta ti conquisteranno. Sono perfette per sfruttare le zucche di stagione e trasformarle in un piatto principale completo e nutriente.

Se devo cercare alcuni aggettivi per descrivere questa ricetta di gamberi o scampi saltati con aglio e limone, credo che "leggera", "facile" e "saporita" sarebbero senza dubbio in cima alla lista.

Se cerchi una ricetta facile e deliziosa che riesce sempre, gli asparagi verdi con salsa olandese sono la scelta migliore. Sia che tu voglia servire una cena speciale o un pasto più informale, questa ricetta di asparagi verdi teneri ti garantisce un risultato spettacolare senza complicazioni.

Sono sicura che questi blinis al salmone e chantilly all'aneto diventeranno il tuo antipasto di punta. È una ricetta che soddisfa i tre requisiti principali per avere successo: è molto facile da preparare, è pronta in pochissimo tempo e il risultato è eccellente. Inoltre, cambiando semplicemente gli ingredienti, avrai una ricetta jolly con cui variare e sorprendere a casa o i tuoi ospiti.

Oggi vi propongo una ricetta che renderà i vostri piatti da festa: delle melanzane alla parmigiana che tanto sono buone quanto facili da preparare. Questa preparazione della cucina italiana, una ricetta classica del sud del paese, è un autentico gioiello mediterraneo. La parmigiana di melanzane è una sorta di lasagna o torta di melanzane, in cui questo ortaggio è l'assoluto protagonista, con un risultato magistrale.

Oggi ti propongo una ricetta classica di Gratin di Patate, noto anche come Gratin Dauphinois nella cucina francese. È un piatto ricco e confortante che consiste in patate tagliate finemente a fette, cotte lentamente nella panna o in una miscela di latte e panna, con aglio e spesso con formaggio grattugiato sopra fino a formare una crosticina dorata e croccante.

In questa Pasqua, ti invito a unirti a noi per preparare una ricetta che porta lo spirito della primavera direttamente sulla nostra tavola: la ricetta francese de Pâté de Pâques (Paté di Pasqua). Questo piatto, con radici nel cuore della Valle della Loira in Francia, è più di un semplice pasto; è un simbolo di celebrazione, che unisce la delicatezza del pâté e la tradizione delle uova di Pasqua in una perfetta armonia di sapori e consistenze.

Stai cercando una ricetta speciale per queste feste o per qualche celebrazione importante? Niente supera il piacere di condividere una zuppa bouillabaisse di astice con i tuoi cari, e preparata in pentola a pressione la otterrai in pochissimo tempo! Questa ricetta mediterranea, ricca di sapori di mare e profumi avvolgenti e le cui origini risalgono alla regione della Provenza in Francia, ha attraversato generazioni mantenendo la sua essenza: una combinazione squisita di pesci, frutti di mare freschi ed erbe aromatiche.

Quale aperitivo ti piacerà di più? Credo che tra queste opzioni di canapé e crostini che ti proponiamo oggi non saprai quale scegliere... Perché sono proprio degli aperitivi deliziosi! Inoltre, prepararli richiede pochissimo tempo ma farai un figurone a pranzi e cene importanti. Guarda gli aperitivi che ti proponiamo! Spero ti siano d'ispirazione. Andiamo a scoprirli!

Torna il freddo, torna il forno! Mi sembra un alleato fantastico in cucina, perché mi permette di non preoccuparmi dei fornelli e il risultato è sempre strepitoso. E questa torta di cipolle ne è una buona prova: vedrete subito perché!

Con l'arrivo del freddo, niente di meglio di una crema confortante per entrare in cocotte. Questa volta, con la nostra ricetta classica della crema di funghi, che prepariamo nella cocotte di ghisa. Il profumo inebriante dei funghi che saltano in padella in cucina evoca una sensazione di calore e familiarità, come un abbraccio sotto forma di sapore. Il processo è una delizia per i sensi, dal lieve crepitio mentre si cucinano fino all'irresistibile profumo che si sprigiona gradualmente.

Questo risotto ai funghi in stile italiano è un piatto che dà voglia in qualsiasi momento dell'anno, ma soprattutto in autunno. Sono sicura che ti piacerà così tanto che lo vorrai gustare più e più volte. Una squisita ricetta che combina la cremosità del risotto con il sapore di bosco dei funghi e il tocco, sempre speciale, che dà il formaggio Parmigiano.